Кабачки, фаршированные курицей

кабачки, фаршированные курицей
Количество человек
Количество человек
кабачок или цукини 150 г.
куриное филе 100 г.
чеснок 0,25 зуб.
специи 0,25 ч.л.
лук 10 г.
цедра лимона 2,5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 336 ккал
белки 19 г.
жиры 17 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
кабачки, фаршированные курицей
Количество человек
Количество человек
кабачок или цукини 150 г.
куриное филе 100 г.
чеснок 0,25 зуб.
специи 0,25 ч.л.
лук 10 г.
цедра лимона 2,5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 336 ккал
белки 19 г.
жиры 17 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Куриное филе перемалываем на фарш.
Из цукини при помощи чайной ложки вырезаем мякоть — должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем. Вымешиваем.
Раскладываем в лодочки. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.

Источник рецепта: vrutmilife.com

Итальянские куриные грудки

итальянские куриные грудки
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
пюре из томатов 100 г.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
сыр моцарелла 15 г.
чеснок 0.25 зуб.
лук 10 г.
яйцо 0.5 шт.
базилик 2.5 г.
орегано 0.125 ч.л.
сахар 0.125 ч.л.
соль 0.125 ч.л.
сухари панировочные 12.5 г.
масло растительное - -
калории 581 ккал
белки 32 г.
жиры 33 г.
углеводы 39 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
итальянские куриные грудки
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
пюре из томатов 100 г.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
сыр моцарелла 15 г.
чеснок 0.25 зуб.
лук 10 г.
яйцо 0.5 шт.
базилик 2.5 г.
орегано 0.125 ч.л.
сахар 0.125 ч.л.
соль 0.125 ч.л.
сухари панировочные 12.5 г.
масло растительное - -
калории 581 ккал
белки 32 г.
жиры 33 г.
углеводы 39 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Лук натереть на терке и положить в глубокую кастрюлю.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла и поставить на средний огонь.
Обжаривать в течение 2–3 минут.
Выдавить чеснок через пресс (чеснокодавку) и добавить к луку, обжаривать еще 1–2 минуты.
Добавить пюре из томатов (измельчить томаты в блендере или с помощью пресса для картофеля).
Добавить орегано, сахар, соль.
Тщательно перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10–12 минут, не накрывая крышкой. Затем снять с огня и отложить.
Куриные грудки отбить и посолить.
Духовку разогреть до 200°C.
Яйца взбить со щепоткой соли в отдельной миске, в другую чашку положить панировочные сухари и тертый на мелкой терке пармезан.
Налить в отдельную сковороду масло для жарки.
Окунуть каждую грудку сначала в яйцо, затем в сухари с пармезаном, выложить на сковороду и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подготовить форму для выпечки. Вылить на дно половину приготовленного томатного соуса, сверху разложить куриные грудки.
Покрыть оставшимся томатным соусом, посыпать рубленым свежим базиликом и присыпать моцареллой или эдемом.
Запекать в духовке 20–25 минут.

Источник фото: ok.ru/easyfood

Зеленая паэлья

зеленая паэлья
Количество человек
Количество человек
рис 60 г.
помидоры 100 г.
перец 25 г.
грибы 25 г.
зеленый горошек 12.5 г.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
овощной бульон 188 мл.
шафран - -
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 285 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
зеленая паэлья
Количество человек
Количество человек
рис 60 г.
помидоры 100 г.
перец 25 г.
грибы 25 г.
зеленый горошек 12.5 г.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
овощной бульон 188 мл.
шафран - -
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 285 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Влейте в большую сковороду немного оливкового масла и обжарьте в ней измельченную луковицу и чеснок.
Добавьте нарезанный кубиками перец и жарьте несколько минут.
Положите измельченные грибы, горошек (свежий консервированный или замороженный), помидоры и рис.
Положите измельченные грибы, горошек (свежий консервированный или замороженный), помидоры и рис.
Полейте сверху овощным бульоном и тушите на медленном огне 15-20 минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив рубленной петрушкой.

Источник фото: recepti-vcus.ru

Запеченные шампиньоны

запеченные шампиньоны
Количество человек
Количество человек
шампиньоны крупные 200 г.
лук 19 г.
сметана 0.5 ст.л.
сыр весовой 37.5 г.
соль - -
свежая зелень - -
калории 183 ккал
белки 12 г.
жиры 12 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
запеченные шампиньоны
Количество человек
Количество человек
шампиньоны крупные 200 г.
лук 19 г.
сметана 0.5 ст.л.
сыр весовой 37.5 г.
соль - -
свежая зелень - -
калории 183 ккал
белки 12 г.
жиры 12 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок.
Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим.
Затем добавляем сметану, оставляем на огне минуту.
Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра.
Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут.

