Спагетти с фрикадельками

спагетти с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры 50 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
перец болгарский 25 г.
молоко 37.5 мл.
чеснок 0.5 зуб.
спагетти 100 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 595 ккал
белки 34 г.
жиры 13 г.
углеводы 85 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спагетти с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры 50 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
перец болгарский 25 г.
молоко 37.5 мл.
чеснок 0.5 зуб.
спагетти 100 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 595 ккал
белки 34 г.
жиры 13 г.
углеводы 85 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
Влить молоко или разбавленную водой сметану. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
Добавить порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности.
Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: fannykitchen.com

Сочные чебуреки

сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

В миску перекладываем фарш. Смешиваем фарш с измельченным с помощью блендера луком, специями. Добавляем немного воды, чтобы фарш был более сочным.
Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, чтобы немного приставала к рукам. Присыпаем мукой.
Из теста формируем длинную колбаску диаметром 4 см. и разрезаем ее на кусочки по 1,5 см. Каждый кусочек раскатываем в форме круга, присыпая мукой. На тесто выкладываем немного фарша. Закрепляем края руками.
Чебуреки раскладываем на сковороде и обжариваем до коричневой корочки.
Чебуреки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/lkrpovar

Скумбрия, тушеная с морковью

скумбрия, тушеная с морковью
Количество человек
Количество человек
скумбрия 250 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
свежая зелень - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 435 ккал
белки 38 г.
жиры 29 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
скумбрия, тушеная с морковью
Количество человек
Количество человек
скумбрия 250 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
свежая зелень - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 435 ккал
белки 38 г.
жиры 29 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать скумбрию на порционные кусочки.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.
Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.
Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 на очень маленьком огне.
Скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.youtube.com/watch?v=dKcl1IGoOXE

Скумбрия, запеченная в фольге

скумбрия, запеченная в фольге
Количество человек
Количество человек
скумбрия 160 г.
яйцо 0.25 шт.
сыр весовой 15 г.
петрушка 5 г.
лимон - -
горчица - -
специи - -
калории 395 ккал
белки 35 г.
жиры 27 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
скумбрия, запеченная в фольге
Количество человек
Количество человек
скумбрия 160 г.
яйцо 0.25 шт.
сыр весовой 15 г.
петрушка 5 г.
лимон - -
горчица - -
специи - -
калории 395 ккал
белки 35 г.
жиры 27 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Поставим вариться яйцо вкрутую, включим духовку и займемся рыбой. Помоем тушку, очистим ее от кишок и снова помоем и высушим. Рыба готова, яйцо сварилось.
Приступаем к изготовлению начинки. Для этого охладим яйцо, очистим его и натрём на крупной терке. Точно так поступим и с сыром.
Затем приготовим специи, которые описаны в рецептуре — специи, горчицу, а также немного цедры и несколько капель лимонного сока соединим их с тёртыми яйцом и сыром.
Начинкой заполним брюшко рыбы. И сделаем по бокам несколько разрезов ножом — так она быстрее и качественнее приготовится, да и резать потом ее на куски будет не так сложно.
Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Завернём скумбрию в фольгу, смазанную маслом, и отправим ее в духовку. Здесь она должна готовиться до 25 минут.
Скумбрия готова. Приятного аппетита!

Источник фото: http://vkusnyierecepty.ru

Салат садовый

салат садовый
Количество человек
Количество человек
свекла 150 г.
морковь 37.5 г.
лук 19 г.
гранат 25 г.
тыквенные семечки 0.75 ст.л.
свежая зелень - -
сок лимона 0.25 ст.л.
мед 0.25 ч.л.
масло кунжутное 0.25 ч.л.
масло оилвковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 142 ккал
белки 3 г.
жиры 9 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
салат садовый
Количество человек
Количество человек
свекла 150 г.
морковь 37.5 г.
лук 19 г.
гранат 25 г.
тыквенные семечки 0.75 ст.л.
свежая зелень - -
сок лимона 0.25 ст.л.
мед 0.25 ч.л.
масло кунжутное 0.25 ч.л.
масло оилвковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 142 ккал
белки 3 г.
жиры 9 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Смешать все ингредиенты для заправки и оставить на 10 минут.
На сухой сковороде поджарить тыквенные семечки минуты 3.
Свеклу почистить и порезать мелкой соломкой. Обжарить на сковороде на оливковом масле минут 10-15 до готовности. Переложить в салатную миску.
Мелко порезать красный лук. Обжарить в той же сковороде чуть добавив оливкового масла.
Морковь почистить и порезать мелкой соломкой. Свежую зелень (по желанию) измельчить.
Смешать в миске свеклу, морковь, зелень, лук и полить заправкой. Посыпать зернами граната и выложить поверх тыквенные семечки.

