Фрикасе из курицы с картофелем

фрикасе из курицы с картофелем
Количество человек
Количество человек
куриные бедра 100 г.
картофель свежий или отварной 125 г.
огурцы маринованные 15 г.
помидоры черри 10 г.
мука пшеничная 1 ст.л.
шампиньоны 30 г.
сыр весовой 15 г.
лук 5 г.
сливки 85 мл.
масло сливочное - -
вустерский соус 2 г.
соль - -
перец молотый черный - -
петрушка - -
калории 557 ккал
белки 30 г.
жиры 36 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
фрикасе из курицы с картофелем
Количество человек
Количество человек
куриные бедра 100 г.
картофель свежий или отварной 125 г.
огурцы маринованные 15 г.
помидоры черри 10 г.
мука пшеничная 1 ст.л.
шампиньоны 30 г.
сыр весовой 15 г.
лук 5 г.
сливки 85 мл.
масло сливочное - -
вустерский соус 2 г.
соль - -
перец молотый черный - -
петрушка - -
калории 557 ккал
белки 30 г.
жиры 36 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Если картофель у вас не отварной, то сначала нужно отварить картофель.
Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см).
Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
Добавить сливки (3 ст.л.) и соус. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Добавить соль, перец и сливки (3 ст.л.). Довести до кипения и выпарить до загустения.
Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку или противень, посыпать натёртым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут.
Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: lady.mail.ru

Форель с ароматными маслинами

форель с ароматными маслинами
Количество человек
Количество человек
форель 150 г.
апельсин 20 г.
лимон 15 г.
лайм 12.5 г.
укроп 2.5 г.
масло оливковое - -
петрушка - -
базилик - -
соль - -
калории 447 ккал
белки 31 г.
жиры 35 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
форель с ароматными маслинами
Количество человек
Количество человек
форель 150 г.
апельсин 20 г.
лимон 15 г.
лайм 12.5 г.
укроп 2.5 г.
масло оливковое - -
петрушка - -
базилик - -
соль - -
калории 447 ккал
белки 31 г.
жиры 35 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Филе форели разрезать на 4 равные части, натереть солью и перцем и готовить на пару 10–15 мин.
В трех отдельных мисочках смешать цедру апельсина с базиликом, цедру лимона с укропом и цедру лайма с петрушкой. Залить эти смеси маслом и поочередно взбить в блендере.
Готовую форель выложить на блюдо и украсить ароматными маслами. Приятного аппетита!

Филе трески с яблоками

филе трески с яблоками
Количество человек
Количество человек
филе трески 250 г.
яблоко 25 г.
руккола 20 г.
лук 10 г.
Вода 50 мл.
масло растительное - -
перец молотый черный - -
соль - -
калории 233 ккал
белки 39 г.
жиры 5 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
филе трески с яблоками
Количество человек
Количество человек
филе трески 250 г.
яблоко 25 г.
руккола 20 г.
лук 10 г.
Вода 50 мл.
масло растительное - -
перец молотый черный - -
соль - -
калории 233 ккал
белки 39 г.
жиры 5 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Филе рыбы посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Полить лимонным соком и дать немного рыбе полежать. У яблок удалить сердцевину и нарезать на кружки.
На дно формы для запекания выложить слой из яблок, затем положить филе рыбы.
На рыбу выложить кусочки сливочного масла.
Затем опять слой из яблок. Накрыть формы фольгой и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://zakaz.ua

Филе индейки с рисовой лапшой

филе индейки с рисовой лапшой
Количество человек
Количество человек
фунчоза или рисовая лапша 62.5 г.
филе индейки 50 г.
лук 37.5 г.
морковь 30 г.
редька 15 г.
перец болгарский 50 г.
соус терияки - -
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
перец молотый красный острый - -
калории 329 ккал
белки 11 г.
жиры 4 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
филе индейки с рисовой лапшой
Количество человек
Количество человек
фунчоза или рисовая лапша 62.5 г.
филе индейки 50 г.
лук 37.5 г.
морковь 30 г.
редька 15 г.
перец болгарский 50 г.
соус терияки - -
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
перец молотый красный острый - -
калории 329 ккал
белки 11 г.
жиры 4 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Лук нарезаем полукольцами и отправляем в вок или сковороду с разогретым растительным маслом.
Морковь шинкуем соломкой. Лук пассеруем до прозрачности, добавляем морковь и ещё минут 5-7 пассеруем, затем добавляем порезанные соломкой сладкий салатный перец и редьку, пассеруем ещё минут 5 и добавляем нарезанное филе индейки. Доводим на среднем огне, помешивая, до готовности мяса индейки.
Отдельно отвариваем рисовую лапшу и отправляем её к мясу и овощам, добавляем соус терияки, пробуем на соль, перчим (для остроты можно добавить побольше чили) и, постоянно помешивая, готовим ещё 3-4 минуты.
Блюло готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://womanadvice.ru