Источник рецепта: maminy-shpargalki.com

Запеченные овощи на шпажках

запеченные овощи на шпажках
Количество человек
Количество человек
картофель 150 г.
кабачок 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 38 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
мускатный орех - -
орегано - -
базилик сушеный - -
укроп - -
калории 99 ккал
белки 4 г.
жиры 2 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
запеченные овощи на шпажках
Количество человек
Количество человек
картофель 150 г.
кабачок 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 38 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
мускатный орех - -
орегано - -
базилик сушеный - -
укроп - -
калории 99 ккал
белки 4 г.
жиры 2 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте одинаковыми квадратиками.
Картофель отварите 10-15 минут в мундире, очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 5-7 мм.
Цуккини нарежьте кружками толщиной примерно 5 мм.
Лук очистите и разрежьте на 4 части.
Все овощи сложите в отдельную миску, посолите, поперчить, посыпьте приправами, полейте растительным маслом и перемешайте.
Нанижите кусочки овощей на шпажки, чередуя их в любой последовательности.
Поставьте шпажки запекаться в духовку до готовности (20-25 минут) или же в аэрогриль.
Запеченные овощи готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://thebestblogrecipes.com

Запеченная скумбрия с сыром

запеченная скумбрия с сыром
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
сырок плавленный 0.5 шт.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
сметана 0.75 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 459 ккал
белки 27 г.
жиры 26 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
запеченная скумбрия с сыром
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
сырок плавленный 0.5 шт.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
сметана 0.75 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 459 ккал
белки 27 г.
жиры 26 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть. Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалить.
Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.
Сырок натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный лук. Перемешать.
В форму для запекания влить растительное масло. Одну половину филе скумбрии выложить на дно формы для запекания. На рыбку выложить начинку из сыра. Накрыть второй половиной скумбрии, придавить немного. Сверху смазать сметаной.
Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Готовую ароматную и очень вкусную, нежную запеченную скумбрию с сыром выложить аккуратно на блюдо и можно подавать к столу!

Запеченная семга с сыром

запеченная семга с сыром
Количество человек
Количество человек
семга 200 г.
сметана 0.5 ст.л.
горчица 0.25 ч.л.
лук 0.75 шт.
сыр весовой 17.5 г.
помидоры 50 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 303 ккал
белки 31 г.
жиры 15 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления
Общее время:
90  минут
Общее время: 90  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
запеченная семга с сыром
Количество человек
Количество человек
семга 200 г.
сметана 0.5 ст.л.
горчица 0.25 ч.л.
лук 0.75 шт.
сыр весовой 17.5 г.
помидоры 50 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 303 ккал
белки 31 г.
жиры 15 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления
Общее время:
90  минут
Общее время: 90  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Сёмгу очистить от чешуи и плавников, вынуть хребет, посолить, поперчить. Сметану смешать с горчицей.
Обмазать этой смесью рыбу и оставить на 1-2 часа.
Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве оливкового масла и выложить в форму для выпечки.
Сверху разложить кусочки сёмги в маринаде и поставить запекаться в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Через 20 минут посыпать сёмгу натёртым сыром. Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить поверх сыра. Поставить в духовку еще на 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.
Сёмга готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group57996496207904

Запеканка из овощей

запеканка из овощей
Количество человек
Количество человек
кабачок 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
перец болгарский 37,5 г.
помидоры 50 г.
яйцо 1 шт.
молоко 25 г.
сыр весовой 25 г.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 229 ккал
белки 15 г.
жиры 12 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
запеканка из овощей
Количество человек
Количество человек
кабачок 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
перец болгарский 37,5 г.
помидоры 50 г.
яйцо 1 шт.
молоко 25 г.
сыр весовой 25 г.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 229 ккал
белки 15 г.
жиры 12 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Режем тонкими кольцами морковь и кабачок. Это важно, иначе они будут долго запекаться, в то время как другие овощи уже дойдут до готовности.
Также режем четверть кольцами лук, помидор кольцами и перец тонкими брусочками.
Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее слоями морковь, лук, кабачок, болгарский перец и в конце — помидоры. По мере укладки овощей солим и перчим их по вкусу.
Ставим овощи в духовку при 200°С примерно на 15-20 минут. Если по истечении этого времени все овощи стали мягкими (проверяем это ножом – он должен легко проходить сквозь овощи до дна формы), то можно заливать их соусом.
Пока овощи запекаются в духовке, готовим соус. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и еще раз взбиваем. Режем зелень, трем на крупной терке сыр.
Вынимаем готовые запеченные овощи из духовки, посыпаем их зеленью, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим обратно овощи в духовку на 5 – 7 минут. После того, как яичная смесь «схватилась», а сыр расплавился, вынимаем овощную запеканку и даем ей немного остыть.
Овощная запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://7dach.ru

Жульен с рыбой

жульен с рыбой
Количество человек
Количество человек
филе рыбное (аргентина) 125 г.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сметана 37,5 г.
сыр весовой 25 г.
масло сливочное 7,5 г.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 298 ккал
белки 23 г.
жиры 21 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
жульен с рыбой
Количество человек
Количество человек
филе рыбное (аргентина) 125 г.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сметана 37,5 г.
сыр весовой 25 г.
масло сливочное 7,5 г.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 298 ккал
белки 23 г.
жиры 21 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, натереть каждый кусочек солью и чёрным перцем.
Лук почистить и нашинковать, затем его поджарить на сливочном масле до румяности.
По формам разложить кусочки рыбы, добавить не слишком мелко нарезанный чеснок. Также распределить жареный лук. Затем сметану. При необходимости еще немного подсолить по вкусу, а затем присыпать тёртым на тёрке сыром.
Готовить в духовке, нагретой до 250 градусов, приблизительно 20 минут.
Жульен готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: alimero.ru

Жульен с курицей и грибами

жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отвариваем куриную грудку (20 минут).
Нарезаем грибы кубиками.
Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета.
Нарезаем отварную куриную грудку. Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Готовим сливочный соус. В отдельную посуду выливаем содержимое сливок и добавляем муку для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешиваем миксером, чтобы не было комочков.
Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть.
Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жюльен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через полчаса вынимаем наш жульен. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://delightsofculinaria.com