ВойтиКуриные отбивные в кляре
Количество человек
| Количество человек |
| куриное филе | 100 | г. |
| картофель | 100 | г. |
| мука пшеничная | 0,5 | ст.л. |
| яйцо | 0,25 | шт. |
| майонез | - | - |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
30 минут
| Общее время: | 30 минут |
Подготовка:
15минут
| Подготовка: | 15минут |
Приготовление:
15минут
| Приготовление: | 15минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
30 минут
Подготовка:
15минут
Приготовление:
15минут
|
Инструкции
Куриное филе порежем пластинками толщиной не более 7 мм. Каждую часть аккуратно отобьём с обеих сторон. Посолим, поперчим.
Картофель почистим и потрём на самой мелкой тёрке либо измельчим с помощью комбайна. Отожмём массу от сока.
Добавляем майонез (он нужен для того чтобы картофель не потемнел), яйцо, 2 ст.л. муки. Немного солим. Тщательно перемешиваем.
В отдельную тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек куриного филе сначала в муке. Затем каждый кусочек тщательно обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы «прицепилось» к отбивной.
Выкладываем отбивные в кляре на сковороду с разогретым маслом. Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем наши отбивные и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до полной готовности.
Отбивные готовы. Приятного аппетита!
Источник фото: https://deti.mail.ru
Куриные котлеты с творогом
Количество человек
| Количество человек |
| фарш куриный | 100 | г. |
| яйцо | 0,25 | шт. |
| сухари панировочные | 0,75 | ст.л. |
| творог | 37,5 | г. |
| лук | 0,25 | шт. |
| сливки | 37,5 | мл. |
| соль | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
30 минут
| Общее время: | 30 минут |
Подготовка:
20минут
| Подготовка: | 20минут |
Приготовление:
10минут
| Приготовление: | 10минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
30 минут
Подготовка:
20минут
Приготовление:
10минут
|
Инструкции
Берем фарш, вбиваем одно яйцо, добавляем мелко нарезанный лук. Начинаем перемешивать.
Затем добавляем творог и панировочные сухари. Не забываем посолить, поперчить по вкусу.
Хорошо вымешиваем. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла.
Руки смачиваем водой, из фарша формируем маленькие котлетки и обжариваем их до золотистой корочки. Переворачиваем на другую сторону.
После этого заливаем сливками. Ждем, пока закипит. Теперь можно закрыть крышкой и потушить на слабом огне в течение 8–10 минут.
Котлетки готовы. Приятного аппетита!
Источник рецепта: ok.ru/cotofana81
Куриные котлеты с кабачком
Количество человек
| Количество человек |
| куриный фарш | 75 | г. |
| кабачок или цукини | 30 | г. |
| рис | 15 | г. |
| морковь | 10 | г. |
| лук | 10 | г. |
| яйцо | 0.25 | шт. |
| свежая зелень | - | - |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
65 минут
| Общее время: | 65 минут |
Подготовка:
20минут
| Подготовка: | 20минут |
Приготовление:
45минут
| Приготовление: | 45минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
65 минут
Подготовка:
20минут
Приготовление:
45минут
|
Инструкции
Отварить рис.
Морковь и луковицу прокрутить через мясорубку (или измельчить блендером).
Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве масла.
Куриные котлеты с кабачком готовы. Приятного аппетита!
Источник рецепта: ok.ru/domakulinar
Куриная отбивная в картофельном кляре
Количество человек
| Количество человек |
|
Время приготовления |
Общее время:
20 минут
| Общее время: | 20 минут |
Подготовка:
20минут
| Подготовка: | 20минут |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
20 минут
Подготовка:
20минут
Приготовление:
|
Инструкции
Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить(в пакете), посолить, посыпать любимыми приправами.
Кляр: картофель потереть на мелкой! терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку.
Каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель.
Обжариваем на раскаленной сковороде (огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Источник фото: http://gav72.ru
Крылышки в кляре
Количество человек
| Количество человек |
|
Время приготовления |
Общее время:
25 минут
| Общее время: | 25 минут |
Подготовка:
15минут
| Подготовка: | 15минут |
Приготовление:
10минут
| Приготовление: | 10минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
25 минут
Подготовка:
15минут
Приготовление:
10минут
|
Инструкции
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто.
Крылья режем пополам. Солим и перчим.
Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон.
Кладем в сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышки прожарилось.
Крылышки готовы. Приятного аппетита!
