Сочные чебуреки

сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

В миску перекладываем фарш. Смешиваем фарш с измельченным с помощью блендера луком, специями. Добавляем немного воды, чтобы фарш был более сочным.
Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, чтобы немного приставала к рукам. Присыпаем мукой.
Из теста формируем длинную колбаску диаметром 4 см. и разрезаем ее на кусочки по 1,5 см. Каждый кусочек раскатываем в форме круга, присыпая мукой. На тесто выкладываем немного фарша. Закрепляем края руками.
Чебуреки раскладываем на сковороде и обжариваем до коричневой корочки.
Чебуреки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/lkrpovar

Сочные котлеты с капустой

сочные котлеты с капустой
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 125 г.
капуста листовая 125 г.
яйцо 1 шт.
лук 37.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
чеснок - -
калории 214 ккал
белки 14 г.
жиры 15 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
сочные котлеты с капустой
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 125 г.
капуста листовая 125 г.
яйцо 1 шт.
лук 37.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
чеснок - -
калории 214 ккал
белки 14 г.
жиры 15 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Капусту перемалываем в блендере (или пропускаем через мясорубку). Должна получится как на мелкой тёрке.
Перемалываем также лук и чеснок.
Все ингредиенты вместе с фаршем смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец чёрный и душистый. Вбиваем яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.
Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде.
Котлеты – готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group52671438913727

Слоеный пирог по-деревенски

слоеный пирог по-деревенски
Количество человек
Количество человек
тесто слоеное 112.5 г.
яйцо 0.25 шт.
кунжут 7.5 г.
сыр весовой 25 г.
оливки 20 г.
стручковая фасоль 25 г.
свежая зелень - -
калории 550 ккал
белки 22 г.
жиры 17 г.
углеводы 76 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
слоеный пирог по-деревенски
Количество человек
Количество человек
тесто слоеное 112.5 г.
яйцо 0.25 шт.
кунжут 7.5 г.
сыр весовой 25 г.
оливки 20 г.
стручковая фасоль 25 г.
свежая зелень - -
калории 550 ккал
белки 22 г.
жиры 17 г.
углеводы 76 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Готовое слоеное тесто слегка раскатать, разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.
Сыр натереть на терке.
Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить, посолив и посыпав любыми приправами.
На каждую полоску теста выложить сыр, сверху оливки и стручковую фасоль. Можно посыпать любой свежей зеленью.
Свернуть полоски рулетами. С одной стороны краешек смазать взбитым яйцом или водой.
Форму (22 см) застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
Выложить рулеты, придавая пирогу форму спирали. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах примерно 20 мин.

Источник рецепта: ok.ru/group54292549992682

Скумбрия, запеченная в фольге

скумбрия, запеченная в фольге
Количество человек
Количество человек
скумбрия 160 г.
яйцо 0.25 шт.
сыр весовой 15 г.
петрушка 5 г.
лимон - -
горчица - -
специи - -
калории 395 ккал
белки 35 г.
жиры 27 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
скумбрия, запеченная в фольге
Количество человек
Количество человек
скумбрия 160 г.
яйцо 0.25 шт.
сыр весовой 15 г.
петрушка 5 г.
лимон - -
горчица - -
специи - -
калории 395 ккал
белки 35 г.
жиры 27 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Поставим вариться яйцо вкрутую, включим духовку и займемся рыбой. Помоем тушку, очистим ее от кишок и снова помоем и высушим. Рыба готова, яйцо сварилось.
Приступаем к изготовлению начинки. Для этого охладим яйцо, очистим его и натрём на крупной терке. Точно так поступим и с сыром.
Затем приготовим специи, которые описаны в рецептуре — специи, горчицу, а также немного цедры и несколько капель лимонного сока соединим их с тёртыми яйцом и сыром.
Начинкой заполним брюшко рыбы. И сделаем по бокам несколько разрезов ножом — так она быстрее и качественнее приготовится, да и резать потом ее на куски будет не так сложно.
Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Завернём скумбрию в фольгу, смазанную маслом, и отправим ее в духовку. Здесь она должна готовиться до 25 минут.
Скумбрия готова. Приятного аппетита!

Источник фото: http://vkusnyierecepty.ru

Рыбные котлетки

рыбные котлетки
Количество человек
Количество человек
рыбный фарш 125 г.
картофель 50 г.
лук 19 г.
яйцо 0.25 шт.
свежая зелень 5 г.
соль - -
калории 170 ккал
белки 26 г.
жиры 2 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
рыбные котлетки
Количество человек
Количество человек
рыбный фарш 125 г.
картофель 50 г.
лук 19 г.
яйцо 0.25 шт.
свежая зелень 5 г.
соль - -
калории 170 ккал
белки 26 г.
жиры 2 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Картофель и лук очистить, пропустить через мясорубку вместе с очищенной от костей рыбой.
В полученный фарш добавить яйцо, мелко порубленную зелень. Всё тщательно перемешать, посолить по вкусу.
Сформировать котлеты.
Готовить на пару 20 минут. Можно просто пожарить на сковородке.
Рыбные котлетки готовы. Приятного аппетита!

