Перец, фаршированный рисом и грибами

перец, фаршированный рисом и грибами
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
рис 37.5 г.
шампиньоны 25 г.
лук 0.25 г.
чеснок 0.25 зуб.
морковь 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
томатная паста - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
масло растительное - -
петрушка - -
калории 264 ккал
белки 8 г.
жиры 8 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
перец, фаршированный рисом и грибами
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
рис 37.5 г.
шампиньоны 25 г.
лук 0.25 г.
чеснок 0.25 зуб.
морковь 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
томатная паста - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
масло растительное - -
петрушка - -
калории 264 ккал
белки 8 г.
жиры 8 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Сначала измельчите грибы и обжарьте их на сильном огне. Затем к ним добавьте промытый рис и на среднем огне, постоянно помешивая, поджаривайте минут 10. Добавьте порезанный колечками порей и обжаривайте ещё 5 минут.
После этого налейте кипятка, чуть-чуть не доливая до края начинки, плотно закройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Аккуратно срезайте у перцев верхушку и выньте все семена с перегородками.
В начинку добавьте порубленную зелень петрушки, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и чайной ложкой аккуратно нафаршируйте перцы, плотно утрамбовывая.
На средней тёрке натрите морковь. В вок залейте томатную пасту (соус) так, чтобы он покрывал перцы где-то на 1/3. Смешайте томатный соус с морковью и аккуратно положите в эту смесь перцы.
Затем долейте кипятка так, чтобы он едва-едва доставал до начинки и очень осторожно каждым перцем слегка перемешайте соус с кипятком до однородности.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
Закройте перцы крышкой и тушите на самом медленном огне примерно полчаса. Затем выложите на тарелку готовые фаршированные перцы и добавьте по 2-3 столовые ложки томатно-морковного соуса на порцию.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.runningtothekitchen.com

Перец фаршированный индейкой и адыгейским сыром

перец фаршированный
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
грудка индейки 62.5 г.
сыр адыгейский 19 г.
творог 1% 22.5 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
масло оливковое - -
соль - -
кинза - -
калории 179 ккал
белки 13 г.
жиры 10 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
перец фаршированный
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
грудка индейки 62.5 г.
сыр адыгейский 19 г.
творог 1% 22.5 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
масло оливковое - -
соль - -
кинза - -
калории 179 ккал
белки 13 г.
жиры 10 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Перец порезать пополам, освободить от семян.
Грудку индейки порезать на маленькие кубики (чем мельче, тем лучше). В миске соединить яйцо, творог, раскрошенный адыгейский сыр, оливковое масло и мясо индейки. Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
Начинку выложить в перцы. Красный лук порезать полукольцами (не тонко, но и не очень толсто), выложить на начинку перцев.
Перцы выложить в форму для запекания или глубокий противень, накрыть фольгой и запекать при 180 градусов 45 минут, по истечении времени убрать фольгу и выпекать еще 10 минут при 200 градусах.
Подавать перцы посыпанные зеленью кинзы в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

Паста с сырным соусом

паста с сырным соусом
Количество человек
Количество человек
тыква 75 г.
куриный бульон 75 мл.
паста 75 г.
сыр твердый (пармезан) 25 г.
молоко 50 мл.
лук 10 г.
чеснок 0.5 г.
мускатный орех - -
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 445 ккал
белки 21 г.
жиры 14 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
паста с сырным соусом
Количество человек
Количество человек
тыква 75 г.
куриный бульон 75 мл.
паста 75 г.
сыр твердый (пармезан) 25 г.
молоко 50 мл.
лук 10 г.
чеснок 0.5 г.
мускатный орех - -
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 445 ккал
белки 21 г.
жиры 14 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне.
Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить. Сделайте пюре из тыквы и лука блендером.
Добавьте в пюре приготовленную пасту и тертый сыр.
Добавьте немного молока, чтобы сыр лучше расплавился. Помешивая немного, потушите все в сковороде.
Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/blini

Паппероната с курицей

паппероната с курицей
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
лук 37.5 г.
чеснок 0.75 зуб.
перец болгарский 50 г.
томаты в собственном соку 100 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 333 ккал
белки 17 г.
жиры 16 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
паппероната с курицей
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
лук 37.5 г.
чеснок 0.75 зуб.
перец болгарский 50 г.
томаты в собственном соку 100 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 333 ккал
белки 17 г.
жиры 16 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
Добавить муку и хорошо размешать.
На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
Добавить перец и жарить еще 5 минут.
Добавить отложенное филе.
Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/sekretvkusa

Овощной суп с фрикадельками

овощной суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
морковь 19 г.
лавровый лист 0.75 шт.
перец болгарский 25 г.
соль - -
специи - -
калории 117 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
овощной суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
морковь 19 г.
лавровый лист 0.75 шт.
перец болгарский 25 г.
соль - -
специи - -
калории 117 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

В фарш добавить измельченный лук и душистый молотый перец, посолить. Подготовленный фарш отбить (сильно бросить в миску несколько раз) и поставить в холодильник.
В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Почистить и порезать лук с морковкой, обжарить на подсолнечном масле и отправить их в кипящую воду.
Картошку порезать брусочками и тоже бросить в кастрюлю. При слабом кипении проварить овощи 5-7 минут.
Перец порезать соломкой и бросить в кастрюлю.
Достаем из холодильника фарш и формируем из него фрикадельки. Готовы фрикадельки закидываем в суп. На небольшом огне кипятим 12-15 минут. Посолить, поперчить.
Лавровый лист бросаем в самом конце, за несколько минут до выключения.
Овощной суп готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ladyelena.ru

