ВойтиСырники без яиц
Количество человек
| Количество человек |
|
Время приготовления |
Общее время:
15 минут
| Общее время: | 15 минут |
Подготовка:
5минут
| Подготовка: | 5минут |
Приготовление:
10минут
| Приготовление: | 10минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
15 минут
Подготовка:
5минут
Приготовление:
10минут
|
Инструкции
В творог добавить сахар и манную крупу.
Мелко нарезаем банан и добавляем в полученную массу. Можно добавить немного муки, если вы не уверены в консистенции творога (некоторые виды творога могут растекаться при жарке).
Руки смазываем растительным маслом, чтобы масса не сильно прилипала. Формируем сырники: делаем небольшой шарик, сплющиваем его и придаём форму сырника. Обваливаем в муке.
На сковороду добавляем совсем немного масла. И обжарьте на ней сырники с 2-ух сторон по 5 минут.
Суп-пюре из фасоли
Количество человек
| Количество человек |
| болгарский перец | 37,5 | г. |
| сливочное масло | 10 | г. |
| лавровый лист | 1 | шт. |
| перец черный молотый | - | по вкусу |
| соль | 1 | г. |
| перец | 1 | г. |
| сахар | 1 | г. |
| белая фасоль | 25 | г. |
| картофель | 37,5 | г. |
| морковь | 25 | г. |
| репчатый лук | 25 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
75 минут
| Общее время: | 75 минут |
Подготовка:
60минут
| Подготовка: | 60минут |
Приготовление:
15 минут
| Приготовление: | 15 минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
75 минут
Подготовка:
60минут
Приготовление:
15 минут
|
Инструкции
Зaлейте фacoль бoльшим кoличecтвoм xoлoднoй вoды и ocтaвьте для замачивания на 3 часа. Очистите oвoщи: кpacный пepeц, лук, мopкoвку и кapтoшку. Кapтoшку нapeжьте кpупными кубикaми, мopкoвку — нeбoльшими куcoчкaми, a лук мелко нашинкуйте. Пepeц oчиcтите oт ceмян и внутренних перегородок и некрупно нapeжьте. Приготовьте блендер.
Отварите фасоль и овощи. В кacтpюлю влейте 1 литр воды и дoвeдите дo кипeния. Выложите в кипятoк фacoль и посолите, добавьте вce oвoщи(картошку, морковь, лук). Дoбaвьте 2-3 нeбoльшиx лaвpoвыx лиcтикa. Добавьте красный перец. Вapите cуп-пюpe из фacoли нa нeбoльшoм oгнe oкoлo 30 минут, пoкa фacoль нe cтaнeт мягкoй.
Измельчите ингредиенты для супа. Снимите кастрюлю с плиты и удалите из cупа лавровые листья. С пoмoщью блeндepa измельчите oвoщи дo пюpeобразной массы. Мoжнo пpoтepeть cквoзь cитo, — это пoлeзнo, так как oбoлoчкa фacoли плoxo измeльчeтcя.
Совет
Чтобы добиться идеальной, на ваш вкус, консистенции, слейте воду и добавляйте ее порциями, в процессе тщательно перемешивая.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и доварите суп. Пюpe пo вкуcу пoпepчите и пocoлите. По желанию добавьте сахар. Дoбaвьте 1 столовую ложку cливoчнoгo мacлa. Поставьте кастрюлю на плиту и на среднем огне доведите cуп дo кипeния. Затем cpaзу cнимите его c oгня.
Совет
Если дoбaвить в cуп-пюpe из фacoли половину чайной ложки caxapa, тoгдa вкуc cтaнeт eщe бoлee изыcкaнным.
