Овощной суп с фрикадельками

овощной суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
морковь 19 г.
лавровый лист 0.75 шт.
перец болгарский 25 г.
соль - -
специи - -
калории 117 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
овощной суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
морковь 19 г.
лавровый лист 0.75 шт.
перец болгарский 25 г.
соль - -
специи - -
калории 117 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

В фарш добавить измельченный лук и душистый молотый перец, посолить. Подготовленный фарш отбить (сильно бросить в миску несколько раз) и поставить в холодильник.
В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Почистить и порезать лук с морковкой, обжарить на подсолнечном масле и отправить их в кипящую воду.
Картошку порезать брусочками и тоже бросить в кастрюлю. При слабом кипении проварить овощи 5-7 минут.
Перец порезать соломкой и бросить в кастрюлю.
Достаем из холодильника фарш и формируем из него фрикадельки. Готовы фрикадельки закидываем в суп. На небольшом огне кипятим 12-15 минут. Посолить, поперчить.
Лавровый лист бросаем в самом конце, за несколько минут до выключения.
Овощной суп готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ladyelena.ru

Овощная смесь

овощная смесь
Количество человек
Количество человек
овощная смесь замороженная 250 г.
Вода 100 мл.
специи - -
соль - -
калории 128 ккал
белки 7 г.
жиры 1 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
овощная смесь
Количество человек
Количество человек
овощная смесь замороженная 250 г.
Вода 100 мл.
специи - -
соль - -
калории 128 ккал
белки 7 г.
жиры 1 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Залить емкость мультиварки водой (двух стаканов будет вполне достаточно).
Установить в мультиварку специальную чашу для паровой обработки блюд. В эту чашу нужно высыпать смесь из замороженных овощей.
Включить режим приготовления «Варка на пару» и через 12 минут выключить.
Овощи на пару готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://food.ndtv.com

Овощная смесь в томатном соусе

овощная смесь в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
овощная замороженная смесь 225 г.
лук 19 г.
томатная паста 1 ст.л.
специи - -
соль - -
масло растительное - -
калории 150 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:
овощная смесь в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
овощная замороженная смесь 225 г.
лук 19 г.
томатная паста 1 ст.л.
специи - -
соль - -
масло растительное - -
калории 150 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Разогреть сковороду на сильном огне (подсолнечное и сливочное масло не добавлять в этот момент).
На раскаленной сковороде обжарьте лук. Затем высыпьте замороженные овощи, но не накрывайте их крышкой – так из них начнет испаряться вода.
Через 5 минут после этого залейте овощи томатным соусом и небольшим количеством воды. Потушите 5 минут.
Подавайте такой овощной гарнир горячим. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.ambitiouskitchen.com

Овощи под сливочным соусом

овощи под сливочным соусом
Количество человек
Количество человек
морковь 75 г.
зеленый горошек 100 г.
брокколи 75 г.
цветная капуста 75 г.
сливки 150 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 162 ккал
белки 7 г.
жиры 9 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
овощи под сливочным соусом
Количество человек
Количество человек
морковь 75 г.
зеленый горошек 100 г.
брокколи 75 г.
цветная капуста 75 г.
сливки 150 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 162 ккал
белки 7 г.
жиры 9 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

В сотейник или сковороду влейте сливки, отправьте на огонь.
Пока сливки томятся на медленном огне, вымойте, обсушите и разделите на соцветия брокколи и цветную капусту. Затем выложите их в сотейник.
Затем вымойте, очистите и нарежьте тонко морковь или используйте замороженные овощи. Выложите морковь в сотейник, тушите все на очень медленном огне около 8 минут.
Теперь пришло время добавить зеленый горошек и посолить.
По вкусу добавьте перец. Аккуратно все перемешайте, тушите еще 2-3 минуты.
Завершающим этапом станет ложка муки, которая придаст блюду нужную консистенцию.
Осталось подержать блюдо на огне еще пару минут, периодически помешивая. И все: аппетитные овощи под сливочным соусом готовы.
Приятного аппетита!

Источник фото: povar.ru

Спагетти а-ля карбонара

Спагетти а-ля карбонара
Количество человек
Количество человек
спагетти 100 г.
грудинка 75 г.
яйцо перепелиное 1 шт.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
петрушка 0.125 ч.л.
лук красный 0,25 шт.
масло оливковое 0.5 ст.л.
сливки 50 мл.
калории 681 ккал
белки 26 г.
жиры 30 г.
углеводы 76 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Спагетти а-ля карбонара
Количество человек
Количество человек
спагетти 100 г.
грудинка 75 г.
яйцо перепелиное 1 шт.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
петрушка 0.125 ч.л.
лук красный 0,25 шт.
масло оливковое 0.5 ст.л.
сливки 50 мл.
калории 681 ккал
белки 26 г.
жиры 30 г.
углеводы 76 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, мелко порубите зелень, нарежьте грудинку брусочками по 0,5 см.
Отварите спагетти в подсоленной воде 7 минут (до состояния аль-денте).
В разогретую сковороду добавьте 1 ст.л. растительного масла и грудинку, обжаривайте 2-3 минуты до золотистой корочки. Добавьте сюда же лук и чеснок, обжаривайте 1 минуту.
Влейте в сковороду сливки, посолите, поперчите и тушите 2 минуты на среднем огне. Добавьте спагетти к соусу и тушите еще 1,5-2 минуты. Отделите яичный желток от белка в отдельную посуду и замешайте желток в спагетти, перемешайте.
Посыпьте зеленью.

