Запеченные овощи на шпажках

запеченные овощи на шпажках
Количество человек
Количество человек
картофель 150 г.
кабачок 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 38 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
мускатный орех - -
орегано - -
базилик сушеный - -
укроп - -
калории 99 ккал
белки 4 г.
жиры 2 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
запеченные овощи на шпажках
Количество человек
Количество человек
картофель 150 г.
кабачок 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 38 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
мускатный орех - -
орегано - -
базилик сушеный - -
укроп - -
калории 99 ккал
белки 4 г.
жиры 2 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте одинаковыми квадратиками.
Картофель отварите 10-15 минут в мундире, очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 5-7 мм.
Цуккини нарежьте кружками толщиной примерно 5 мм.
Лук очистите и разрежьте на 4 части.
Все овощи сложите в отдельную миску, посолите, поперчить, посыпьте приправами, полейте растительным маслом и перемешайте.
Нанижите кусочки овощей на шпажки, чередуя их в любой последовательности.
Поставьте шпажки запекаться в духовку до готовности (20-25 минут) или же в аэрогриль.
Запеченные овощи готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://thebestblogrecipes.com

Запеченная скумбрия с сыром

запеченная скумбрия с сыром
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
сырок плавленный 0.5 шт.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
сметана 0.75 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 459 ккал
белки 27 г.
жиры 26 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
запеченная скумбрия с сыром
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
сырок плавленный 0.5 шт.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
сметана 0.75 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 459 ккал
белки 27 г.
жиры 26 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть. Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалить.
Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.
Сырок натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный лук. Перемешать.
В форму для запекания влить растительное масло. Одну половину филе скумбрии выложить на дно формы для запекания. На рыбку выложить начинку из сыра. Накрыть второй половиной скумбрии, придавить немного. Сверху смазать сметаной.
Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Готовую ароматную и очень вкусную, нежную запеченную скумбрию с сыром выложить аккуратно на блюдо и можно подавать к столу!

Запеченная скумбрия

запеченная скумбрия
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
горчица дижонская 0.5 ч.л.
майонез 0.5 ч.л.
соль - -
калории 378 ккал
белки 33 г.
жиры 26 г.
углеводы 0 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
запеченная скумбрия
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
горчица дижонская 0.5 ч.л.
майонез 0.5 ч.л.
соль - -
калории 378 ккал
белки 33 г.
жиры 26 г.
углеводы 0 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки промокаем бумажным полотенцем от влаги. Нарезаем рыбу ровными аккуратными кусочками.
Солим рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и майонез).
Выкладываем кусочки рыбы на противень и отправляем в духовку на 30 минут при средней температуре — около 180 градусов.
Скумбрия готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://noobcook.com

Запеченная семга с сыром

запеченная семга с сыром
Количество человек
Количество человек
семга 200 г.
сметана 0.5 ст.л.
горчица 0.25 ч.л.
лук 0.75 шт.
сыр весовой 17.5 г.
помидоры 50 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 303 ккал
белки 31 г.
жиры 15 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления
Общее время:
90  минут
Общее время: 90  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
запеченная семга с сыром
Количество человек
Количество человек
семга 200 г.
сметана 0.5 ст.л.
горчица 0.25 ч.л.
лук 0.75 шт.
сыр весовой 17.5 г.
помидоры 50 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 303 ккал
белки 31 г.
жиры 15 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления
Общее время:
90  минут
Общее время: 90  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Сёмгу очистить от чешуи и плавников, вынуть хребет, посолить, поперчить. Сметану смешать с горчицей.
Обмазать этой смесью рыбу и оставить на 1-2 часа.
Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве оливкового масла и выложить в форму для выпечки.
Сверху разложить кусочки сёмги в маринаде и поставить запекаться в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Через 20 минут посыпать сёмгу натёртым сыром. Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить поверх сыра. Поставить в духовку еще на 5-7 минут, чтобы расплавился сыр.
Сёмга готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group57996496207904

Запеченная свекла и пюре из зеленого горошка

запеченная свекла и пюре из зеленого горошка
Количество человек
Количество человек
свекла отварная 150 г.
зеленый горошек 100 г.
масло сливочное 2.5 г.
сливки 25 мл.
цедра лимона - -
калории 151 ккал
белки 7 г.
жиры 5 г.
углеводы 20 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
запеченная свекла и пюре из зеленого горошка
Количество человек
Количество человек
свекла отварная 150 г.
зеленый горошек 100 г.
масло сливочное 2.5 г.
сливки 25 мл.
цедра лимона - -
калории 151 ккал
белки 7 г.
жиры 5 г.
углеводы 20 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Нарезаем вареную (или запечённую) свеклу на кружки и обжариваем 2-3 минуты на сливочном масле с каплей оливкового.
В кастрюле ставим воду. Как вода закипит — закидываем замороженный горошек и варим 3-5 минут. Снимаем с огня и сливаем воду.
Немного разогреваем сливки и добавляем их к горошку. Все взбиваем блендером в пюре. Сверху пюре посыпаем цедрой лимона или лайма.
Выкладываем на тарелку обжаренную свеклу и пюре из горошка. Гарнир готов. Приятного аппетита!

