Войти
Количество человек
| Количество человек |
| перловая крупа | 75 | г. |
| говядина | 100 | г. |
| шампиньоны | 50 | г. |
| зеленый горошек | 25 | г. |
| лук | 19 | г. |
| морковь | 19 | г. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
| специи | - | - |
| масло оливковое | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
95 минут
| Общее время: | 95 минут |
Подготовка:
90минут
| Подготовка: | 90минут |
Приготовление:
5минут
| Приготовление: | 5минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
95 минут
Подготовка:
90минут
Приготовление:
5минут
|
Инструкции
Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (около 40 минут).
Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам. Тушить 20-25 минут.
Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: ok.ru/group54992909107224