Мясные оладьи

мясные оладьи
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 100 г.
кефир 250 мл.
яйцо 0.5 шт.
сода 0.25 щепотки
мука пшеничная 50 г.
соль - -
сахар - -
калории 693 ккал
белки 60 г.
жиры 17 г.
углеводы 74 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
мясные оладьи
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 100 г.
кефир 250 мл.
яйцо 0.5 шт.
сода 0.25 щепотки
мука пшеничная 50 г.
соль - -
сахар - -
калории 693 ккал
белки 60 г.
жиры 17 г.
углеводы 74 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

В кефир добавить яйца и соду на кончике ножа. Перемешать венчиком.
Далее засыпать муку, чтобы тесто получилось жидковатое. Добавить примерно одну столовую ложку сахара и три щепотки соли.
В готовое тесто положить фарш (любой — какой больше нравится). Все снова перемешать и жарить на среднем огне в виде маленьких оладий!
Приятного аппетита!

Источник фото: http://coocook.me/

Мясной открытый пирог

мясной открытый пирог
Количество человек
Количество человек
картофель 50 г.
мука пшеничная 50 г.
яйцо 0.25 шт.
масло сливочное 12.5 г.
соль - -
Для начинки:
фарш мясной 100 г.
перец болгарский 50 г.
помидоры 25 г.
лук 37.5 г.
сливки 25 мл.
молоко 25 мл.
яйцо 0.5 шт.
томатная паста 0.5 ст.л.
сыр весовой 5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 580 ккал
белки 34 г.
жиры 24 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
70минут
Приготовление: 70минут
мясной открытый пирог
Количество человек
Количество человек
картофель 50 г.
мука пшеничная 50 г.
яйцо 0.25 шт.
масло сливочное 12.5 г.
соль - -
Для начинки:
фарш мясной 100 г.
перец болгарский 50 г.
помидоры 25 г.
лук 37.5 г.
сливки 25 мл.
молоко 25 мл.
яйцо 0.5 шт.
томатная паста 0.5 ст.л.
сыр весовой 5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 580 ккал
белки 34 г.
жиры 24 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
70минут
Приготовление: 70минут

Инструкции

Картофель мелко нарезаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Затем воду сливаем, картофель разминаем. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики.
Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тёртым сыром.
Мясной пирог готов. Приятного аппетита!

Источник фото: http://prostierecepti.ru

Мясная запеканка

мясная запеканка
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 150 г.
рис 50 г.
лук 19 г.
морковь 62.5 г.
яйцо 1 шт.
молоко 50 мл.
сметана 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 493 ккал
белки 37 г.
жиры 19 г.
углеводы 42 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
мясная запеканка
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 150 г.
рис 50 г.
лук 19 г.
морковь 62.5 г.
яйцо 1 шт.
молоко 50 мл.
сметана 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 493 ккал
белки 37 г.
жиры 19 г.
углеводы 42 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Вскипятить 2 стакана воды, посолить, всыпать промытый рис и варить его до готовности (15 -20 минут).
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Соединить натертую морковь, отваренный рис и сырой фарш, перемешать.
Массу посолить, поперчить, разбить яйца, перемешать. Влить молоко и сметану. Все тщательно перемешать до однородности. Масса получается довольно жидковатая — за счет этого готовая запеканка получается сочной.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить массу в форму, разровнять. Поставить в разогретую до 190˚ духовку и запекать 30 минут. Последние 10 минут можно включить конвенцию (обдув горячим воздухом), чтобы верх запеканки выглядел поярче.
Достать из духовки и дать постоять запеканке некоторое время, чтобы впиталась выделившаяся жидкость. Разрезать на кусочки и подавать.
Приятного аппетита!

Источник фото: laksena.ru

Морской черт с апельсином, кориандром и рисом

морской черт с апельсином, кориандром и рисом
Количество человек
Количество человек
морской черт 200 г.
рис 50 г.
сок апельсиновый 100 мл.
перец болгарский 100 г.
листья кориандра 2,5 г.
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 826 ккал
белки 45 г.
жиры 34 г.
углеводы 109 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
морской черт с апельсином, кориандром и рисом
Количество человек
Количество человек
морской черт 200 г.
рис 50 г.
сок апельсиновый 100 мл.
перец болгарский 100 г.
листья кориандра 2,5 г.
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 826 ккал
белки 45 г.
жиры 34 г.
углеводы 109 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Довести апельсиновый сок до кипения, всыпать рис и варить до готовности.
Пока готовится рис, очистить перец и запечь в духовке при 200 С 10 минут. Достать с духовки, порезать на полоски по длине, отложить до готовности риса.
Измельчить семена кориандра, помыть и нарезать петрушку.
По готовности риса, добавить в него нарезанный перец.
Промыть и нарезать рыбу на небольшие кусочки.
Разложить на 4 листа фольги рис, рыбу, посыпать кориандром и петрушкой, посолить и поперчить. Завернуть края.
Выпекать около 15-20 минут в духовке.
Морской чёрт с апельсином и кориандром готов. Приятного аппетита!

