Рыба в “шубе”

рыба в "шубе"
Количество человек
Количество человек
филе рыбное 150 г.
картофель 150 г.
сыр весовой 17.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 632 ккал
белки 38 г.
жиры 28 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
рыба в "шубе"
Количество человек
Количество человек
филе рыбное 150 г.
картофель 150 г.
сыр весовой 17.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 632 ккал
белки 38 г.
жиры 28 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Рыбу помыть и обсушить.
В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натёртый картофель, сыр, белок и немного соли.
Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
И сразу подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.koolinar.ru

Рулетики из баклажанов

рулетики из баклажанов
Количество человек
Количество человек
баклажаны 100 г.
помидоры в собственном соку 100 г.
творог 62.5 г.
сыр весовой 37.5 г.
свежая зелень 12.5 г.
масло растительное - -
сок лимона - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
орегано - -
базилик - -
калории 357 ккал
белки 20 г.
жиры 23 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
рулетики из баклажанов
Количество человек
Количество человек
баклажаны 100 г.
помидоры в собственном соку 100 г.
творог 62.5 г.
сыр весовой 37.5 г.
свежая зелень 12.5 г.
масло растительное - -
сок лимона - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
орегано - -
базилик - -
калории 357 ккал
белки 20 г.
жиры 23 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Разогреть духовку до 180*С.
Баклажаны почистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Посыпать солью и специями. Сбрызнуть маслом. Запекать около 30 минут, перевернув в процессе приготовления.
На масле обжарить специи, добавить помидоры и соль. Довести до кипения и тушить на медленном огне до густоты минут 15.
Творог смешать с 1/2 стакана сыра, солью, специями и зеленью. Добавить сок лимона и перемешать.
Выложить начинку на остывшие ломтики баклажанов и свернуть рулетиками. Переложить их на соус и потушить минут 5 или запечь в духовке, посыпав оставшимся сыром.

Рисовая запеканка с курицей

рисовая запеканка с курицей
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 19 г.
зеленый горошек 0.5 ст.л.
бульон 150 мл.
куриное филе 75 г.
шампиньоны 50 г.
сыр весовой 25 г.
яйцо 0.75 шт.
сметана 37.5 г.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 809 ккал
белки 30 г.
жиры 40 г.
углеводы 81 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
рисовая запеканка с курицей
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 19 г.
зеленый горошек 0.5 ст.л.
бульон 150 мл.
куриное филе 75 г.
шампиньоны 50 г.
сыр весовой 25 г.
яйцо 0.75 шт.
сметана 37.5 г.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 809 ккал
белки 30 г.
жиры 40 г.
углеводы 81 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Сладкий перец, лук и шампиньоны порезать на кубики и обжарить по отдельности.
Рис отварить в подсоленной воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
Нагреть духовку до 200 градусов, запекать 25 минут.
Запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://dom-isemya.ru

Перец, фаршированный рисом и грибами

перец, фаршированный рисом и грибами
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
рис 37.5 г.
шампиньоны 25 г.
лук 0.25 г.
чеснок 0.25 зуб.
морковь 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
томатная паста - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
масло растительное - -
петрушка - -
калории 264 ккал
белки 8 г.
жиры 8 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
перец, фаршированный рисом и грибами
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
рис 37.5 г.
шампиньоны 25 г.
лук 0.25 г.
чеснок 0.25 зуб.
морковь 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
томатная паста - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
масло растительное - -
петрушка - -
калории 264 ккал
белки 8 г.
жиры 8 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Сначала измельчите грибы и обжарьте их на сильном огне. Затем к ним добавьте промытый рис и на среднем огне, постоянно помешивая, поджаривайте минут 10. Добавьте порезанный колечками порей и обжаривайте ещё 5 минут.
После этого налейте кипятка, чуть-чуть не доливая до края начинки, плотно закройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Аккуратно срезайте у перцев верхушку и выньте все семена с перегородками.
В начинку добавьте порубленную зелень петрушки, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и чайной ложкой аккуратно нафаршируйте перцы, плотно утрамбовывая.
На средней тёрке натрите морковь. В вок залейте томатную пасту (соус) так, чтобы он покрывал перцы где-то на 1/3. Смешайте томатный соус с морковью и аккуратно положите в эту смесь перцы.
Затем долейте кипятка так, чтобы он едва-едва доставал до начинки и очень осторожно каждым перцем слегка перемешайте соус с кипятком до однородности.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
Закройте перцы крышкой и тушите на самом медленном огне примерно полчаса. Затем выложите на тарелку готовые фаршированные перцы и добавьте по 2-3 столовые ложки томатно-морковного соуса на порцию.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.runningtothekitchen.com

