Гречка из горшочка

гречка из горшочка
Количество человек
Количество человек
свинина или говядина 100 г.
гречка 60 г.
лук 37,5 г.
морковь 37,5 г.
специи - -
соль - -
калории 494 ккал
белки 26 г.
жиры 23 г.
углеводы 48 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
гречка из горшочка
Количество человек
Количество человек
свинина или говядина 100 г.
гречка 60 г.
лук 37,5 г.
морковь 37,5 г.
специи - -
соль - -
калории 494 ккал
белки 26 г.
жиры 23 г.
углеводы 48 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

В каждый горшочек закладываем мясо, лук, морковь.
Засыпаем гречку и наливаем воды, не доливая на два пальца до верху. Посолить.
Накрываем крышками и отправляем в духовку на 40 минут при 180*С .

Источник фото: ok.ru/voskhiti

Воздушные куриные котлетки

воздушные куриные котлетки
Количество человек
Количество человек
фарш куриный (для котлет) 100 г.
яйцо 0,5 шт.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
специи - -
калории 182 ккал
белки 20 г.
жиры 11 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
воздушные куриные котлетки
Количество человек
Количество человек
фарш куриный (для котлет) 100 г.
яйцо 0,5 шт.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
специи - -
калории 182 ккал
белки 20 г.
жиры 11 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

В фарш добавляем перец-соль и специи по вкусу. Пару яиц разбиваем осторожно и отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в фарш и всё перемешиваем.
Белок взбиваем до крепких пиков миксером.
Белок тоже добавляем в фарш, но, отдельно от желтка. Теперь осторожными движениями ложки или лопатки цепляем фарш снизу и смешиваем его с белком, стараемся не нарушить воздушную структуру белка. 5 или 6 таких движений и фарш можно считать перемешанным.
Столовой ложкой выкладываем фарш на сковороду с разогретым маслом. Жарить лучше всего на сливочном масле, а не на растительном — это значительно улучшает вкус котлет.
Первую сторону жарим 3-4 минуты на среднем огне, переворачиваем, когда зарумянится. Другую сторону жарим на минуту меньше, но уже под крышкой.
Котлетки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: meatcore.com

Баклажаны в сметане

баклажаны в сметане
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
лук 75 г.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
чеснок 0,25 зуб.
масло сливочное 12,5 г.
перец молотый - -
соль - -
специи - -
калории 262 ккал
белки 8 г.
жиры 16 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
14минут
Подготовка: 14минут
Приготовление:
16минут
Приготовление: 16минут
баклажаны в сметане
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
лук 75 г.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
чеснок 0,25 зуб.
масло сливочное 12,5 г.
перец молотый - -
соль - -
специи - -
калории 262 ккал
белки 8 г.
жиры 16 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
14минут
Подготовка: 14минут
Приготовление:
16минут
Приготовление: 16минут

Инструкции

Баклажаны порезать кусочками, не слишком мелкими, со стороной около 1,5 см.
Яйца немного взбить вилкой, посолить и залить ими баклажаны. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Больше 15 минут оставлять нельзя, иначе баклажаны могут пустить сок и потемнеть.
Пока баклажаны лежат в яичной смеси, мелко нарезать лук.
Разогреть сковороду, налить растительного масла и растопить сливочное. Обжарить лук до золотистого цвета.
Убавить огонь до минимума и выложить баклажанно-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца распределились равномерно и не получился омлет. Если Вы не используете сливочное масло, то налейте немного воды и потушите на маленьком огне с закрытой крышкой около 15 минут.
Когда баклажаны почти готовы добавить сметану, хорошо перемешать и протушить вместе 2-3 минуты.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: flamebelle.livejournal.com