Морковный салат со свеклой

морковный салат со свеклой
Количество человек
Количество человек
яблоко 45 г.
морковь 37.5 г.
свекла 100 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории 69 ккал
белки 1 г.
жиры 1 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:
морковный салат со свеклой
Количество человек
Количество человек
яблоко 45 г.
морковь 37.5 г.
свекла 100 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории 69 ккал
белки 1 г.
жиры 1 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Очистите свеклу, морковь, яблоко и чеснок. Свеклу, морковь и яблоко нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. По желанию посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.
Салат готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: smak.ua

Мини-зразы с начинкой

мини-зразы с начинкой
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 100 г.
лук 19 г.
хлеб белый 12.5 г.
яйцо 0.25 шт.
яйца перепелиные 2,5 шт.
соль - -
перец молотый - -
калории 353 ккал
белки 22 г.
жиры 25 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
мини-зразы с начинкой
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 100 г.
лук 19 г.
хлеб белый 12.5 г.
яйцо 0.25 шт.
яйца перепелиные 2,5 шт.
соль - -
перец молотый - -
калории 353 ккал
белки 22 г.
жиры 25 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

К фаршу добавляем измельченный лук и хлебный мякиш. Лучше использовать не свежий хлеб, а хотя бы вчерашний, чтобы он был немного подсохший. Иначе у зраз будет кисловатый привкус. Вводим в фарш куриное яйцо, добавляем соль и перец по вкусу и хорошенько все перемешиваем.
Перепелиные яйца отвариваем и очищаем. После этого обязательно их промываем водой, чтобы удалить остатки скорлупы. Приступаем к лепке зраз. Делаем 2 лепешечки из фарша, кладем между ними перепелиное яйцо.
Соединяем половинки, придавая округлую форму. Выкладываем зразы на противень, смазанный маслом, и выпекаем около 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Можно просто пожарить.
Мини-зразы готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/coooking

Макароны по-флотски

макароны по-флотски
Количество человек
Количество человек
тушенка или фарш 85 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
макароны 75 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 451 ккал
белки 23 г.
жиры 13 г.
углеводы 60 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
макароны по-флотски
Количество человек
Количество человек
тушенка или фарш 85 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
макароны 75 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 451 ккал
белки 23 г.
жиры 13 г.
углеводы 60 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Отварите макароны. По готовности макарон, отбросите их на дуршлак и промойте.
Пока отвариваются макароны, очистите лук и мелко нарежьте его. Морковь также очистите и потрите на терке. Обжарьте на растопленном сливочном масле.
Добавьте к луку и морковке тушёнку. Через 1-2 минуты туда же добавьте макароны, все хорошо перемешайте и жарьте еще 5 минут. При необходимости дополнительно посолите и поперчите.
Блюдо готово, подавайте его горячим, разложив порционно по тарелкам. Сверху вы можете присыпать зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Источник рецепта: pro-grechku.com

Лосось, запеченный под соусом

лосось, запеченный под соусом
Количество человек
Количество человек
филе лосося 200 г.
лимон 0.125 шт.
сливки 10% 75 мл.
яйцо 0.75 шт.
горчица дижонская 0.5 ч.л.
базилик 2.5 г.
укроп 2.5 г.
петрушка 2.5 г.
экстрагон 2.5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 437 ккал
белки 45 г.
жиры 25 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
лосось, запеченный под соусом
Количество человек
Количество человек
филе лосося 200 г.
лимон 0.125 шт.
сливки 10% 75 мл.
яйцо 0.75 шт.
горчица дижонская 0.5 ч.л.
базилик 2.5 г.
укроп 2.5 г.
петрушка 2.5 г.
экстрагон 2.5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 437 ккал
белки 45 г.
жиры 25 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Филе лосося нарежьте продолговатыми кусочками шириной 4-5 см, положите в неглубокую форму для запекания. Старайтесь укладывать рыбу плотно, не оставляйте большие зазоры между кусками, иначе соуса потребуется слишком много. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
В миске соедините сливки и яичные желтки. Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее в сливочную смесь. Туда же мелко натрите лимонную цедру и добавьте горчицу. Залейте получившимся соусом рыбу и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 20-25 минут до загустения соуса. Подавайте блюдо, пока не остыло.
Таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно приправить сливочный соус тёртым хреном, карри, свежей кинзой или шафраном. Самые подходящие гарниры к этому блюду — рассыпчатый рис, отварной картофель с зеленью или макароны «тальяттелле».

Источник рецепта: foodclub.ru

Летний сквош

летний сквош
Количество человек
Количество человек
кабачок 300 г.
миндаль 12.5 г.
сыр твердый (пармезан) 25 г.
чеснок 0,5 зуб.
масло оливковое - -
калории 393 ккал
белки 22 г.
жиры 31 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
летний сквош
Количество человек
Количество человек
кабачок 300 г.
миндаль 12.5 г.
сыр твердый (пармезан) 25 г.
чеснок 0,5 зуб.
масло оливковое - -
калории 393 ккал
белки 22 г.
жиры 31 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Нашинкуйте чеснок. Миндаль измельчите блендером.
Нарежьте кабачок тонкими полосками.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, миндаль и слегка обжарьте. Выложите кабачок, перемешивая с приправами, посолите. Чуть добавьте воды.
Готовьте 15 минут. За 2-3 минуты до готовности добавьте часть тертого сыра.
Снимите со сковороды. Перед подачей блюдо посыпьте тёртым сыром. Для более яркого вкуса также можете добавить немного лимонного сока. Приятного аппетита!

Источник фото: http://coocook.me/

Ленивые манты

ленивые манты
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
мука пшеничная 75 г.
яйцо 0,75 шт.
соль - -
калории 512 ккал
белки 24 г.
жиры 19 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
ленивые манты
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
мука пшеничная 75 г.
яйцо 0,75 шт.
соль - -
калории 512 ккал
белки 24 г.
жиры 19 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Готовое тесто раскатываем потоньше и нарезаем на полоски сантиметров 10-12. На половину полоски выкладываем фарш.
Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
А теперь делаем овощную подушку для наших роз. Репчатый лук нарезаем полукольцами, морковь трём на тёрке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор нарезаем соломкой, добавляем соль и перец. Все тушим на растительном масле 5 минут, потом выкладываем в сковороду с начинкой розочки, доливаем воды почти до середины пельменя, доводим до готовности под крышкой (15-20 минут).
Ленивые манты готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: unastak.ru