Суп из брокколи

суп из брокколи
Количество человек
Количество человек
брокколи 150 г.
лук зеленый 4 г.
чеснок 0.5 зуб.
базилик 7.5 г.
бульон овощной или вода 200 мл.
сливки 50 мл.
уксус бальзамический 0.5 ст.л.
сухарики пшеничные 12.5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый красный 1 г.
калории 192 ккал
белки 7 г.
жиры 13 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
суп из брокколи
Количество человек
Количество человек
брокколи 150 г.
лук зеленый 4 г.
чеснок 0.5 зуб.
базилик 7.5 г.
бульон овощной или вода 200 мл.
сливки 50 мл.
уксус бальзамический 0.5 ст.л.
сухарики пшеничные 12.5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый красный 1 г.
калории 192 ккал
белки 7 г.
жиры 13 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

В кастрюле с толстым дном слегка обжарить лук и чеснок на оливковом масле.
Листья базилика крупно порезать и добавить в кастрюле вместе с замороженной брокколи.
Добавить в кастрюлю горячий овощной бульон или воду и сливки. На маленьком огне довести смесь до кипения и варить 6-8 минут, периодически помешивая.
Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы. Приправить бальзамическим уксусом, солью и молотым перцем. Посыпать сверху сухариками.
Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: cultura.menu

Спаржевая фасоль с чесноком и соевым соусом

спаржевая фасоль с чесноком и соевым соусом
Количество человек
Количество человек
спаржевая фасоль 200 г.
соевый соус 0.75 ст.л.
чеснок 1 зуб.
кунжут 1.5 ч.л.
масло растительное - -
калории 590 ккал
белки 33 г.
жиры 5 г.
углеводы 87 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спаржевая фасоль с чесноком и соевым соусом
Количество человек
Количество человек
спаржевая фасоль 200 г.
соевый соус 0.75 ст.л.
чеснок 1 зуб.
кунжут 1.5 ч.л.
масло растительное - -
калории 590 ккал
белки 33 г.
жиры 5 г.
углеводы 87 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, всыпать фасоль. Варить 3-4 минуты. Затем воду слить, зеленую фасоль промыть в холодной воде.
В сковороду добавить измельченный чеснок и через пару минут добавить стручковую фасоль. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать, держать на плите еще 2 минуты и снять с плиты. Добавить соевый соус.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.deliboydelivery.com

Спагетти с фрикадельками

спагетти с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры 50 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
перец болгарский 25 г.
молоко 37.5 мл.
чеснок 0.5 зуб.
спагетти 100 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 595 ккал
белки 34 г.
жиры 13 г.
углеводы 85 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спагетти с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры 50 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
перец болгарский 25 г.
молоко 37.5 мл.
чеснок 0.5 зуб.
спагетти 100 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 595 ккал
белки 34 г.
жиры 13 г.
углеводы 85 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
Влить молоко или разбавленную водой сметану. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
Добавить порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности.
Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: fannykitchen.com

Спагетти «А-ля болоньезе»

спагетти «А-ля болоньезе»
Количество человек
Количество человек
спагетти 100 г.
фарш смешанный 100 г.
помидоры 100 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
сок томатный 50 мл.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
майоран - -
орегано - -
базилик - -
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
масло растительное - -
калории 560 ккал
белки 46 г.
жиры 15 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спагетти «А-ля болоньезе»
Количество человек
Количество человек
спагетти 100 г.
фарш смешанный 100 г.
помидоры 100 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
сок томатный 50 мл.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
майоран - -
орегано - -
базилик - -
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
масло растительное - -
калории 560 ккал
белки 46 г.
жиры 15 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Фарш положить в сковороду, обжаривать с небольшим количеством масла под крышкой. Обжаривать на небольшом огне до готовности, немного посолить и поперчить Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
С помидоров, по возможности, снять шкурку (сделать крестообразные надрезы и положить в кипяток на 2-3 минуты, затем шкурка помидор легко снимается), нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут. Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь.
Тушить, пока сок частично не выпарится (до нужной консистенции соуса). Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень.
Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла.
При подаче на тарелку выложить спагетти, сверху соус и посыпать тёртым пармезаном.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Сочные котлеты с капустой

сочные котлеты с капустой
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 125 г.
капуста листовая 125 г.
яйцо 1 шт.
лук 37.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
чеснок - -
калории 214 ккал
белки 14 г.
жиры 15 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
сочные котлеты с капустой
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 125 г.
капуста листовая 125 г.
яйцо 1 шт.
лук 37.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
чеснок - -
калории 214 ккал
белки 14 г.
жиры 15 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Капусту перемалываем в блендере (или пропускаем через мясорубку). Должна получится как на мелкой тёрке.
Перемалываем также лук и чеснок.
Все ингредиенты вместе с фаршем смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец чёрный и душистый. Вбиваем яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.
Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде.
Котлеты – готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group52671438913727

Салат с цитрусовым соусом

салат с цитрусовым соусом
Количество человек
Количество человек
листья салата 50 г.
лук зеленый 4 г.
чеснок 0.25 зуб.
сок апельсиновый 0.75 ст.л.
сок лимона 0.75 ст.л.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
сахар 1 г.
калории 116 ккал
белки 1 г.
жиры 11 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
10  минут
Общее время: 10  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
салат с цитрусовым соусом
Количество человек
Количество человек
листья салата 50 г.
лук зеленый 4 г.
чеснок 0.25 зуб.
сок апельсиновый 0.75 ст.л.
сок лимона 0.75 ст.л.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
сахар 1 г.
калории 116 ккал
белки 1 г.
жиры 11 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
10  минут
Общее время: 10  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мелко нарезать зеленый лук.
Зубчик чеснока очистить и пропустить через пресс или мелко нарубить.
Смешать оливковое масла, свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок. Добавить лук и чеснок.
Приправить солью, молотым перцем и сахаром (по вкусу). Нарезать листья салата и заправить их соусом.
Салат готов. Приятного аппетита!