Феттучини «Альфредо»

феттучини «Альфредо»
Количество человек
Количество человек
паста (феттучини) 100 г.
куриное филе 75 г.
масло сливочное 75 мл.
масло сливочное 12.5 г.
сыр твердый (пармезан) 45 г.
сыр сливочный 15 г.
зеленый горошек 30 г.
мускатный орех 0.25 щепотка
соль - -
перец молотый белый - -
калории 855 ккал
белки 40 г.
жиры 49 г.
углеводы 62 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
феттучини «Альфредо»
Количество человек
Количество человек
паста (феттучини) 100 г.
куриное филе 75 г.
масло сливочное 75 мл.
масло сливочное 12.5 г.
сыр твердый (пармезан) 45 г.
сыр сливочный 15 г.
зеленый горошек 30 г.
мускатный орех 0.25 щепотка
соль - -
перец молотый белый - -
калории 855 ккал
белки 40 г.
жиры 49 г.
углеводы 62 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Спаржу разрежьте пополам, добавь ее к курице и обжаривайте все вместе еще минут 7.
В небольшой кастрюльке или сотейнике растопите сливочное мало. Влейте сливки и варите, пока сливки не закипят. Добавьте сливочный сыр кусочками и, постоянно помешивая, варите, пока сыр полностью не расплавится. Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом. Хорошо перемешайте. Держите на огне, пока соус не загустеет.
Вылейте соус «Альфредо» в курицу со спаржей и проварите еще минут 10, на медленном огне.
Затем накройте крышкой и дайте настояться минут 15.
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воде до готовности. Слейте воду. Далее добавьте в соус с курицей пасту, либо подавайте отдельно — спагетти, а сверху уложите курицу в соусе.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/povarenokt

Фасоль в томатном соусе

фасоль в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
фасоль белая сухая 62.5 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры в собственном соку 60 г.
колбаски "охотничьи" 50 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
паприка копченая - -
калории 339 ккал
белки 16 г.
жиры 23 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
фасоль в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
фасоль белая сухая 62.5 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры в собственном соку 60 г.
колбаски "охотничьи" 50 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
паприка копченая - -
калории 339 ккал
белки 16 г.
жиры 23 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Белую фасоль промыть, замочить на ночь в холодной воде.
Воду слить, фасоль промыть, залить чистой водой в соотношении 1:3 и поставить варить фасоль до готовности. Фасоль, в зависимости от сорта, варится от 40 минут до 1 часа. Воду, в которой варилась фасоль, слить, но не выливать.
Лук нарезать, морковь натереть на терке.
Колбаски очистить и нарезать.
На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить колбаски, соль и специи, обжарить все вместе несколько минут.
Добавить в сковороду помидоры вместе с соком, перемешать, прогреть.
Всыпать фасоль. Если жидкости будет недостаточно, влить немного воды, оставшейся от варки фасоли. Перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить белую фасоль в томатном соусе еще 15 минут.
Вкусная белая фасоль в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Фаршированные куриные ножки

фаршированные куриные ножки
Количество человек
Количество человек
куриные голени 150 г.
шампиньоны 25 г.
лук 19 г.
перец болгарский 25 г.
петрушка 2.5 г.
соль - -
мускатный орех - -
масло растительное - -
перец молотый черный - -
калории 166 ккал
белки 17 г.
жиры 8 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
фаршированные куриные ножки
Количество человек
Количество человек
куриные голени 150 г.
шампиньоны 25 г.
лук 19 г.
перец болгарский 25 г.
петрушка 2.5 г.
соль - -
мускатный орех - -
масло растительное - -
перец молотый черный - -
калории 166 ккал
белки 17 г.
жиры 8 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Осторожно отворачиваем кожицу (не повредив) с куриной голени (желательно, чтобы кожица была длиннее голени).
Отрубим изнутри кость вместе с мякотью.
Мякоть снимаем с костей.
Нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Мелко нарезаем лук, шампиньоны, болгарский перец и петрушку.
Обжариваем лук на растительном масле.
Добавим шампиньоны. Жарим шампиньоны до полного испарения жидкости.
Мякоть, жареные шампиньоны, болгарский перец, петрушку помещаем в одну емкость.
Солим, поперчим, добавляем мускатный орех.
Все перемешиваем до однородной массы.
Фаршируем кожицу голени фаршем (плотно не заполняйте).
Края кожицы соединяем.
Укладываем фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарим с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарим на среднем огне 15-20 минут.
Куриные голени, фаршированные шампиньонами готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ladyelena.ru

