Перловка с мясом и грибами

перловка с мясом и грибами
Количество человек
Количество человек
перловая крупа 75 г.
говядина 100 г.
шампиньоны 50 г.
зеленый горошек 25 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло оливковое - -
калории 540 ккал
белки 27 г.
жиры 23 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
перловка с мясом и грибами
Количество человек
Количество человек
перловая крупа 75 г.
говядина 100 г.
шампиньоны 50 г.
зеленый горошек 25 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло оливковое - -
калории 540 ккал
белки 27 г.
жиры 23 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (около 40 минут).
Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам. Тушить 20-25 минут.
Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group54992909107224

Омлет с брокколи и сыром

омлет с брокколи и сыром
Количество человек
Количество человек
яйцо 1.5 шт.
брокколи 45 г.
чеснок 0.5 зуб.
сыр весовой 25 г.
масло оливковое - -
специи - -
калории 356 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:
омлет с брокколи и сыром
Количество человек
Количество человек
яйцо 1.5 шт.
брокколи 45 г.
чеснок 0.5 зуб.
сыр весовой 25 г.
масло оливковое - -
специи - -
калории 356 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Обжарьте соцветия на масле 3 минуты.
Налейте воду, чтобы наполовину заполнила капусту, увеличьте огонь, тушите, пока жидкость не выкипит.
Перемешайте яйца вилкой, не взбивая.
Раздавите чеснок, добавьте его в смесь чеснок вместе со специями.
Залейте полученной смесью брокколи.
Жарьте под крышкой до готовности на небольшом огне.
Посыпьте готовое блюдо тертым сыром.

Источник фото: http://vozam.ru

Овощной суп с фрикадельками

овощной суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
морковь 19 г.
лавровый лист 0.75 шт.
перец болгарский 25 г.
соль - -
специи - -
калории 117 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
овощной суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 75 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
морковь 19 г.
лавровый лист 0.75 шт.
перец болгарский 25 г.
соль - -
специи - -
калории 117 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

В фарш добавить измельченный лук и душистый молотый перец, посолить. Подготовленный фарш отбить (сильно бросить в миску несколько раз) и поставить в холодильник.
В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Почистить и порезать лук с морковкой, обжарить на подсолнечном масле и отправить их в кипящую воду.
Картошку порезать брусочками и тоже бросить в кастрюлю. При слабом кипении проварить овощи 5-7 минут.
Перец порезать соломкой и бросить в кастрюлю.
Достаем из холодильника фарш и формируем из него фрикадельки. Готовы фрикадельки закидываем в суп. На небольшом огне кипятим 12-15 минут. Посолить, поперчить.
Лавровый лист бросаем в самом конце, за несколько минут до выключения.
Овощной суп готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ladyelena.ru

Овощная смесь

овощная смесь
Количество человек
Количество человек
овощная смесь замороженная 250 г.
Вода 100 мл.
специи - -
соль - -
калории 128 ккал
белки 7 г.
жиры 1 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
овощная смесь
Количество человек
Количество человек
овощная смесь замороженная 250 г.
Вода 100 мл.
специи - -
соль - -
калории 128 ккал
белки 7 г.
жиры 1 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Залить емкость мультиварки водой (двух стаканов будет вполне достаточно).
Установить в мультиварку специальную чашу для паровой обработки блюд. В эту чашу нужно высыпать смесь из замороженных овощей.
Включить режим приготовления «Варка на пару» и через 12 минут выключить.
Овощи на пару готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://food.ndtv.com

Овощная смесь в томатном соусе

овощная смесь в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
овощная замороженная смесь 225 г.
лук 19 г.
томатная паста 1 ст.л.
специи - -
соль - -
масло растительное - -
калории 150 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:
овощная смесь в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
овощная замороженная смесь 225 г.
лук 19 г.
томатная паста 1 ст.л.
специи - -
соль - -
масло растительное - -
калории 150 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Разогреть сковороду на сильном огне (подсолнечное и сливочное масло не добавлять в этот момент).
На раскаленной сковороде обжарьте лук. Затем высыпьте замороженные овощи, но не накрывайте их крышкой – так из них начнет испаряться вода.
Через 5 минут после этого залейте овощи томатным соусом и небольшим количеством воды. Потушите 5 минут.
Подавайте такой овощной гарнир горячим. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.ambitiouskitchen.com

Мясо под сырным соусом

мясо под сырным соусом
Количество человек
Количество человек
говядина 125 г.
сыр весовой 25 г.
сливки 19 мл.
соевый соус 0.5 ст.л.
горчица 0.5 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 280 ккал
белки 35 г.
жиры 15 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясо под сырным соусом
Количество человек
Количество человек
говядина 125 г.
сыр весовой 25 г.
сливки 19 мл.
соевый соус 0.5 ст.л.
горчица 0.5 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 280 ккал
белки 35 г.
жиры 15 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Моем и режем говядину ломтиками.
Солим и приправляем специями мясо.
Поджариваем мясо на растительном масле с двух сторон до слегка румяной корочки.
Готовим соус к мясу: сливки ставим на огонь и доводим до кипения.
Трём сыр на тёрке.
И добавляем к сливкам тёртый сыр. Как только сыр раствориться, снимаем смесь с огня и добавляем горчицу.
Хорошо размешиваем, заливаем соусом мясо и тушим до готовности под крышкой.
Мясо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/cookit.blog

