ВойтиЛенивые вареники
Количество человек
| Количество человек |
| творог | 200 | г. |
| сахарная пудра | 1,5 | ст.л. |
| яйцо | 1 | шт. |
| мука пшеничная | 3 | ст.л. |
| ванильная эссенция | 1 | ч.л. |
| соль | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
30 минут
| Общее время: | 30 минут |
Подготовка:
15минут
| Подготовка: | 15минут |
Приготовление:
15минут
| Приготовление: | 15минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
30 минут
Подготовка:
15минут
Приготовление:
15минут
|
Инструкции
Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
Растираем всё до однородности.
Добавляем муку и снова всё хорошо растираем. Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной. Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной.
Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.
Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Подаём к ним сметану или любимый джем.
Приятного аппетита!
Источник фото: https://www.anews.com/
Лазанья сырная
Количество человек
| Количество человек |
| листы лазаньи | 125 | г. |
| сыр весовой | 75 | г. |
| масло сливочное | 25 | г. |
| мука пшеничная | 17.5 | г. |
| молоко | 150 | мл. |
| свяжая зелень | - | - |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
| мускатный орех | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
65 минут
| Общее время: | 65 минут |
Подготовка:
45минут
| Подготовка: | 45минут |
Приготовление:
20минут
| Приготовление: | 20минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
65 минут
Подготовка:
45минут
Приготовление:
20минут
|
Инструкции
Первым делом приготовим соус «Бешамель». В глубокой сковороде или в ковшике растапливаем сливочное масло и добавляем муку, размешиваем и обжариваем на небольшом огне минуты 2-3.
И начинаем вливать небольшими порциями молоко. При этом все время перемешиваем венчиком «Бешамель», чтобы не образовывались комочки. Добавляем соль, перец и мускатный орех.
Листы для лазаньи отварим в подсоленной воде по 2-3 минуты (согласно инструкции на упаковке). Варить будем не все сразу, а по 4-5 штук.
Сыр натираем на крупной терке.
Форму для запекания лазаньи смазываем сливочным маслом, раскладываем на ней отваренные листы сплошным слоем.
А теперь начинаем формировать лазанью. На листы выкладываем равномерным слоем часть соуса «Бешамель», посыпаем сыром, опять листы, «Бешамель», сыр. Последний слой сыром не посыпаем.
«Бешамель» для верхнего слоя лазаньи смешиваем с измельченной зеленью укропа. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем лазанью минут 30. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15. Если хотите получить лазанью с румяной запекшейся корочкой, тогда запекайте чуть дольше.
Источник рецепта: ok.ru/kul.isk
Лазанья
Количество человек
| Количество человек |
| листы лазаньи | 50 | г. |
| фарш смешанный | 100 | г. |
| помидоры | 125 | г. |
| лук | 50 | г. |
| морковь | 37.5 | г. |
| чеснок | 0.25 | зуб. |
| молоко | 250 | мл. |
| масло сливочное | 42.5 | г. |
| мука пшеничная | 25 | г. |
| сыр весовой | 37.5 | г. |
| сыр твердый (пармезан) | 6.25 | г. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
105 минут
| Общее время: | 105 минут |
Подготовка:
90минут
| Подготовка: | 90минут |
Приготовление:
15минут
| Приготовление: | 15минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
105 минут
Подготовка:
90минут
Приготовление:
15минут
|
Инструкции
Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20–25 минут).
С помидоров снять кожицу (сделать крестообразные надрезы, залить помидоры кипятком и дать им полежать 2-3 минуты), мякоть измельчить в блендере или натереть на тёрке.
Добавить помидоры к фаршу, потушить еще 5 минут
Готовим соус «Бешамель». Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следить, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней тёрке. Пармезан натереть на мелкой тёрке.
В форму для запекания выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы, если необходимо отварить – не закидывайте их все в кастрюлю, т.к. они могут слипнуться, отваривайте по 2-3 шт.).
На листы лазаньи выложить мясной соус. Затем выложить 1/3 соуса «Бешамель». Посыпать натёртым сыром. Накрыть листами лазаньи. Затем снова мясной соус, соус«Бешамель», фарш, сыр и листья лазаньи. И т.д. пока не закончится начинка или листья лазаньи.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5–10 минут.
Лазанья готова. Приятного аппетита!
Источник рецепта: sitiybarmanpianiypowar.ru
Курочка в сметанном соусе
Количество человек
| Количество человек |
Для соуса:
|
Время приготовления |
Общее время:
45 минут
| Общее время: | 45 минут |
Подготовка:
40минут
| Подготовка: | 40минут |
Приготовление:
5минут
| Приготовление: | 5минут |
|
|
Количество человек
Для соуса:
Общее время:
45 минут
Подготовка:
40минут
Приготовление:
5минут
|
Инструкции
Разрезать филе на небольшое куски (если готовим филе).
Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками.
На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.
Налить немного кипятка (50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.
Помыть и мелко порезать шампиньоны. Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.
Приготовить соус: в 0.5 стакана теплого молока развести 2 ч.л муки. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков.
Добавить 0.5 стакана сметаны. Перемешать.
Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.
Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густым, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть.
Выложить готовую курочку на тарелку, полив сверху соусом.
Курочка готова. Приятного аппетита!