Фаршированные каннелони

фаршированные каннелони
Количество человек
Количество человек
каннеллони 100 г.
фарш смешанный 200 г.
помидоры 150 г.
лук 75 г.
чеснок 1 зуб.
сыр твердый (пармезан) 75 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
Соус "Бешамель"
масло сливочное 25 г.
мука пшеничная 1.5 ст.л.
молоко 500 мл.
соль - -
перец молотый черный - -
калории 716 ккал
белки 49 г.
жиры 33 г.
углеводы 56 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
фаршированные каннелони
Количество человек
Количество человек
каннеллони 100 г.
фарш смешанный 200 г.
помидоры 150 г.
лук 75 г.
чеснок 1 зуб.
сыр твердый (пармезан) 75 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
Соус "Бешамель"
масло сливочное 25 г.
мука пшеничная 1.5 ст.л.
молоко 500 мл.
соль - -
перец молотый черный - -
калории 716 ккал
белки 49 г.
жиры 33 г.
углеводы 56 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Фарш положить в сковороду с небольшим кол-вом масла и обжарить под крышкой 10 минут. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На помидорах сделать крестообразный надрез и положить в кипяток на 2-3 минуты. Снять шкурку и нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить ещё 10-15 минут.
Приготовить соус «Бешамель»: сливочное масло растопить. Добавить муку, немного обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану). Можно добавить в него сушеный базилик.
Сыр натереть на средней терке. Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть.
Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем. В форму для запекания выложить половину соуса бешамель. Затем выложить сами каннеллони. Полить оставшимся соус. Важно чтобы соус закрывал все края! Иначе они высохнут!
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://nutritek.ru

Фаршированные баклажаны

фаршированные баклажаны
Количество человек
Количество человек
баклажаны 100 г.
творог 25 г.
куриное филе 50 г.
свежая зелень 2.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
яйцо 0.25 шт.
соль - -
специи - -
калории 209 ккал
белки 14 г.
жиры 10 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
фаршированные баклажаны
Количество человек
Количество человек
баклажаны 100 г.
творог 25 г.
куриное филе 50 г.
свежая зелень 2.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
яйцо 0.25 шт.
соль - -
специи - -
калории 209 ккал
белки 14 г.
жиры 10 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Вымытые плоды разрезаем пополам вдоль, оставляя плодоножку. И отвариваем в кипящей подсоленной воде около 15 минут.
Пока баклажаны варятся, приготовим начинку. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сильном огне до легкого подрумянивания.
Из сваренных и слегка остывших баклажанов делаем «лодочки». А полученную мягкость баклажана измельчаем и добавляем к курице, творогу, порезанной зелени. Перемешиваем, вбиваем яйцо. Все приправляем по вкусу — чесноком, солью, перцем. Начинка готова!
Осталось выложить нафаршированные лодочки баклажанов на форму для запекания и присыпать тёртым сыром.
Подготовленные баклажаны отправляем в духовку (или аэрогриль) для запекания — при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
Баклажаны готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/group52916209844293

Уха

уха
Количество человек
Количество человек
рыба 150 г.
картофель 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
свежая зелень - -
специи - -
калории 80 ккал
белки 11 г.
жиры 0 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
уха
Количество человек
Количество человек
рыба 150 г.
картофель 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
свежая зелень - -
специи - -
калории 80 ккал
белки 11 г.
жиры 0 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Берем рыбу, промываем его, очищаем и нарезаем крупными кусками.
Заливаем водой, ставим на огонь. Доводим до кипения.
Картофель нарезаем кубиками.
Морковь также нарезаем кубиками. Лук разрезаем пополам.
Отправляем лук, морковь и картофель в кастрюлю к рыбе. Через 12-15 минут добавляем соль и специи. Через 5-7 минут снимаем с огня.
Приятного вам аппетита!

Источник фото: zakupka.tv