Источник рецепта: hmwithlove.livejournal.com

Рыбные стейки

рыбные стейки
Количество человек
Количество человек
рыбные стейки 200 г.
помидоры 50 г.
зубчик 0.25 г.
специи - -
соль - -
калории 106 ккал
белки 19 г.
жиры 1 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
рыбные стейки
Количество человек
Количество человек
рыбные стейки 200 г.
помидоры 50 г.
зубчик 0.25 г.
специи - -
соль - -
калории 106 ккал
белки 19 г.
жиры 1 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Рыбу нарезать стейками или использовать готовые рыбные стейки. Посолить и поперчить с двух сторон.
Сделать на помидорах крестообразные надрезы и залить кипятком на 1 минуту. Достать и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
На сковороде разогреть масло и закинуть чеснок, нарезанный лепестками. Немного обжарить его и достать из масла. В масло добавить помидоры и потушить 5 минут.
Нарезать фольгу кусочками. Каждый кусочек фольги натереть сливочным маслом.
Далее выложить на фольгу стейки, сверху полить кусочками тушеных томатов.
Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
Рыбные стейки готовы. Приятного аппетита!

Рыба в “шубе”

рыба в "шубе"
Количество человек
Количество человек
филе рыбное 150 г.
картофель 150 г.
сыр весовой 17.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 632 ккал
белки 38 г.
жиры 28 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
рыба в "шубе"
Количество человек
Количество человек
филе рыбное 150 г.
картофель 150 г.
сыр весовой 17.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 632 ккал
белки 38 г.
жиры 28 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Рыбу помыть и обсушить.
В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натёртый картофель, сыр, белок и немного соли.
Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
И сразу подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.koolinar.ru

Рисовая запеканка с курицей

рисовая запеканка с курицей
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 19 г.
зеленый горошек 0.5 ст.л.
бульон 150 мл.
куриное филе 75 г.
шампиньоны 50 г.
сыр весовой 25 г.
яйцо 0.75 шт.
сметана 37.5 г.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 809 ккал
белки 30 г.
жиры 40 г.
углеводы 81 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
рисовая запеканка с курицей
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 19 г.
зеленый горошек 0.5 ст.л.
бульон 150 мл.
куриное филе 75 г.
шампиньоны 50 г.
сыр весовой 25 г.
яйцо 0.75 шт.
сметана 37.5 г.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 809 ккал
белки 30 г.
жиры 40 г.
углеводы 81 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Сладкий перец, лук и шампиньоны порезать на кубики и обжарить по отдельности.
Рис отварить в подсоленной воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
Нагреть духовку до 200 градусов, запекать 25 минут.
Запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://dom-isemya.ru

Рис с курицей в горшочке

рис с курицей в горшочке
Количество человек
Количество человек
окорочок куриный 250 г.
морковь 37.5 г.
лук 37.5 г.
рис 3 ст.л.
соль - -
масло растительное - -
специи - -
калории 333 ккал
белки 23 г.
жиры 16 г.
углеводы 24 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
рис с курицей в горшочке
Количество человек
Количество человек
окорочок куриный 250 г.
морковь 37.5 г.
лук 37.5 г.
рис 3 ст.л.
соль - -
масло растительное - -
специи - -
калории 333 ккал
белки 23 г.
жиры 16 г.
углеводы 24 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить 15 минут.
Взять горшочки, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 — 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут.
Достать горшочки из духовки. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://kopilka-kulinara.ru

Рис

рис
Количество человек
Количество человек
рис 80 г.
соль 0.25 г.
специи - -
калории 309 ккал
белки 4 г.
жиры 11 г.
углеводы 48 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
Приготовление:
рис
Количество человек
Количество человек
рис 80 г.
соль 0.25 г.
специи - -
калории 309 ккал
белки 4 г.
жиры 11 г.
углеводы 48 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Промойте тщательно крупу, меняя воду до 10 раз. В идеале рис нужно промывать до чистой воды.
ВАРИАНТ 1. Промыв рис, переложите его в кастрюлю и залейте горячей водой. Рассыпчатый рис не следует готовить в холодной воде, т.к в процессе варки он впитает излишнее количество воды и разварится. Количество воды должно быть в 2 раза больше сухого риса. Затем подсолите воду по вкусу. Варите рис в течение 7 минут на большом огне, потом 15 минут томите на медленном огне (не помешивая и не снимая крышки).
ВАРИАНТ 2. Приготовление каши в мультиварке. Засыпьте рис в мультиварку, залейте горячей водой (воды берите в 2 больше, чем самой гречки) и поставьте на режим «Крупы».
Рис готов. Приятного аппетита!