Источник фото: https://www.taste.com.au

Нудли по-украински

нудли по-украински
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
картофель 250 г.
лук 0.25 шт.
морковь 0.25 г.
соль - -
перец - -
Для нудлей:
кефир 25 мл.
сода 0.06 ч.л.
чеснок 0.75 зуб.
соль - -
мука - -
укроп - -
лук зеленый - -
калории 559 ккал
белки 31 г.
жиры 22 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
нудли по-украински
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
картофель 250 г.
лук 0.25 шт.
морковь 0.25 г.
соль - -
перец - -
Для нудлей:
кефир 25 мл.
сода 0.06 ч.л.
чеснок 0.75 зуб.
соль - -
мука - -
укроп - -
лук зеленый - -
калории 559 ккал
белки 31 г.
жиры 22 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мелко нарезаем лук, на тёрке натираем морковь. Поджариваем лук с морковкой. Добавляем мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перец. Поджариваем его слегка, заливаем водой и тушим до готовности, не забывая подливать воды, когда будет выпариваться.
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальём в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем.
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто.
Картошку нужно пожарить отдельно. Разрезаем на 4 части, мельче не нужно, и жарим до готовности.
Мясо к этому времени уже потушилось. Добавляем жареную картошку, добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку.
Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его растительным маслом, выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпаем укропчиком или зелёным луком.
Свернем рулетик. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало — подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: onlainnews.ru

Мясо, тушеное со сметаной

мясо, тушеное со сметаной
Количество человек
Количество человек
говядина или свинина 125 г.
лук 37.5 г.
сметана 37.5 мл.
горчица 0.25 ст.л.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
вода или бульон 50 мл.
соль - -
масло растительное - -
перец молотый красный - -
перец молотый - -
калории 446 ккал
белки 24 г.
жиры 35 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясо, тушеное со сметаной
Количество человек
Количество человек
говядина или свинина 125 г.
лук 37.5 г.
сметана 37.5 мл.
горчица 0.25 ст.л.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
вода или бульон 50 мл.
соль - -
масло растительное - -
перец молотый красный - -
перец молотый - -
калории 446 ккал
белки 24 г.
жиры 35 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40-50 минут. Затем посолить и приправить специями.
Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут.
Вкусное мясо, тушеное со сметаной, готово. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/group54507944804589

Мясо под сырным соусом

мясо под сырным соусом
Количество человек
Количество человек
говядина 125 г.
сыр весовой 25 г.
сливки 19 мл.
соевый соус 0.5 ст.л.
горчица 0.5 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 280 ккал
белки 35 г.
жиры 15 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясо под сырным соусом
Количество человек
Количество человек
говядина 125 г.
сыр весовой 25 г.
сливки 19 мл.
соевый соус 0.5 ст.л.
горчица 0.5 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 280 ккал
белки 35 г.
жиры 15 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Моем и режем говядину ломтиками.
Солим и приправляем специями мясо.
Поджариваем мясо на растительном масле с двух сторон до слегка румяной корочки.
Готовим соус к мясу: сливки ставим на огонь и доводим до кипения.
Трём сыр на тёрке.
И добавляем к сливкам тёртый сыр. Как только сыр раствориться, снимаем смесь с огня и добавляем горчицу.
Хорошо размешиваем, заливаем соусом мясо и тушим до готовности под крышкой.
Мясо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/cookit.blog

Мясо под ананасом

мясо под ананасом
Количество человек
Количество человек
свинина 150 г.
ананасы консервированные 75 г.
лук 19 г.
сливки 12.5 мл.
сметана 19 мл.
калории 293 ккал
белки 27 г.
жиры 11 г.
углеводы 23 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
мясо под ананасом
Количество человек
Количество человек
свинина 150 г.
ананасы консервированные 75 г.
лук 19 г.
сливки 12.5 мл.
сметана 19 мл.
калории 293 ккал
белки 27 г.
жиры 11 г.
углеводы 23 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Нарезаем на порционные шайбы свинину, лук и грибы.
Готовим соус, смешивая сметану со сливками и по вкусу добавляя соль и перец.
В смазанную формочку для запекания выкладываем наше мясо, потом лук и затем грибы.
Заливаем это все нашим соусом и оставляем мариноваться мясо в холодильнике на пару часов.
Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим мясо в духовку на 30 минут.
Затем вынимаем форму, раскладываем каждый кусочек по кружку ананаса.
Обсыпали сыром и опять ставим в духовку на 10 – 15 минут, пока сыр хорошо расплавится.
Мясо под ананасом готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group53754834255975

Мясные шарики под соусом

мясные шарики под соусом
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 100 г.
лук 19 г.
масло сливочное 8 г.
сухари панировочные 15 г.
яйцо 0.25 шт.
цедра лимона 0.125 ч.л.
бульон 125 мл.
сливки 30 мл.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
мускатный орех - -
калории 362 ккал
белки 32 г.
жиры 18 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясные шарики под соусом
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 100 г.
лук 19 г.
масло сливочное 8 г.
сухари панировочные 15 г.
яйцо 0.25 шт.
цедра лимона 0.125 ч.л.
бульон 125 мл.
сливки 30 мл.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
мускатный орех - -
калории 362 ккал
белки 32 г.
жиры 18 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло. Хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния. Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость. Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.
Мясные шарики готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/vseosamo