Овощная смесь в томатном соусе

овощная смесь в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
овощная замороженная смесь 225 г.
лук 19 г.
томатная паста 1 ст.л.
специи - -
соль - -
масло растительное - -
калории 150 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:
овощная смесь в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
овощная замороженная смесь 225 г.
лук 19 г.
томатная паста 1 ст.л.
специи - -
соль - -
масло растительное - -
калории 150 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Разогреть сковороду на сильном огне (подсолнечное и сливочное масло не добавлять в этот момент).
На раскаленной сковороде обжарьте лук. Затем высыпьте замороженные овощи, но не накрывайте их крышкой – так из них начнет испаряться вода.
Через 5 минут после этого залейте овощи томатным соусом и небольшим количеством воды. Потушите 5 минут.
Подавайте такой овощной гарнир горячим. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.ambitiouskitchen.com

Нудли по-украински

нудли по-украински
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
картофель 250 г.
лук 0.25 шт.
морковь 0.25 г.
соль - -
перец - -
Для нудлей:
кефир 25 мл.
сода 0.06 ч.л.
чеснок 0.75 зуб.
соль - -
мука - -
укроп - -
лук зеленый - -
калории 559 ккал
белки 31 г.
жиры 22 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
нудли по-украински
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
картофель 250 г.
лук 0.25 шт.
морковь 0.25 г.
соль - -
перец - -
Для нудлей:
кефир 25 мл.
сода 0.06 ч.л.
чеснок 0.75 зуб.
соль - -
мука - -
укроп - -
лук зеленый - -
калории 559 ккал
белки 31 г.
жиры 22 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мелко нарезаем лук, на тёрке натираем морковь. Поджариваем лук с морковкой. Добавляем мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перец. Поджариваем его слегка, заливаем водой и тушим до готовности, не забывая подливать воды, когда будет выпариваться.
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальём в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем.
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто.
Картошку нужно пожарить отдельно. Разрезаем на 4 части, мельче не нужно, и жарим до готовности.
Мясо к этому времени уже потушилось. Добавляем жареную картошку, добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку.
Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его растительным маслом, выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпаем укропчиком или зелёным луком.
Свернем рулетик. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало — подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: onlainnews.ru

Мясо, тушеное со сметаной

мясо, тушеное со сметаной
Количество человек
Количество человек
говядина или свинина 125 г.
лук 37.5 г.
сметана 37.5 мл.
горчица 0.25 ст.л.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
вода или бульон 50 мл.
соль - -
масло растительное - -
перец молотый красный - -
перец молотый - -
калории 446 ккал
белки 24 г.
жиры 35 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясо, тушеное со сметаной
Количество человек
Количество человек
говядина или свинина 125 г.
лук 37.5 г.
сметана 37.5 мл.
горчица 0.25 ст.л.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
вода или бульон 50 мл.
соль - -
масло растительное - -
перец молотый красный - -
перец молотый - -
калории 446 ккал
белки 24 г.
жиры 35 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40-50 минут. Затем посолить и приправить специями.
Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут.
Вкусное мясо, тушеное со сметаной, готово. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/group54507944804589

Мясо под ананасом

мясо под ананасом
Количество человек
Количество человек
свинина 150 г.
ананасы консервированные 75 г.
лук 19 г.
сливки 12.5 мл.
сметана 19 мл.
калории 293 ккал
белки 27 г.
жиры 11 г.
углеводы 23 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
мясо под ананасом
Количество человек
Количество человек
свинина 150 г.
ананасы консервированные 75 г.
лук 19 г.
сливки 12.5 мл.
сметана 19 мл.
калории 293 ккал
белки 27 г.
жиры 11 г.
углеводы 23 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Нарезаем на порционные шайбы свинину, лук и грибы.
Готовим соус, смешивая сметану со сливками и по вкусу добавляя соль и перец.
В смазанную формочку для запекания выкладываем наше мясо, потом лук и затем грибы.
Заливаем это все нашим соусом и оставляем мариноваться мясо в холодильнике на пару часов.
Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим мясо в духовку на 30 минут.
Затем вынимаем форму, раскладываем каждый кусочек по кружку ананаса.
Обсыпали сыром и опять ставим в духовку на 10 – 15 минут, пока сыр хорошо расплавится.
Мясо под ананасом готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group53754834255975

Мясные шарики под соусом

мясные шарики под соусом
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 100 г.
лук 19 г.
масло сливочное 8 г.
сухари панировочные 15 г.
яйцо 0.25 шт.
цедра лимона 0.125 ч.л.
бульон 125 мл.
сливки 30 мл.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
мускатный орех - -
калории 362 ккал
белки 32 г.
жиры 18 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясные шарики под соусом
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 100 г.
лук 19 г.
масло сливочное 8 г.
сухари панировочные 15 г.
яйцо 0.25 шт.
цедра лимона 0.125 ч.л.
бульон 125 мл.
сливки 30 мл.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
мускатный орех - -
калории 362 ккал
белки 32 г.
жиры 18 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло. Хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния. Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость. Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.
Мясные шарики готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/vseosamo