Голландский рулет

голландский рулет
Количество человек
Количество человек
тесто слоеное 100 г.
ветчина 50 г.
помидоры 50 г.
огурцы маринованные 50 г.
сыр весовой 50 г.
горчица 0,5 ст.л.
яйцо 0,25 шт.
майоран 0,25 ч.л.
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 672 ккал
белки 32 г.
жиры 27 г.
углеводы 73 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
голландский рулет
Количество человек
Количество человек
тесто слоеное 100 г.
ветчина 50 г.
помидоры 50 г.
огурцы маринованные 50 г.
сыр весовой 50 г.
горчица 0,5 ст.л.
яйцо 0,25 шт.
майоран 0,25 ч.л.
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 672 ккал
белки 32 г.
жиры 27 г.
углеводы 73 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом — для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами — для аромата.
Выпекать до готовности. Обычно на это уходит 20-30 минут. Периодически можно открывать духовой шкаф и проверять выпечку на готовность.
Возможные вариации: ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины — чего пожелаете. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное — сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики — именно они создают пикантное очарование этого рулета.

Источник фото: pikabu.ru

Говядина по-арабски

говядина по-арабски
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
помидоры 75 г.
чеснок 0,5 зуб.
лук 37,5 г.
корень имбиря 0,25 ст.л.
карри 0,125 ч.л.
йогурт 0,75 ст.л.
томатная паста 0,5 ст.л.
масло растительное 0,5 ст.л.
воды 100 мл.
перец черный молотый - -
петрушка - -
калории 245 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
85  минут
Общее время: 85  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
80минут
Приготовление: 80минут
говядина по-арабски
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
помидоры 75 г.
чеснок 0,5 зуб.
лук 37,5 г.
корень имбиря 0,25 ст.л.
карри 0,125 ч.л.
йогурт 0,75 ст.л.
томатная паста 0,5 ст.л.
масло растительное 0,5 ст.л.
воды 100 мл.
перец черный молотый - -
петрушка - -
калории 245 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
85  минут
Общее время: 85  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
80минут
Приготовление: 80минут

Инструкции

Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
Добавить мясо, нарезанное кубиками (примерно 2*2 см) и обжаривать минут 7, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить (по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
За 5 минут до готовности добавить мелконарезаную зелень петрушки.
Говядина по-арабски готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: fannykitchen.com

Говядина в винном соусе

говядина в винном соусе
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
вино красное 30 мл.
уксус бальзамический 0,25 ст.л.
овощной бульон 15 мл.
кетчуп 0,25 ст.л.
перец молотый красный 0,125 ч.л.
сахар 0,125 ч.л.
соль - -
масло оливковое 0,5 ст.л.
калории 359 ккал
белки 18 г.
жиры 28 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
говядина в винном соусе
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
вино красное 30 мл.
уксус бальзамический 0,25 ст.л.
овощной бульон 15 мл.
кетчуп 0,25 ст.л.
перец молотый красный 0,125 ч.л.
сахар 0,125 ч.л.
соль - -
масло оливковое 0,5 ст.л.
калории 359 ккал
белки 18 г.
жиры 28 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Мясо разрезать на 4 равные ломтика, посолить и поперчить.
Разогреть на сковороде оливковое масло. На сильном огне обжарить мясо по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем снять мясо со сковороды.
В сковороду налить вино, уксус, бульон и томатную пасту, перемешать. Приправить солью, паприкой и сахаром. Варить соус на сильном огне 1-2 минуты.
Выложить мясо в соус. Тушить 4-5 минут на маленьком огне, при этом мясо 1 раз перевернуть.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: kalabasa.ru

Гнезда

гнезда
Количество человек
Количество человек
макароны "гнезда" 2 шт.
фарш смешанный 50 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
сыр 12,5 г.
кетчуп 0,25 ст.л.
базилик - -
орегано - -
калории 305 ккал
белки 19 г.
жиры 9 г.
углеводы 37 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
гнезда
Количество человек
Количество человек
макароны "гнезда" 2 шт.
фарш смешанный 50 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
сыр 12,5 г.
кетчуп 0,25 ст.л.
базилик - -
орегано - -
калории 305 ккал
белки 19 г.
жиры 9 г.
углеводы 37 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Макароны “гнёзда” выложить в сковороду (желательно с высокими бортами), смазанную растительным маслом, и залить водой, так чтобы вода практически закрывала гнезда полностью и закрыть крышкой. Когда вода закипит, немного убавить огонь и приоткрыть крышку. Макароны должны быть al dente, как говорят итальянцы: твердые, но не жёсткие.
Мясной фарш обжарить с мелко порезанным луком и натёртой морковью, добавить немного томатного кетчупа, базилик, орегано, посолить.
Выложить гнезда в форму, в серединку положить фарш, посыпать сверху сыром и отправить в духовку на 5 мин.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://cookpad.com/

Воздушные куриные котлетки

воздушные куриные котлетки
Количество человек
Количество человек
фарш куриный (для котлет) 100 г.
яйцо 0,5 шт.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
специи - -
калории 182 ккал
белки 20 г.
жиры 11 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
воздушные куриные котлетки
Количество человек
Количество человек
фарш куриный (для котлет) 100 г.
яйцо 0,5 шт.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
специи - -
калории 182 ккал
белки 20 г.
жиры 11 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

