Войти
Количество человек
| Количество человек |
| капуста | 375 | г. |
| говядина (для голубцов) | 65 | г. |
| свинина (для голубцов) | 65 | г. |
| рис | 0,25 | стакана |
| лук | 0,25 | шт. |
| укроп | 0,5 | ст.л. |
| яйцо | 0,25 | шт. |
| томатная паста | 50 | г. |
| паприка | 0,25 | ст.л. |
| чеснок | 0,25 | зуб. |
| соль | 1 | г. |
| сахар | 1 | г. |
| Вода | 50 | мл. |
|
Время приготовления |
Общее время:
180 минут
| Общее время: | 180 минут |
Подготовка:
60минут
| Подготовка: | 60минут |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
180 минут
Подготовка:
60минут
Приготовление:
|
Инструкции
Поставьте отваривать рис.
Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. В большую кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь, доведите до кипения и положите в кипящую воду кочан, варите после закипания 5 минут.
Слейте воду с капустой в дуршлаг и оставьте ее на 5-10 минут для остывания.
Рис варите до полуготовности (15 минут). Затем сделайте начинку: в миску выложите мясной фарш, добавьте к нему отварной рис, измельченный укроп, лук, чеснок, вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.
Разберите кочан на листья, цельные отложите, порванные или совсем маленькие измельчите.
Возьмите немного начинки и сформируйте небольшую котлетку, выложите на край листа.
Заверните края внутрь и сформируйте небольшой рулет.
В сотейник добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и доведите до кипения.
В кастрюлю выложите измельченную капусту, сверху уложите часть голубцов.
Залейте их половиной соуса, выложите оставшиеся голубцы.
Залейте их остатками соуса и варите после закипания под закрытой крышкой на слабом огне около часа.
Подавайте голубцы сразу после приготовления с томатным соусом, в которым они тушились.
Источник фото: multivarca.ru