Войти
Количество человек
| Количество человек |
| фарш смешанный | 100 | г. |
| яйцо | 0.25 | шт. |
| лук | 19 | г. |
| морковь | 19 | г. |
| помидоры | 50 | г. |
| томатная паста | 0.5 | ст.л. |
| перец болгарский | 25 | г. |
| молоко | 37.5 | мл. |
| чеснок | 0.5 | зуб. |
| спагетти | 100 | г. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
| специи | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
50 минут
| Общее время: | 50 минут |
Подготовка:
40минут
| Подготовка: | 40минут |
Приготовление:
10минут
| Приготовление: | 10минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
50 минут
Подготовка:
40минут
Приготовление:
10минут
|
Инструкции
Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
Влить молоко или разбавленную водой сметану. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
Добавить порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности.
Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: fannykitchen.com