Омлет с брокколи и сыром

омлет с брокколи и сыром
Количество человек
Количество человек
яйцо 1.5 шт.
брокколи 45 г.
чеснок 0.5 зуб.
сыр весовой 25 г.
масло оливковое - -
специи - -
калории 356 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:
омлет с брокколи и сыром
Количество человек
Количество человек
яйцо 1.5 шт.
брокколи 45 г.
чеснок 0.5 зуб.
сыр весовой 25 г.
масло оливковое - -
специи - -
калории 356 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Обжарьте соцветия на масле 3 минуты.
Налейте воду, чтобы наполовину заполнила капусту, увеличьте огонь, тушите, пока жидкость не выкипит.
Перемешайте яйца вилкой, не взбивая.
Раздавите чеснок, добавьте его в смесь чеснок вместе со специями.
Залейте полученной смесью брокколи.
Жарьте под крышкой до готовности на небольшом огне.
Посыпьте готовое блюдо тертым сыром.

Источник фото: http://vozam.ru

Мясо под сырным соусом

мясо под сырным соусом
Количество человек
Количество человек
говядина 125 г.
сыр весовой 25 г.
сливки 19 мл.
соевый соус 0.5 ст.л.
горчица 0.5 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 280 ккал
белки 35 г.
жиры 15 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
мясо под сырным соусом
Количество человек
Количество человек
говядина 125 г.
сыр весовой 25 г.
сливки 19 мл.
соевый соус 0.5 ст.л.
горчица 0.5 ст.л.
соль - -
специи - -
калории 280 ккал
белки 35 г.
жиры 15 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Моем и режем говядину ломтиками.
Солим и приправляем специями мясо.
Поджариваем мясо на растительном масле с двух сторон до слегка румяной корочки.
Готовим соус к мясу: сливки ставим на огонь и доводим до кипения.
Трём сыр на тёрке.
И добавляем к сливкам тёртый сыр. Как только сыр раствориться, снимаем смесь с огня и добавляем горчицу.
Хорошо размешиваем, заливаем соусом мясо и тушим до готовности под крышкой.
Мясо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/cookit.blog

Мясной открытый пирог

мясной открытый пирог
Количество человек
Количество человек
картофель 50 г.
мука пшеничная 50 г.
яйцо 0.25 шт.
масло сливочное 12.5 г.
соль - -
Для начинки:
фарш мясной 100 г.
перец болгарский 50 г.
помидоры 25 г.
лук 37.5 г.
сливки 25 мл.
молоко 25 мл.
яйцо 0.5 шт.
томатная паста 0.5 ст.л.
сыр весовой 5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 580 ккал
белки 34 г.
жиры 24 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
70минут
Приготовление: 70минут
мясной открытый пирог
Количество человек
Количество человек
картофель 50 г.
мука пшеничная 50 г.
яйцо 0.25 шт.
масло сливочное 12.5 г.
соль - -
Для начинки:
фарш мясной 100 г.
перец болгарский 50 г.
помидоры 25 г.
лук 37.5 г.
сливки 25 мл.
молоко 25 мл.
яйцо 0.5 шт.
томатная паста 0.5 ст.л.
сыр весовой 5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 580 ккал
белки 34 г.
жиры 24 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
70минут
Приготовление: 70минут

Инструкции

Картофель мелко нарезаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Затем воду сливаем, картофель разминаем. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики.
Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тёртым сыром.
Мясной пирог готов. Приятного аппетита!