В фарш добавляем перец-соль и специи по вкусу. Пару яиц разбиваем осторожно и отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в фарш и всё перемешиваем.
Белок взбиваем до крепких пиков миксером.
Белок тоже добавляем в фарш, но, отдельно от желтка. Теперь осторожными движениями ложки или лопатки цепляем фарш снизу и смешиваем его с белком, стараемся не нарушить воздушную структуру белка. 5 или 6 таких движений и фарш можно считать перемешанным.
Столовой ложкой выкладываем фарш на сковороду с разогретым маслом. Жарить лучше всего на сливочном масле, а не на растительном — это значительно улучшает вкус котлет.
Первую сторону жарим 3-4 минуты на среднем огне, переворачиваем, когда зарумянится. Другую сторону жарим на минуту меньше, но уже под крышкой.
Котлетки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: meatcore.com

Винегрет

винегрет
Количество человек
Количество человек
свекла отварная 37,5 г.
морковь 37,5 г.
картофель отварной 37,5 г.
соленый огурец 37,5 г.
капуста квашеная 37,5 г.
масло растительное 0,5 ст.л.
соль - -
сахар - -
перец молотый - -
калории 155 ккал
белки 4 г.
жиры 7 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
винегрет
Количество человек
Количество человек
свекла отварная 37,5 г.
морковь 37,5 г.
картофель отварной 37,5 г.
соленый огурец 37,5 г.
капуста квашеная 37,5 г.
масло растительное 0,5 ст.л.
соль - -
сахар - -
перец молотый - -
калории 155 ккал
белки 4 г.
жиры 7 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Очистите и порежьте маленькими квадратиками отварные овощи (свеклу, морковь и картофель).
Овощи смешайте с квашеной капустой.
Добавьте сахар, соль, перец по вкусу и перемешайте.
Заправьте растительным или оливковым маслом.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://club.nutricia.ua

Весенняя запеканка

весенняя запеканка
Количество человек
Количество человек
кабачок 150 г.
картофель 50 г.
помидоры 50 г.
лук 19 г.
сыр весовой 50 г.
масло оливковое 0,25 ст.л.
тимьян сушенный 0,25 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 18 г.
жиры 18 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут
весенняя запеканка
Количество человек
Количество человек
кабачок 150 г.
картофель 50 г.
помидоры 50 г.
лук 19 г.
сыр весовой 50 г.
масло оливковое 0,25 ст.л.
тимьян сушенный 0,25 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 18 г.
жиры 18 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в оливковом масле около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
А затем переместите в смазанную маслом посуду для выпечки.
Пока готовятся лук и чеснок, нарежьте остальные овощи.
И также поместите их в форму для выпечки. Посыпьте их солью, перцем и тимьяном, а затем — натертым на терку пармезаном.
Накройте посуду фольгой и запекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать овощи еще 15-20 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.kakprosto.ru/

Салат с пекинкой, огурцами и кукурузой

Салат с пекинкой, огурцами и кукурузой
Количество человек
Количество человек
огурцы 100 г.
кукуруза 75 г.
капуста пекинская 50 г.
масло оливковое 15 мл.
калории 341 ккал
белки 3 г.
жиры 18 г.
углеводы 49 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:
Салат с пекинкой, огурцами и кукурузой
Количество человек
Количество человек
огурцы 100 г.
кукуруза 75 г.
капуста пекинская 50 г.
масло оливковое 15 мл.
калории 341 ккал
белки 3 г.
жиры 18 г.
углеводы 49 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Огурцы порезать на половинки.
Нашинковать капусту.
В большой салатник сложить огурцы, капусту и кукурузу. Добавить масло, посолить, перемешать.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Вермишелевая запеканка с мясом

вермишелевая запеканка с мясом
Количество человек
Количество человек
вермишель 100 г.
мясо отварное 75 г.
яйцо 0,25 шт.
молоко 25 мл.
масло растительное 0,25 ст.л.
соль - -
калории 446 ккал
белки 15 г.
жиры 20 г.
углеводы 50 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
вермишелевая запеканка с мясом
Количество человек
Количество человек
вермишель 100 г.
мясо отварное 75 г.
яйцо 0,25 шт.
молоко 25 мл.
масло растительное 0,25 ст.л.
соль - -
калории 446 ккал
белки 15 г.
жиры 20 г.
углеводы 50 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным — сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.
Прокрутить через мелкую решётку мясорубки отварное мясо.
Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.
Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.
Переложить содержимое сковородки в ёмкость с вермишелью.
Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.
Взбить вилкой в отдельной емкости яйцо с молоком или бульоном, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
Все перемешать. По необходимости досолить.
Ёмкость для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто жёлтком), маслом и т.д.
Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.
Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Источник рецепта: unastak.ru

Скумбрия отварная

скумбрия отварная
Количество человек
Количество человек
скумбрия 175 г.
лук 37,5 г.
соль - -
калории 379 ккал
белки 33 г.
жиры 24 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
скумбрия отварная
Количество человек
Количество человек
скумбрия 175 г.
лук 37,5 г.
соль - -
калории 379 ккал
белки 33 г.
жиры 24 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Промываем лук и опускаем его в воду вместе с шелухой.
Скумбрию режем на кусочки и бросаем в воду. Варить рыбу вы можете вместе с головой (она поможет сделать блюдо еще более полезным, потому что в голове рыбы тоже содержится много микроэлементов). Отвариваем скумбрию в течение 10 минут.
Выкладываем отварную скумбрию на блюдо к гарниру.
Блюдо готово. Приятного аппетита!