Источник фото: https://1000.menu
Творожная запеканка
Количество человек
| Количество человек |
| творог | 200 | г. |
| яйцо | 2 | шт. |
| сахар | 2 | ст.л |
| сметана | 5 | ст.л. |
| манка | 2 | ст.л. |
| растопленного сливочного масла | 2 | ст.л. |
| разрыхлителя | 1 | ч.л. |
| ванилин | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
45 минут
| Общее время: | 45 минут |
Подготовка:
40минут
| Подготовка: | 40минут |
Приготовление:
5минут
| Приготовление: | 5минут |
|
Количество человек
Общее время:
45 минут
Подготовка:
40минут
Приготовление:
5минут
|
Инструкции
Творог растереть с сахаром, яйцом, ванилином и разрыхлителем.
Растопить масло и добавить вместе со сметаной и манкой. Перемешать.
Силиконовые формочки смазать сливочным маслом.
Запекайте в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.
Источник фото: https://www.gastronom.ru
Мясные шарики в соусе маринара с чечевицей
Количество человек
| Количество человек |
| фарш говяжий | 125 | гр. |
| сыр фета | 25 | гр. |
| сухари панко | 2 | ст.л. |
| паста примерба | 25 | гр. |
| томаты в собственном соку | 50 | гр. |
| чеснок | 1 | зуб. |
| чечевица | 80 | гр. |
| лимон | 1 | ст.л. |
| карри | 1 | гр. |
| кумин | 1 | гр. |
| корица | 1 | гр. |
| сахар | 1 | ч.л. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Чечевицу залейте водой и варите 25 минут. За 5 минут до готовности посолите, добавьте карри, кумин, корица, сок лимона и немного растительного масла.
Нарежьте мелкими кубиками сыр фета, почистите и мелко порубите лук и чеснок.
Фарш положите в миску, добавьте сухари, сыр, лук, пасту примерба, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Если фарш слишком тугой, можно добавить немного воды.
Из фарша сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Обжарьте их на растительном масле до румяности и переложите в тарелку, чтобы стекло лишнее масло.
На этой же сковороде обжарьте чеснок и томаты в собственном соки 1-2 минуты, добавьте соль, перец, сахар.
Переложите к томатной смесе в сковороду шарики, тушите еще 5 минут.
Мясные шарики подавайте с чечевицей.
Соус томатный (рецептура)
Количество человек
| Количество человек |
| томатная паста (иран) | 0,71 | ст.л. |
| сладкий перец | 0,71 | ст.л. |
| чеснок | 0,21 | зуб. |
| сахар | 0,14 | ст.л. |
| приправа для курицы | 0,21 | ч.л. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Нарежьте перец на кусочки и взбейте блендером.
Смешайте все ингредиенты и тушите на огне 10 минут на слабом огне.
Остудите, разлейте по формочкам и отправьте в морозилку.
Кролик в вине пряный
Количество человек
| Количество человек |
| кролик | 250 | г. |
| лук | 0,25 | шт. |
| морковь | 0,25 | шт. |
| вино белое полусладкое | 50 | мл. |
| уксус винный | 0,25 | ст.л. |
| сахар | 0,25 | ст.л. |
| тимьян | - | по вкусу |
| лавровый лист | - | по вкусу |
| перец черный | - | по вкусу |
| оливковое масло | 7,5 | мл. |
| мёд | 7,5 | мл. |
| масло сливочное | 20 | г. |
| горчица | 0,5 | ст.л. |
| соевый соус | 7,5 | мл. |
| чеснок | 0.75 | зуб. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
С тостового хлеба срезать корочку. Творожный сыр смешиваем с чука-салатом. Выкладываем тостовый хлеб, промазываем творожным сыром с чука-салатом и сверху кладем креветки. Далее снова выкладываем хлеб. Второй слой промазываем сыром с креветками. Далее снова хлеб. Обмазываем торт творожным сыром сверху и по кругу. Украшаем Креветками и зеленью.