Источник фото: http://prostierecepti.ru

Лазанья сырная

лазанья сырная
Количество человек
Количество человек
листы лазаньи 125 г.
сыр весовой 75 г.
масло сливочное 25 г.
мука пшеничная 17.5 г.
молоко 150 мл.
свяжая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
мускатный орех - -
калории 765 ккал
белки 34 г.
жиры 45 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
лазанья сырная
Количество человек
Количество человек
листы лазаньи 125 г.
сыр весовой 75 г.
масло сливочное 25 г.
мука пшеничная 17.5 г.
молоко 150 мл.
свяжая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
мускатный орех - -
калории 765 ккал
белки 34 г.
жиры 45 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Первым делом приготовим соус «Бешамель». В глубокой сковороде или в ковшике растапливаем сливочное масло и добавляем муку, размешиваем и обжариваем на небольшом огне минуты 2-3.
И начинаем вливать небольшими порциями молоко. При этом все время перемешиваем венчиком «Бешамель», чтобы не образовывались комочки. Добавляем соль, перец и мускатный орех.
Листы для лазаньи отварим в подсоленной воде по 2-3 минуты (согласно инструкции на упаковке). Варить будем не все сразу, а по 4-5 штук.
Сыр натираем на крупной терке.
Форму для запекания лазаньи смазываем сливочным маслом, раскладываем на ней отваренные листы сплошным слоем.
А теперь начинаем формировать лазанью. На листы выкладываем равномерным слоем часть соуса «Бешамель», посыпаем сыром, опять листы, «Бешамель», сыр. Последний слой сыром не посыпаем.
«Бешамель» для верхнего слоя лазаньи смешиваем с измельченной зеленью укропа. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем лазанью минут 30. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15. Если хотите получить лазанью с румяной запекшейся корочкой, тогда запекайте чуть дольше.

Источник рецепта: ok.ru/kul.isk

Лазанья

лазанья
Количество человек
Количество человек
листы лазаньи 50 г.
фарш смешанный 100 г.
помидоры 125 г.
лук 50 г.
морковь 37.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
молоко 250 мл.
масло сливочное 42.5 г.
мука пшеничная 25 г.
сыр весовой 37.5 г.
сыр твердый (пармезан) 6.25 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 863 ккал
белки 42 г.
жиры 55 г.
углеводы 51 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
лазанья
Количество человек
Количество человек
листы лазаньи 50 г.
фарш смешанный 100 г.
помидоры 125 г.
лук 50 г.
морковь 37.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
молоко 250 мл.
масло сливочное 42.5 г.
мука пшеничная 25 г.
сыр весовой 37.5 г.
сыр твердый (пармезан) 6.25 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 863 ккал
белки 42 г.
жиры 55 г.
углеводы 51 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20–25 минут).
С помидоров снять кожицу (сделать крестообразные надрезы, залить помидоры кипятком и дать им полежать 2-3 минуты), мякоть измельчить в блендере или натереть на тёрке.
Добавить помидоры к фаршу, потушить еще 5 минут
Готовим соус «Бешамель». Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следить, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней тёрке. Пармезан натереть на мелкой тёрке.
В форму для запекания выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы, если необходимо отварить – не закидывайте их все в кастрюлю, т.к. они могут слипнуться, отваривайте по 2-3 шт.).
На листы лазаньи выложить мясной соус. Затем выложить 1/3 соуса «Бешамель». Посыпать натёртым сыром. Накрыть листами лазаньи. Затем снова мясной соус, соус«Бешамель», фарш, сыр и листья лазаньи. И т.д. пока не закончится начинка или листья лазаньи.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5–10 минут.
Лазанья готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: sitiybarmanpianiypowar.ru

Куриное филе с овощами

куриное филе ос овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
перец болгарский 25 г.
помидоры 50 г.
мука пшеничная 0,25 ч.л.
молоко 30 мл.
томатная паста 0,25 ст.л.
сливочное масло 0,25 ст.л.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сыр весовой 10 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 548 ккал
белки 23 г.
жиры 38 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
куриное филе ос овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
перец болгарский 25 г.
помидоры 50 г.
мука пшеничная 0,25 ч.л.
молоко 30 мл.
томатная паста 0,25 ст.л.
сливочное масло 0,25 ст.л.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сыр весовой 10 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 548 ккал
белки 23 г.
жиры 38 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности, около 10 минут. В конце добавить томатную пасту, перемешать. Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.
В той же сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.
Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить, поперчить, посыпать орегано и базиликом. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.
Достать из духовки, посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: cookpad.com