Курица, фаршированная грибами

курица, фаршированная грибами
Количество человек
Количество человек
куриная грудка 200 г.
грибы 75 г.
чеснок 0,25 зуб.
лук 19 г.
сыр 37,5 г.
соль - -
перец молотый - -
свежий эстрагон - -
Маринад:
лимон 65 г.
специи 0,25 ст.л.
чеснок 1 зуб.
коричневый сахар 12,5 г.
уксус бальзамический 12,5 мл.
уксус яблочный 12,5 мл.
вустерский соус 0,25 ст.л.
дижонская горчица 0,125 ст.л.
оливковое масло - -
соль - -
перец молотый - -
калории 749 ккал
белки 41 г.
жиры 43 г.
углеводы 48 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
курица, фаршированная грибами
Количество человек
Количество человек
куриная грудка 200 г.
грибы 75 г.
чеснок 0,25 зуб.
лук 19 г.
сыр 37,5 г.
соль - -
перец молотый - -
свежий эстрагон - -
Маринад:
лимон 65 г.
специи 0,25 ст.л.
чеснок 1 зуб.
коричневый сахар 12,5 г.
уксус бальзамический 12,5 мл.
уксус яблочный 12,5 мл.
вустерский соус 0,25 ст.л.
дижонская горчица 0,125 ст.л.
оливковое масло - -
соль - -
перец молотый - -
калории 749 ккал
белки 41 г.
жиры 43 г.
углеводы 48 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Смешайте все ингредиенты для маринада, размешайте массу до однородности.
Поместите курицу в пакет, добавьте маринад (но сохраните ½ стакана). Замочите на 20 минут, пока будете готовить грибы.
Обжарьте на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите. Тушите до готовности грибов.
Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
Обжарьте грудки с обеих сторон по 2 минуты на сковороде с оливковым маслом, а затем переложите их на блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 20 минут (до готовности).
Куриные грудки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: mettiss.livejournal.com

Курица с рисом и овощами

курица с рисом и овощами
Количество человек
Количество человек
куриные голени 100 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 25 г.
зеленый горошек 85 г.
кукуруза консервированная 85 г.
чеснок 0,5 зуб.
рис 50 г.
Вода 75 мл.
соль - -
специи - -
масло растительное - -
калории 466 ккал
белки 27 г.
жиры 10 г.
углеводы 68 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
курица с рисом и овощами
Количество человек
Количество человек
куриные голени 100 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 25 г.
зеленый горошек 85 г.
кукуруза консервированная 85 г.
чеснок 0,5 зуб.
рис 50 г.
Вода 75 мл.
соль - -
специи - -
масло растительное - -
калории 466 ккал
белки 27 г.
жиры 10 г.
углеводы 68 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Курицу натереть солью со специями.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени мин. 20.
Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Перец нарезать кубиками. Помидор нарезать мелкими кусочками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и нарезанный помидор, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности, добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.
В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
Курица с рисом и овощами готова. Приятного аппетита!

Источник фото: depositphotos.com

Курица на шпажках с овощами

курица на шпажках с овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
помидоры 50 г.
лук 37.5 г.
перец болгарский 50 г.
чеснок 0.25 зуб.
кефир 37.5 мл.
шпажки 2 шт.
соль - -
специи - -
калории 454 ккал
белки 22 г.
жиры 25 г.
углеводы 51 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
курица на шпажках с овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
помидоры 50 г.
лук 37.5 г.
перец болгарский 50 г.
чеснок 0.25 зуб.
кефир 37.5 мл.
шпажки 2 шт.
соль - -
специи - -
калории 454 ккал
белки 22 г.
жиры 25 г.
углеводы 51 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Предварительно птицу нужно замариновать, а духовку — хорошо разогреть. Если у вас есть аэрогриль, можете воспользоваться им.
В кефир выдавливаем чеснок и добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем маринад.
Нарезаем кубиками среднего размера куриное филе, и отправляем его в маринад.
Режем кольцами репчатый лук, затем тоже отправляем в маринад.
Перемешиваем мясо с луком и оставляем на 30 минут.
В то время, как птица маринуется, нарезаем овощи.
Шпажки смажьте растительным маслом, подготовьте фольгу.
Мясо, лук и овощи, чередуя, нанизываем на шпажки.
Выкладываем шашлык на фольгу, заворачиваем и отправляем его в разогретую духовку. За 10 минут до того, как вытащите шашлык из духовки, разверните фольгу и дайте мясу и овощам подрумяниться.
Выкладываем готовый шашлык на большое блюдо, украшаем листьями салата — и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: artlife38.ru

Куриные грудки с абрикосами

куриные грудки с абрикосами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
консервированные абрикосы 30 г.
сыр твердый (пармезан) 12,5 г.
чеснок 0,25 зуб.
сметана 0,25 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 422 ккал
белки 23 г.
жиры 24 г.
углеводы 28 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
куриные грудки с абрикосами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
консервированные абрикосы 30 г.
сыр твердый (пармезан) 12,5 г.
чеснок 0,25 зуб.
сметана 0,25 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 422 ккал
белки 23 г.
жиры 24 г.
углеводы 28 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Положить около трех половинок абрикосов в одно филе.
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем поверх абрикосов в каждую грудку.
Желательно, чтобы то, чем мы фаршируем, было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки — тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
Сверху можно немного присыпать пармезаном, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180 С до готовности.
Куриные грудки с абрикосами готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: killtime.su