google.com

Рыба в “шубе”

рыба в "шубе"
Количество человек
Количество человек
филе рыбное 150 г.
картофель 150 г.
сыр весовой 17.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 632 ккал
белки 38 г.
жиры 28 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
рыба в "шубе"
Количество человек
Количество человек
филе рыбное 150 г.
картофель 150 г.
сыр весовой 17.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука пшеничная 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 632 ккал
белки 38 г.
жиры 28 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Рыбу помыть и обсушить.
В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натёртый картофель, сыр, белок и немного соли.
Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
И сразу подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.koolinar.ru

Рисовая запеканка с мясом

рисовая запеканка с мясом
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
фарш мясной 62.5 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
яйцо 0.25 шт.
сметана 0.25 ч.л.
масло растительное - -
Вода - -
соль - -
перец молотый - -
калории 490 ккал
белки 21 г.
жиры 22 г.
углеводы 50 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
рисовая запеканка с мясом
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
фарш мясной 62.5 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
яйцо 0.25 шт.
сметана 0.25 ч.л.
масло растительное - -
Вода - -
соль - -
перец молотый - -
калории 490 ккал
белки 21 г.
жиры 22 г.
углеводы 50 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Рис промыть, залить водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь, посолить. Варить до готовности.
Лук и морковь почистить, помыть. Лук не крупно нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить, посолить, поперчить. Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов, добавить лук и морковь.
Жарить, пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.
В форму для запекания, слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.
На рис выложить слой мяса с луком и морковью.
Сверху выложить ещё слой риса.
Яйцо взбить с 1 ч.л .сметаны и 2 ст.л. воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не развалилась. Сверху посыпать тёртым сыром.
Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин.
Запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.wday.ru

Рисовая запеканка с курицей

рисовая запеканка с курицей
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 19 г.
зеленый горошек 0.5 ст.л.
бульон 150 мл.
куриное филе 75 г.
шампиньоны 50 г.
сыр весовой 25 г.
яйцо 0.75 шт.
сметана 37.5 г.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 809 ккал
белки 30 г.
жиры 40 г.
углеводы 81 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
рисовая запеканка с курицей
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
перец болгарский 50 г.
лук 19 г.
зеленый горошек 0.5 ст.л.
бульон 150 мл.
куриное филе 75 г.
шампиньоны 50 г.
сыр весовой 25 г.
яйцо 0.75 шт.
сметана 37.5 г.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 809 ккал
белки 30 г.
жиры 40 г.
углеводы 81 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Сладкий перец, лук и шампиньоны порезать на кубики и обжарить по отдельности.
Рис отварить в подсоленной воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
Нагреть духовку до 200 градусов, запекать 25 минут.
Запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://dom-isemya.ru

Перец фаршированный индейкой и адыгейским сыром

перец фаршированный
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
грудка индейки 62.5 г.
сыр адыгейский 19 г.
творог 1% 22.5 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
масло оливковое - -
соль - -
кинза - -
калории 179 ккал
белки 13 г.
жиры 10 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
перец фаршированный
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
грудка индейки 62.5 г.
сыр адыгейский 19 г.
творог 1% 22.5 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
масло оливковое - -
соль - -
кинза - -
калории 179 ккал
белки 13 г.
жиры 10 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Перец порезать пополам, освободить от семян.
Грудку индейки порезать на маленькие кубики (чем мельче, тем лучше). В миске соединить яйцо, творог, раскрошенный адыгейский сыр, оливковое масло и мясо индейки. Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
Начинку выложить в перцы. Красный лук порезать полукольцами (не тонко, но и не очень толсто), выложить на начинку перцев.
Перцы выложить в форму для запекания или глубокий противень, накрыть фольгой и запекать при 180 градусов 45 минут, по истечении времени убрать фольгу и выпекать еще 10 минут при 200 градусах.
Подавать перцы посыпанные зеленью кинзы в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

Омлет с брокколи и сыром

омлет с брокколи и сыром
Количество человек
Количество человек
яйцо 1.5 шт.
брокколи 45 г.
чеснок 0.5 зуб.
сыр весовой 25 г.
масло оливковое - -
специи - -
калории 356 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:
омлет с брокколи и сыром
Количество человек
Количество человек
яйцо 1.5 шт.
брокколи 45 г.
чеснок 0.5 зуб.
сыр весовой 25 г.
масло оливковое - -
специи - -
калории 356 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Обжарьте соцветия на масле 3 минуты.
Налейте воду, чтобы наполовину заполнила капусту, увеличьте огонь, тушите, пока жидкость не выкипит.
Перемешайте яйца вилкой, не взбивая.
Раздавите чеснок, добавьте его в смесь чеснок вместе со специями.
Залейте полученной смесью брокколи.
Жарьте под крышкой до готовности на небольшом огне.
Посыпьте готовое блюдо тертым сыром.

Источник фото: http://vozam.ru