Источник фото: ruslanviktorov.livejournal.com
Курочка в сметане
Количество человек
| Количество человек |
|
Время приготовления |
Общее время:
50 минут
| Общее время: | 50 минут |
Подготовка:
45минут
| Подготовка: | 45минут |
Приготовление:
5минут
| Приготовление: | 5минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
50 минут
Подготовка:
45минут
Приготовление:
5минут
|
Инструкции
Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок.
Затем обжариваем до золотистого цвета.
С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
Мелко режем зелень и добавляем в соус.
Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
Курица в сметане готова. Приятного аппетита!
Источник фото: https://milaclub.com
Курочка в кисло-сладком соусе
Количество человек
| Количество человек |
| куриное филе | 100 | г. |
| соевый соус | 2.5 | ст.л. |
| уксус яблочный | 1.5 | ст.л. |
| коричневый сахар | 1.25 | ч.л. |
| томатная паста | 1 | ст.л. |
| перец молотый красный | 25 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
55 минут
| Общее время: | 55 минут |
Подготовка:
15минут
| Подготовка: | 15минут |
Приготовление:
40минут
| Приготовление: | 40минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
55 минут
Подготовка:
15минут
Приготовление:
40минут
|
Инструкции
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус.
Добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.
Всыпать нарезанный на тонкие полоски красный болгарский перец и ананасы кусочками. Перемешать и оставить для маринования на полчаса-час.
Накалить сковороду и на сильном огне обжарить курицу вместе с соусом в течение 10–15 минут.
Курочка в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!
Источник рецепта: ok.ru/vkusni
Курица, фаршированная грибами
Количество человек
| Количество человек |
| куриная грудка | 200 | г. |
| грибы | 75 | г. |
| чеснок | 0,25 | зуб. |
| лук | 19 | г. |
| сыр | 37,5 | г. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
| свежий эстрагон | - | - |
Маринад:
| лимон | 65 | г. |
| специи | 0,25 | ст.л. |
| чеснок | 1 | зуб. |
| коричневый сахар | 12,5 | г. |
| уксус бальзамический | 12,5 | мл. |
| уксус яблочный | 12,5 | мл. |
| вустерский соус | 0,25 | ст.л. |
| дижонская горчица | 0,125 | ст.л. |
| оливковое масло | - | - |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
55 минут
| Общее время: | 55 минут |
Подготовка:
25минут
| Подготовка: | 25минут |
Приготовление:
30минут
| Приготовление: | 30минут |
|
|
Количество человек
Маринад:
Общее время:
55 минут
Подготовка:
25минут
Приготовление:
30минут
|
Инструкции
Смешайте все ингредиенты для маринада, размешайте массу до однородности.
Поместите курицу в пакет, добавьте маринад (но сохраните ½ стакана). Замочите на 20 минут, пока будете готовить грибы.
Обжарьте на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите. Тушите до готовности грибов.
Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
Обжарьте грудки с обеих сторон по 2 минуты на сковороде с оливковым маслом, а затем переложите их на блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 20 минут (до готовности).
Куриные грудки готовы. Приятного аппетита!
Источник рецепта: mettiss.livejournal.com
Курица, запеченная на хлебе
Количество человек
| Количество человек |
| курица (любые части) | 200 | г. |
| лук | 19 | г. |
| маслины | 55 | г. |
| чеснок | 0.25 | зуб. |
| хлеб белый | 50 | г. |
| масло оливковое | - | - |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
80 минут
| Общее время: | 80 минут |
Подготовка:
40минут
| Подготовка: | 40минут |
Приготовление:
40минут
| Приготовление: | 40минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
80 минут
Подготовка:
40минут
Приготовление:
40минут
|
Инструкции
Курицу вымыть, обсушить и разрезать на порционные кусочки.
Чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками. Добавить к кусочкам курицы соль, специи и чеснок. Затем влить оливковое масло.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить лук к курице. Всё хорошо перемешать руками так, чтобы курица полностью покрылась маслом и луком.
Оставить курицу при комнатной температуре на 30 минут.
Дно жаропрочной формы слегка смазать оливковым маслом. Затем выложить кусочки хлеба. Хлеб можно нарезать на крупные квадратики или крупно поломать. Поверх хлеба выложить курицу и полить её получившимся маринадом. Лук оставить, он нам ещё понадобится. Поставить форму с курицей в разогретую духовку. Запекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Через 20 минут достать курицу из духовки, выложить на неё лук и маслины, поставить форму обратно в духовку на 15-20 минут.
Курица, запечённая на хлебе готова. Приятного аппетита!
Источник рецепта: hatabogata.com
Курица с рисом и овощами
Количество человек
| Количество человек |
| куриные голени | 100 | г. |
| лук | 19 | г. |
| морковь | 19 | г. |
| перец болгарский | 25 | г. |
| зеленый горошек | 85 | г. |
| чеснок | 0,5 | зуб. |
| рис | 50 | г. |
| Вода | 75 | мл. |
| соль | - | - |
| специи | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
75 минут
| Общее время: | 75 минут |
Подготовка:
70минут
| Подготовка: | 70минут |
Приготовление:
5минут
| Приготовление: | 5минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
75 минут
Подготовка:
70минут
Приготовление:
5минут
|
Инструкции
Курицу натереть солью со специями.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени мин. 20.
Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Перец нарезать кубиками. Помидор нарезать мелкими кусочками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и нарезанный помидор, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности, добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.
В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
Курица с рисом и овощами готова. Приятного аппетита!
Источник фото: depositphotos.com