Тыквенный суп-пюре

Количество человек
Количество человек
тыква 250 г.
лук 25 г.
масло сливочное 19 г.
бульон овощной 250 мл.
сливки 37.5 мл.
чеснок 0.25 зуб.
петрушка 2.5 г.
тыквенные семечки 0.5 ст.л.
соль - -
перец - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Количество человек
Количество человек
тыква 250 г.
лук 25 г.
масло сливочное 19 г.
бульон овощной 250 мл.
сливки 37.5 мл.
чеснок 0.25 зуб.
петрушка 2.5 г.
тыквенные семечки 0.5 ст.л.
соль - -
перец - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Очистите тыкву от кожицы, вырежете сердцевину и порежьте на кубики размером 2-3 сантиметра. Лук репчатый очистите и порежьте.
В нагретую сковороду добавить сливочное масло. Туда же положите кубики тыквы и лук. На среднем огне обжарьте тыкву с луком пять минут, не забывая изредка помешивать.
Нагрейте в кастрюле бульон и добавьте в него содержимое сковороды: обжаренную тыкву с луком. Всё доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте перец, соль, очищенный и измельченный чеснок.
Выключите огонь и погружным блендером превратить массу в кастрюле в однородное пюре.
Далее опять поставьте кастрюлю с тыквенным супом-пюре на огонь, влейте туда сливки и прогрейте (не доводя до кипения!).
Обжарьте на сухой сковороде тыквенные семечки. Посыпьте ими суп и добавьте петрушку.
Тыквенный суп-пюре готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: allrecipes.ru

Мидии в сливках с зеленью

мидии в сливках с зеленью
Количество человек
Количество человек
мидии 150 г.
чеснок 1 зуб.
зелный лук 5 г.
укроп 5 г.
петрушка 5 г.
сливки 150 мл.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
мидии в сливках с зеленью
Количество человек
Количество человек
мидии 150 г.
чеснок 1 зуб.
зелный лук 5 г.
укроп 5 г.
петрушка 5 г.
сливки 150 мл.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Обмазать сковородку растительным маслом. Мидии и чеснок обжарить на небольшом огне 2 минуты.
Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить, добавить к мидиям, обжарить на небольшом огне 2 минуты.
Добавить сливки и на небольшом огне потушить 2 минуты.

Салат из гречневой лапши

Салат из гречневой лапши
Количество человек
Количество человек
лапша соба 100 г.
морковь 1 шт.
огурец 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
васаби 1 ч.л.
перец чили 5 г.
петрушка 5 г.
лайм 0,25 шт
растительное масло - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Салат из гречневой лапши
Количество человек
Количество человек
лапша соба 100 г.
морковь 1 шт.
огурец 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
васаби 1 ч.л.
перец чили 5 г.
петрушка 5 г.
лайм 0,25 шт
растительное масло - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Огурец и морковь порежьте тонкой соломкой, чили мелко порубите, у лайма сотрите цедру и выдавите сок, зелень мелко порубите.
Смешайте в миске морковь, огурец, лапшу, 2/3 соевого соуса и васаби.
Смешайте оставшийся соевый соус, 2 ст.л. растительного масла, чили, зелень, сок и цедру лайма.

Карри с чечевицей и адыгейским сыром

Карри с чечевицей и адыгейским сыром
Количество человек
Количество человек
чечевица 80 г.
сыр адыгейский 100 г.
цукини 50 г.
помидоры 1 шт.
карри 0,5 ч.л.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зуб.
мука 1 ст.л.
воды 200 мл
йогурт 1,5 ст.л.
петрушка 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Карри с чечевицей и адыгейским сыром
Количество человек
Количество человек
чечевица 80 г.
сыр адыгейский 100 г.
цукини 50 г.
помидоры 1 шт.
карри 0,5 ч.л.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зуб.
мука 1 ст.л.
воды 200 мл
йогурт 1,5 ст.л.
петрушка 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Чечевицу промойте. Залейте водой так, чтобы вода прикрывала крупу на 2 см. Посалите и поставьте вариться на 25 минут.
Лук нарежьте мелко, цукини и томат - кубиками. Чеснок очистите и измельчите.
Адыгейский сыр нарежьте кубиками.
Смешайте муку с 200 мл. воды. Воду добавляйте постепенно и перемешивайте, чтобы не было комков.
Разогрейте сковороду, добавьте масла и на среднем огне обжарьте лук 3-4 минуты. Добавьте цукини и чеснок, готовьте еще 3 минуты.
Разложите по тарелкам, сверху положите йогурт и посыпьте зеленью.

