Говядина в винном соусе

говядина в винном соусе
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
вино красное 30 мл.
уксус бальзамический 0,25 ст.л.
овощной бульон 15 мл.
кетчуп 0,25 ст.л.
перец молотый красный 0,125 ч.л.
сахар 0,125 ч.л.
соль - -
масло оливковое 0,5 ст.л.
калории 359 ккал
белки 18 г.
жиры 28 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
говядина в винном соусе
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
вино красное 30 мл.
уксус бальзамический 0,25 ст.л.
овощной бульон 15 мл.
кетчуп 0,25 ст.л.
перец молотый красный 0,125 ч.л.
сахар 0,125 ч.л.
соль - -
масло оливковое 0,5 ст.л.
калории 359 ккал
белки 18 г.
жиры 28 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Мясо разрезать на 4 равные ломтика, посолить и поперчить.
Разогреть на сковороде оливковое масло. На сильном огне обжарить мясо по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем снять мясо со сковороды.
В сковороду налить вино, уксус, бульон и томатную пасту, перемешать. Приправить солью, паприкой и сахаром. Варить соус на сильном огне 1-2 минуты.
Выложить мясо в соус. Тушить 4-5 минут на маленьком огне, при этом мясо 1 раз перевернуть.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: kalabasa.ru

Весенняя запеканка

весенняя запеканка
Количество человек
Количество человек
кабачок 150 г.
картофель 50 г.
помидоры 50 г.
лук 19 г.
сыр весовой 50 г.
масло оливковое 0,25 ст.л.
тимьян сушенный 0,25 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 18 г.
жиры 18 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут
весенняя запеканка
Количество человек
Количество человек
кабачок 150 г.
картофель 50 г.
помидоры 50 г.
лук 19 г.
сыр весовой 50 г.
масло оливковое 0,25 ст.л.
тимьян сушенный 0,25 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 18 г.
жиры 18 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в оливковом масле около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
А затем переместите в смазанную маслом посуду для выпечки.
Пока готовятся лук и чеснок, нарежьте остальные овощи.
И также поместите их в форму для выпечки. Посыпьте их солью, перцем и тимьяном, а затем — натертым на терку пармезаном.
Накройте посуду фольгой и запекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать овощи еще 15-20 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.kakprosto.ru/

Вермишелевая запеканка с мясом

вермишелевая запеканка с мясом
Количество человек
Количество человек
вермишель 100 г.
мясо отварное 75 г.
яйцо 0,25 шт.
молоко 25 мл.
масло растительное 0,25 ст.л.
соль - -
калории 446 ккал
белки 15 г.
жиры 20 г.
углеводы 50 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
вермишелевая запеканка с мясом
Количество человек
Количество человек
вермишель 100 г.
мясо отварное 75 г.
яйцо 0,25 шт.
молоко 25 мл.
масло растительное 0,25 ст.л.
соль - -
калории 446 ккал
белки 15 г.
жиры 20 г.
углеводы 50 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным — сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.
Прокрутить через мелкую решётку мясорубки отварное мясо.
Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.
Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.
Переложить содержимое сковородки в ёмкость с вермишелью.
Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.
Взбить вилкой в отдельной емкости яйцо с молоком или бульоном, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
Все перемешать. По необходимости досолить.
Ёмкость для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто жёлтком), маслом и т.д.
Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.
Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Источник рецепта: unastak.ru

Скумбрия отварная

скумбрия отварная
Количество человек
Количество человек
скумбрия 175 г.
лук 37,5 г.
соль - -
калории 379 ккал
белки 33 г.
жиры 24 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
скумбрия отварная
Количество человек
Количество человек
скумбрия 175 г.
лук 37,5 г.
соль - -
калории 379 ккал
белки 33 г.
жиры 24 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Промываем лук и опускаем его в воду вместе с шелухой.
Скумбрию режем на кусочки и бросаем в воду. Варить рыбу вы можете вместе с головой (она поможет сделать блюдо еще более полезным, потому что в голове рыбы тоже содержится много микроэлементов). Отвариваем скумбрию в течение 10 минут.
Выкладываем отварную скумбрию на блюдо к гарниру.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Борщ

борщ
Количество человек
Количество человек
свинина 50 г.
картофель 62,5 г.
свекла 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
капуста 94 г.
чеснок 0,4 зуб.
помидоры 25 г.
сахар 0,125 ст.л.
соль - -
масло растительное - -
свежая зелень 5 г.
калории 141 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
борщ
Количество человек
Количество человек
свинина 50 г.
картофель 62,5 г.
свекла 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
капуста 94 г.
чеснок 0,4 зуб.
помидоры 25 г.
сахар 0,125 ст.л.
соль - -
масло растительное - -
свежая зелень 5 г.
калории 141 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Поставим кастрюлю с водой на бульон. Как вода закипит вкинем мясо, порезанное на кусочки, или кости для бульона, и будем готовить бульон.
Пока готовиться бульон, почистим и порежем на равномерные кубики картофель. Высыпаем картошку в бульон.
Пока наш картофель будет вариться, почистим и мелко нарежем лук.
Натираем морковь и со свеклу на средней терке.
Шинкуем капусту.
Разогреваем сковородку и наливаем в нее подсолнечного масла, дно должно быть покрыто полностью. Высыпаем наш лук на сковородку и на небольшом огне начинаем его жарить, постоянно помешивая. Когда он начнет поджариваться и немного скручиваться — карамелизируем. Посыпаем 1 ст.л. сахара продолжая помешивать.
Добавляем в зажарку морковь. Обжариваем несколько минут и добавляем свеклу.
После того, как обжарится свекла, выливаем перетертые помидоры или томатную пасту (3-4 ст.л.) в сковородку к остальным овощам. Немного солим и посыпаем душистым перцем.
Даем всей этой смеси потушиться минут 5. После высыпаем ее в кастрюлю с бульоном и картошкой.
Даем борщу закипеть. Затем высыпаем капусту в кастрюлю.
После добавления капусты в борщ можете долить кипяченной воды в кастрюлю если она выкипела. Дожидаемся когда закипит и начинаем сахарить, перчить, солить по вкусу, добавлять чеснок, зелень и т.д. С солью будьте аккуратны, так как после того, как борщ настоится, он станет более соленым.
Смотрите на состояние капусты — если она готова, выключаем кастрюлю и даем настояться.
Борщ готов. Приятного аппетита!