Источник фото: https://nutritek.ru
Котлеты с начинкой
Количество человек
| Количество человек |
| фарш мясной | 100 | г. |
| лук | 19 | г. |
| чеснок | 0,25 | зуб. |
| яйцо | 0,25 | шт. |
| хлеб белый | 25 | г. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
Для начинки:
|
Время приготовления |
Общее время:
40 минут
| Общее время: | 40 минут |
Подготовка:
15минут
| Подготовка: | 15минут |
Приготовление:
25минут
| Приготовление: | 25минут |
|
|
Количество человек
Для начинки:
Общее время:
40 минут
Подготовка:
15минут
Приготовление:
25минут
|
Инструкции
Приготовьте начинку из указанных ингредиентов.
Приготовьте фарш. Измельчите лук блендером. Нашинкуйте чеснок. Добавьте в фарш лук, чеснок, яйцо, соль, перец и батон/ хлеб, замоченный в воде.
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку.
Затем сформируйте котлетку.
Жарьте котлетки на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся 10-15 минут. И готово!
Приятного аппетита!
Источник рецепта: sovkusom.ru
Котлеты из рыбной консервы
Количество человек
| Количество человек |
| рис | 75 | г. |
| рыбные консервы | 0,25 | банка |
| лук | 55 | г. |
| яйцо | 0,5 | шт. |
| мука кукурузная | 1 | ст.л. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
60 минут
| Общее время: | 60 минут |
Подготовка:
25минут
| Подготовка: | 25минут |
Приготовление:
35минут
| Приготовление: | 35минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
60 минут
Подготовка:
25минут
Приготовление:
35минут
|
Инструкции
Отвариваем рис до готовности.
Рыбную консерву выбираем: в масле или с добавлением масла. Рыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере. Лук зажариваем до золотистого цвета.
В рис добавляем: рыбную консерву, зажарку из лука и соль.
В фарш для котлет вбиваем 2 яйца и высыпаем чёрный и душистый молотый перец. Все перемешиваем.
Из полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливаем их в кукурузной муке. Именно кукурузная мука придаст котлетам оригинальный привкус. Жарим котлеты на растительном масле.
Рыбные котлетки готовы. Приятного аппетита!
Источник рецепта: womensite.mediasole.ru
Котлеты в соусе
Количество человек
| Количество человек |
| фарш мясной | 100 | г. |
| лук | 19 | г. |
| яйцо | 0,25 | шт. |
| хлеб белый | 25 | г. |
| сыр плавленный с грибами | 25 | г. |
| чеснок | 0,5 | шт. |
| мука пшеничная для панировки | 0,25 | ст.л. |
| специи | - | - |
| укроп | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
30 минут
| Общее время: | 30 минут |
Подготовка:
20минут
| Подготовка: | 20минут |
Приготовление:
10минут
| Приготовление: | 10минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
30 минут
Подготовка:
20минут
Приготовление:
10минут
|
Инструкции
Фарш смешать с яйцом и размоченной булочкой.
Добавить итальянские травы, соль, перец.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Измельчить укроп и зубчик чеснока.
Смешать с плавленым сыром.
Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.
Тушить до готовности на плите или в духовке. В конце загустить мукой.
Котлеты в соусе готовы. Приятного аппетита!
Источник фото: https://multivarka.tv/
Котлеты в духовке с сыром
Количество человек
| Количество человек |
| фарш мясной | 100 | г. |
| хлеб белый | 25 | г. |
| молоко | 25 | мл. |
| чеснок | 0,5 | зуб. |
| яйцо | 0,5 | шт. |
| лук | 19 | г. |
| помидоры | 25 | г. |
| сметана | 1 | ст.л. |
| кетчуп | 0,5 | ст.л. |
| сыр весовой | 25 | г. |
| соль | - | - |
| перец молотый | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
45 минут
| Общее время: | 45 минут |
Подготовка:
30минут
| Подготовка: | 30минут |
Приготовление:
15минут
| Приготовление: | 15минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
45 минут
Подготовка:
30минут
Приготовление:
15минут
|
Инструкции
С батона срезать корку, поломать на кусочки, залить молоком и хорошо кусочки примять.
К фаршу добавить соль, перец, яйца, размоченный батон и чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Тщательно вымесить фарш.
Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом. Сформировать плоские котлеты и выложить их на противень.
Луковицу почистить, порезать тонкими кружочками (количество кружков должно быть равно количеству получившихся котлет). Помидор порезать на такое же количество тонких кружков. Сыр порезать на такое же количество пластинок.
Котлеты смазать кетчупом. Выложить на каждую котлету кружок лука. Смазать 2 ст.л. сметаны (или майонеза). Выложить кружки помидора. Смазать 2 ст.л. сметаны (или майонеза). Сверху выложить пластинки сыра.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30 минут.
Котлеты готовы. Приятного аппетита!
Источник фото: https://zdorov-today.ru