Суши-салат
Количество человек
| Количество человек |
| рис отварной | 83,33 | г. |
| кунжут | 0,33 | г. |
| водоросли нори | 0,17 | г. |
| авокадо | 0,33 | шт. |
| творожный сыр | 25 | г. |
| яичный желток | 0,5 | шт. |
| сок лимона | 0,17 | ч.л. |
| горчица | 0,17 | ч.л. |
| сметана | 33,33 | г. |
| сахар | 0,08 | ч.л. |
| соль | - | по вкусу |
| черный перец | - | по вкусу |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Отварить рис в мультиварке в течении 20 минут, из расчета 200 гр риса на 250 мл воды. После варки рис обязательно надо полить небольшим количеством масла и перемешать, чтобы он стал эластичный и не превратился в липкий комок. Дальше для яркого вкуса "Суши-салата" в рис надо добавить 2 столовые ложки обжаренного кунжута.
Затем 1 лист водоросли нори нарезать на мелкие кусочки, добавить в рис. Рис поделить на три части (три слоя в салате). Выкладывайте первый рисовый слой и плотно его утрамбовывайте, это нужно для того чтобы при подаче салата порциями он не развалился. Затем на слой риса положите авокадо, порезанный мелким кубиком. На авокадо нанесите сетку соуса (из перетертых желтков и смешанных ингредиентов для соуса) и хорошо разравняйте.
Дальше - слой риса, затем - мелко нарезанный огурец. На огурец - тонкий слой риса и творожный сыр сверху. Дальше на творожный сыр - нарезанная на кубики слабосоленая красная рыба. Сверху посыпьте кунжутом.
Голубцы классические (свинина + говядина)
Количество человек
| Количество человек |
| капуста | 375 | г. |
| говядина (для голубцов) | 65 | г. |
| свинина (для голубцов) | 65 | г. |
| рис | 0,25 | стакана |
| лук | 0,25 | шт. |
| укроп | 0,5 | ст.л. |
| яйцо | 0,25 | шт. |
| томатная паста | 50 | г. |
| паприка | 0,25 | ст.л. |
| чеснок | 0,25 | зуб. |
| соль | 1 | г. |
| сахар | 1 | г. |
| Вода | 50 | мл. |
|
Время приготовления |
Общее время:
180 минут
| Общее время: | 180 минут |
Подготовка:
60минут
| Подготовка: | 60минут |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
180 минут
Подготовка:
60минут
Приготовление:
|
Инструкции
Поставьте отваривать рис.
Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. В большую кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь, доведите до кипения и положите в кипящую воду кочан, варите после закипания 5 минут.
Слейте воду с капустой в дуршлаг и оставьте ее на 5-10 минут для остывания.
Рис варите до полуготовности (15 минут). Затем сделайте начинку: в миску выложите мясной фарш, добавьте к нему отварной рис, измельченный укроп, лук, чеснок, вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.
Разберите кочан на листья, цельные отложите, порванные или совсем маленькие измельчите.
Возьмите немного начинки и сформируйте небольшую котлетку, выложите на край листа.
Заверните края внутрь и сформируйте небольшой рулет.
В сотейник добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и доведите до кипения.
В кастрюлю выложите измельченную капусту, сверху уложите часть голубцов.
Залейте их половиной соуса, выложите оставшиеся голубцы.
Залейте их остатками соуса и варите после закипания под закрытой крышкой на слабом огне около часа.
Подавайте голубцы сразу после приготовления с томатным соусом, в которым они тушились.
Источник фото: multivarca.ru
Кукурузная каша
Количество человек
| Количество человек |
| Вода | 150 | мл. |
| кукурузная крупа | 50 | мл. |
| молоко | 150 | мл. |
| масло сливочное | 0,5 | ст.л. |
| сахар | 0,25 | ст.л. |
| соль | 1 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
25 минут
| Общее время: | 25 минут |
Подготовка:
5минут
| Подготовка: | 5минут |
Приготовление:
20минут
| Приготовление: | 20минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
25 минут
Подготовка:
5минут
Приготовление:
20минут
|
Инструкции
В кипящую подсоленную воду всыпать помешивая крупу и варить на слабом огне 10–15 минут.
Влить кипящее молоко, всыпать сахар, положить сливочное масло, размешать и продолжать варить на слабом огне еще 15–20 минут.