Болгарский салат

Количество человек
Количество человек
помидоры 75 г.
огурцы 50 г.
болгарский перец 30 г.
укроп 5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 38 ккал
белки 1 г.
жиры 1 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Количество человек
Количество человек
помидоры 75 г.
огурцы 50 г.
болгарский перец 30 г.
укроп 5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 38 ккал
белки 1 г.
жиры 1 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Помидоры нарезать кусочками среднего размера.
Огурец нарезать кубиками среднего размера (вдоль на 4 части, затем поперек).
Перец нарезать аналогично остальным овощам.
Зелень мелко порубить, добавить к овощам.
Смешать сок лимона и масло, слегка взбить вилкой. Посолить салат, затем добавить заправку из масла и лимона. Дать салату постоять 10-15 минут в холодильнике, затем подавать.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Источник фото: http://www.mamagotovit.ru//a>

Бефстроганов в сливках

бефстроганов в сливках
Количество человек
Количество человек
говядина (для бефстроганов) 185 г.
шампиньоны 25 г.
сливки 100 мл.
лавровый лист 1 шт.
лук 19 г.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
масло растительное - -
калории 228 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут
бефстроганов в сливках
Количество человек
Количество человек
говядина (для бефстроганов) 185 г.
шампиньоны 25 г.
сливки 100 мл.
лавровый лист 1 шт.
лук 19 г.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
масло растительное - -
калории 228 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут

Инструкции

Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая.
Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.
Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится.
Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.
Посолите по вкусу, приправьте молотым чёрным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавайте горячим.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://travel-dom.ru/

Баклажаны с мясом по-китайски

баклажаны с мясом по-китайски
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
фарш смешанный 75 г.
лук зеленый 5 г.
семена кунжута 0,5 ч.л.
соевый соус 0,5 ст.л.
кунжутное масло 0,5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
яйцо 0,25 шт.
мука 25 мл.
калории 235 ккал
белки 17 г.
жиры 12 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
баклажаны с мясом по-китайски
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
фарш смешанный 75 г.
лук зеленый 5 г.
семена кунжута 0,5 ч.л.
соевый соус 0,5 ст.л.
кунжутное масло 0,5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
яйцо 0,25 шт.
мука 25 мл.
калории 235 ккал
белки 17 г.
жиры 12 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок (можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью. В итоге должна получиться гармошка из баклажана. Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.
Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь.
А пока займёмся фаршем. Для этого остатки баклажана (узкие части) мелко нарезаем. Мелко нарезаем зелёный лук. Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан. Добавляем ложку соевого соуса. Так же добавляем ложку кунжутного масла. И чайную ложку кунжутных семян. Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.
Баклажаны просолились и дали сок. Промываем их холодной водой и промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. В серединку каждого кармашка выкладываем по 1 ложке фарша. Распределяем фарш по кармашку. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.
Для кляра взбиваем 1 яйцо, солим, добавляем воду и муку и всё перемешиваем. Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи. Обмакиваем каждый баклажан в кляр и жарим на растительном масле по 3 — 4 минуты с каждой стороны. Масла должно быть достаточно много.
Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем. Приятного аппетита!

Источник фото: http://recepty-s-photo.com/

Курица с кабачками в соусе

курица с кабачками в соусе
Количество человек
Количество человек
куриные бедра 200 г.
кабачок 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
петрушка 5 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
приправа для курицы 2 г.
соль 1 г.
масло растительное 5 мл.
калории 542 ккал
белки 10 г.
жиры 43 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
курица с кабачками в соусе
Количество человек
Количество человек
куриные бедра 200 г.
кабачок 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
петрушка 5 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
приправа для курицы 2 г.
соль 1 г.
масло растительное 5 мл.
калории 542 ккал
белки 10 г.
жиры 43 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Куриные бёдрышки посыпать приправой для курицы, солью, хорошо перемешать и оставить мариноваться.
Кабачки промыть, нарезать на тонкие кружочки (кабачки лучше брать молодые, без семечек).
Морковь почистить, промыть и нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Лук почистить, промыть и нарезать полукольцами.
Чеснок почистить, промыть и мелко измельчить.
Петрушку промыть и мелко измельчить.
Взять глубокую сковороду, разогреть растительное масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 15 минут.
Отдельно обжарить лук, до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 5-7 минут.
Затем к курице добавить обжаренный лук и морковь, чеснок и кабачки. Томатный соус развести в 1 стакане воды и добавить к овощам с курицей. Тушить 15-20 минут.
Выключить плиту, посыпать петрушкой, перемешать и оставить пропитаться на пару минут.
Приятного аппетита!

Источник фото: http://cook.i.ua/