Рыба с базиликом

рыба с базиликом
Количество человек
Количество человек
рыбное филе 250 г.
сливочное масло 25 г.
базилик 7,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
маслины 20 г.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 0,5 ст.л.
перец молотый красный - -
соль - -
калории 386 ккал
белки 39 г.
жиры 24 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
рыба с базиликом
Количество человек
Количество человек
рыбное филе 250 г.
сливочное масло 25 г.
базилик 7,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
маслины 20 г.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 0,5 ст.л.
перец молотый красный - -
соль - -
калории 386 ккал
белки 39 г.
жиры 24 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Разморозить рыбное филе.
Листочки базилика мелко нарубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарубить.
Сливочное масло растопить. Нагреть до 180 градусов. Смешать с базиликом, чесноком, 3-4 щепотки соли и молотого перца.
Филе промыть холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить со всех сторон. Форму смазать 2 ст.л. масла с базиликом, выложить филе и смазать его оставшимся маслом.
Каперсы и маслины откинуть на сито и выложить к рыбе. Сбрызнуть лимонным соком. Поставить в духовке на 10-15 минут.
Рыба готова. Приятного аппетита!

Запеканка с брокколи

запеканка с брокколи
Количество человек
Количество человек
брокколи 200 г.
яйцо 1 шт.
молоко 30 мл.
сливки 0,75 ст.л.
горчица 0,25 ст.л.
мука пшеничная 0,75 ст.л.
сыр весовой 37,5 г.
мускатный орех 0,125 ч.л.
перец молотый - -
соль - -
калории 301 ккал
белки 23 г.
жиры 16 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
запеканка с брокколи
Количество человек
Количество человек
брокколи 200 г.
яйцо 1 шт.
молоко 30 мл.
сливки 0,75 ст.л.
горчица 0,25 ст.л.
мука пшеничная 0,75 ст.л.
сыр весовой 37,5 г.
мускатный орех 0,125 ч.л.
перец молотый - -
соль - -
калории 301 ккал
белки 23 г.
жиры 16 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Сначала бланшируем брокколи, кидаем подготовленные соцветия в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускам брокколи в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой красивый зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.
Нагреваем духовку до 200 градусов. И займёмся тестом. Венчиком взбиваем яйца.
Добавляем молоко и сливки, взбиваем.
Добавляем горчицу (дижонскую, но можно и обычную), взбиваем.
Просеиваем муку в яичную смесь. Хорошо перемешиваем.
Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Хорошо перемешиваем. Регулируем специи на свой вкус.
Добавляем в тесто 2/3 сыра, смешиваем.
Смазываем форму для выпечки растительным или сливочным маслом.
Выкладываем брокколи.
Заливаем заливкой.
Всё! Ароматная и пышная запеканка с брокколи готова. Даём ей немного остыть.

Источник фото: https://womanadvice.ru/

Запеканка из овощей

запеканка из овощей
Количество человек
Количество человек
кабачок 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
перец болгарский 37,5 г.
помидоры 50 г.
яйцо 1 шт.
молоко 25 г.
сыр весовой 25 г.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 229 ккал
белки 15 г.
жиры 12 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
запеканка из овощей
Количество человек
Количество человек
кабачок 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
перец болгарский 37,5 г.
помидоры 50 г.
яйцо 1 шт.
молоко 25 г.
сыр весовой 25 г.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 229 ккал
белки 15 г.
жиры 12 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Режем тонкими кольцами морковь и кабачок. Это важно, иначе они будут долго запекаться, в то время как другие овощи уже дойдут до готовности.
Также режем четверть кольцами лук, помидор кольцами и перец тонкими брусочками.
Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее слоями морковь, лук, кабачок, болгарский перец и в конце — помидоры. По мере укладки овощей солим и перчим их по вкусу.
Ставим овощи в духовку при 200°С примерно на 15-20 минут. Если по истечении этого времени все овощи стали мягкими (проверяем это ножом – он должен легко проходить сквозь овощи до дна формы), то можно заливать их соусом.
Пока овощи запекаются в духовке, готовим соус. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и еще раз взбиваем. Режем зелень, трем на крупной терке сыр.
Вынимаем готовые запеченные овощи из духовки, посыпаем их зеленью, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим обратно овощи в духовку на 5 – 7 минут. После того, как яичная смесь «схватилась», а сыр расплавился, вынимаем овощную запеканку и даем ей немного остыть.
Овощная запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://7dach.ru

Жульен с рыбой

жульен с рыбой
Количество человек
Количество человек
филе рыбное (аргентина) 125 г.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сметана 37,5 г.
сыр весовой 25 г.
масло сливочное 7,5 г.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 298 ккал
белки 23 г.
жиры 21 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
жульен с рыбой
Количество человек
Количество человек
филе рыбное (аргентина) 125 г.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сметана 37,5 г.
сыр весовой 25 г.
масло сливочное 7,5 г.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 298 ккал
белки 23 г.
жиры 21 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, натереть каждый кусочек солью и чёрным перцем.
Лук почистить и нашинковать, затем его поджарить на сливочном масле до румяности.
По формам разложить кусочки рыбы, добавить не слишком мелко нарезанный чеснок. Также распределить жареный лук. Затем сметану. При необходимости еще немного подсолить по вкусу, а затем присыпать тёртым на тёрке сыром.
Готовить в духовке, нагретой до 250 градусов, приблизительно 20 минут.
Жульен готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: alimero.ru

Жульен с курицей и грибами

жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отвариваем куриную грудку (20 минут).
Нарезаем грибы кубиками.
Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета.
Нарезаем отварную куриную грудку. Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Готовим сливочный соус. В отдельную посуду выливаем содержимое сливок и добавляем муку для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешиваем миксером, чтобы не было комочков.
Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть.
Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жюльен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через полчаса вынимаем наш жульен. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://delightsofculinaria.com