Салат из моркови

салат из моркови
Количество человек
Количество человек
морковь 100 г.
корень имбиря 12.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
цедра лимона 7.5 г.
тыквенные семечки 12.5 г.
калории 121 ккал
белки 3 г.
жиры 4 г.
углеводы 20 г.

Время приготовления
Общее время:
10  минут
Общее время: 10  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
салат из моркови
Количество человек
Количество человек
морковь 100 г.
корень имбиря 12.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
цедра лимона 7.5 г.
тыквенные семечки 12.5 г.
калории 121 ккал
белки 3 г.
жиры 4 г.
углеводы 20 г.

Время приготовления
Общее время:
10  минут
Общее время: 10  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

В салат натираем морковь на терке, добавляем имбирь, чеснок, лимонную цедру и семечки подсолнечника. Заправляем салат оливковым маслом.
Салат готов. Приятного аппетита!

Источник фото: http://simpleslim.ru

Рататуй

рататуй
Количество человек
Количество человек
баклажаны 100 г.
кабчок или цукини 150 г.
помидоры 125 г.
перец болгарский 50 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
масло оливковое - -
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 150 ккал
белки 6 г.
жиры 2 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
рататуй
Количество человек
Количество человек
баклажаны 100 г.
кабчок или цукини 150 г.
помидоры 125 г.
перец болгарский 50 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
масло оливковое - -
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 150 ккал
белки 6 г.
жиры 2 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Первым делом необходимо запечь перцы для соуса. Для этого необходимо положить перцы в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30—40 минут.
Нарезать кружочками баклажаны, посолить и оставить на 15—20 минут. Затем промыть их под холодной водой и подсушить на бумажном полотенце.
Кабачки нарезать кружочками.
Помидоры (3 шт.) нарезать кружочками.
На сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук.
С оставшихся помидоров необходимо снять кожицу. Для этого нужно сделать на помидорах крестообразный надрез и на несколько минут залить их кипятком. После этого кожица снимется очень легко. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку.
Добавить очищенный от кожицы и нарезанный перец.
Тушить все 5—7 минут, а затем измельчить в блендере.
На дно формы вылить приготовленный соус. Чередуя, выложить в форму кружочки баклажанов, кабачков и помидоров.
Отдельно растереть чеснок с солью, добавить оливковое масло, травы и специи по вкусу. Хорошенько все перемешать. Полить овощи.
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15—20 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: lady.mail.ru

Пряный морковный суп

пряный морковный суп
Количество человек
Количество человек
морковь 175 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.25 г.
сливки 25 мл.
масло сливочное 0.5 ст.л.
корень имбиря 0.5 ст.л.
лимон 4 г.
Вода 250 мл.
соль - -
куркума - -
кардамон - -
калории 78 ккал
белки 1 г.
жиры 4 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
пряный морковный суп
Количество человек
Количество человек
морковь 175 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.25 г.
сливки 25 мл.
масло сливочное 0.5 ст.л.
корень имбиря 0.5 ст.л.
лимон 4 г.
Вода 250 мл.
соль - -
куркума - -
кардамон - -
калории 78 ккал
белки 1 г.
жиры 4 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Морковь вместе с луком, чесноком, имбирем и специями обжариваем на сливочном масле – кусочки могут быть любых размеров.
В это время на соседней конфорке греем воду. Как только овощи станут золотистыми, бросаем их в кипящую воду. Варим, пока они не станут мягкими.
После взбиваем овощи в пюре вместе со сливками, сверху посыпаем измельченным кардамоном, бросаем дольку лимона.
Крем-суп готов. Приятного аппетита!

Постные котлеты

постные котлеты
Количество человек
Количество человек
овсяные хлопья 100 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
картофель 50 г.
сухари панировочные - -
соль - -
перец молотый - -
калории 152 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 34 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
постные котлеты
Количество человек
Количество человек
овсяные хлопья 100 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
картофель 50 г.
сухари панировочные - -
соль - -
перец молотый - -
калории 152 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 34 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Берём овсяные хлопья и заливаем 100 мл горячей воды, оставляем замачиваться на 30 минут.
Пока заваривается овсянка, очищаем лук и пропускаем через среднюю тёрку. Когда овсяные хлопья разбухнут, добавляем к ним лук. Пропускаем чеснок через чесночницу или очень мелко нарезаем. Добавляем к хлопьям.
Картофель промываем и очищаем, пропускаем через мелкую тёрку и добавляем к овсяным хлопьям. Всё хорошенько разминаем и перемешиваем до получения полностью однообразного пюре.
Из полученного овсяного фарша вылепливаем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и жарим на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. До готовности следует доводить под закрытой крышкой на самом маленьком огне. На этом приготовление овсяных котлет закончено, подавайте к столу пока они ещё горячие.

Источник рецепта: ok.ru/group53452957941986