Рагу из цукини с цветной капустой

Количество человек
Количество человек
цукини 150 г.
помидоры 2 шт
цветная капуста 100 г.
йогурт греческий 2 ст.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 5 гр.
тимьян 1 веточка
соль 2 г.
перец черный молотый 2 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Количество человек
Количество человек
цукини 150 г.
помидоры 2 шт
цветная капуста 100 г.
йогурт греческий 2 ст.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 5 гр.
тимьян 1 веточка
соль 2 г.
перец черный молотый 2 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Крылышки в томатном соусе

Крылышки в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
крылышки куриные 250 г.
луковица 50 г.
помидоры 1 шт.
лук зеленый 5 г.
петрушка 5 г.
укроп 5 г.
хмели-сунели 0,2 ч.л.
красного перца 0,2 ч.л.
соль 1 г.
томатная паста 1 ст.л.
калории 334 ккал
белки 29 г.
жиры 17 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Крылышки в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
крылышки куриные 250 г.
луковица 50 г.
помидоры 1 шт.
лук зеленый 5 г.
петрушка 5 г.
укроп 5 г.
хмели-сунели 0,2 ч.л.
красного перца 0,2 ч.л.
соль 1 г.
томатная паста 1 ст.л.
калории 334 ккал
белки 29 г.
жиры 17 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Крылышки нарежьте на кусочки. Посолите, поперчите. Оставьте мариноваться на 5 минут.
Нарежьте лук полукольцами.
Обжарьте слегка лук, добавьте крылышки.
Нарежьте помидор и добавьте к крылышкам вместе с томатной пастой. Потушите 10 минут.
Измельчите лук, петрушку и укроп. Добавьте к курице. Добавьте приправы и оставьте тушится на 10 минут на маленьком огне.

Паровые котлетки из индейки (рецептура)

Паровые котлетки из индейки (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш из индейки 80 г.
фарш куриный 80 г.
сухари панко (в фарш) 1 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для курицы 1 г.
сливочное масло 5 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Паровые котлетки из индейки (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш из индейки 80 г.
фарш куриный 80 г.
сухари панко (в фарш) 1 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для курицы 1 г.
сливочное масло 5 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Мелко рубим зелень и чеснок. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с зеленью и чесноком. Солим.
Формируем из этой массы 2 бруска и убираем в морозилку, чтобы они затвердели на 10 минут.
Готовим фарш из курицы. Готовим фарш из индейки.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. индейки - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы/ свинины). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды, на 1 кг индейки - 150 мл. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу сухари панко и тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки, внутрь вкладываем брусок сливочного масла с зеленью и чесноком.
Отправляем охлаждаться в холодильник.

Перец фаршированный (рецептура)

Перец фаршированный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 0,5 шт.
фарш свиной 75 г.
фарш куриный 50 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для свинины 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Перец фаршированный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 0,5 шт.
фарш свиной 75 г.
фарш куриный 50 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для свинины 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Отвариваем рис 10 минут и оставляем остывать. Обжариваем лук и морковь. Ставим остывать.
Готовим фарш из курицы. Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу остывший рис, лук и морковь, приправу. Измельчаем укроп и петрушку. Все смешиваем
Разрезаем перец пополам, вырезаем корешки, чистим от семян. Если перец небольшой, то можно не разрезать, а просто достать сердцевину и наполнить фаршем.
Наполняем перец и ставим охлаждаться в холодильник.

Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)

Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
сливки 10% 47 мл.
чеснок 1,5 зуб.
перец молотый черный 1 г.
перец молотый красный 0,3 ч.л.
базилик сушеный 0,3 ч.л.
соль 1 г.
петрушка 3 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
сливки 10% 47 мл.
чеснок 1,5 зуб.
перец молотый черный 1 г.
перец молотый красный 0,3 ч.л.
базилик сушеный 0,3 ч.л.
соль 1 г.
петрушка 3 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Курицу посолите и поперчите. Соль добавляйте в расчете 1,2 ч.л. на 1 кг. курицы., перец - 10 поворотов мельницы с перцем.
Добавьте сливки, измельченный чеснок, перец красный молотый, сушеный базилик и измельченную петрушку.
Все смешайте и поставьте охлаждаться в холодильник.

Курица в горчичном маринаде (рецептура)

Курица в горчичном маринаде (рецетура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
горчица 0,63 ч.л.
лимон 0,63 ч.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 0,63 ч.л.
оливковое масло 0,31 ст.л.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Курица в горчичном маринаде (рецетура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
горчица 0,63 ч.л.
лимон 0,63 ч.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 0,63 ч.л.
оливковое масло 0,31 ст.л.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Курицу посолите и поперчите. Соль добавляйте в расчете 1,2 ч.л. на 1 кг. курицы., перец - 10 поворотов мельницы с перцем.
Добавьте горчицу, лимон, чеснок, петрушку и оливковое масло.
Все смешайте и поставьте охлаждаться в холодильник.