Войти
Количество человек
| Количество человек |
| брокколи | 150 | г. |
| лук зеленый | 4 | г. |
| чеснок | 0.5 | зуб. |
| базилик | 7.5 | г. |
| бульон овощной или вода | 200 | мл. |
| сливки | 50 | мл. |
| уксус бальзамический | 0.5 | ст.л. |
| сухарики пшеничные | 12.5 | г. |
| масло оливковое | 5 | мл. |
| соль | 1 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
20 минут
| Общее время: | 20 минут |
Подготовка:
5минут
| Подготовка: | 5минут |
Приготовление:
15минут
| Приготовление: | 15минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
20 минут
Подготовка:
5минут
Приготовление:
15минут
|
Инструкции
В кастрюле с толстым дном слегка обжарить лук и чеснок на оливковом масле.
Листья базилика крупно порезать и добавить в кастрюле вместе с замороженной брокколи.
Добавить в кастрюлю горячий овощной бульон или воду и сливки. На маленьком огне довести смесь до кипения и варить 6-8 минут, периодически помешивая.
Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы. Приправить бальзамическим уксусом, солью и молотым перцем. Посыпать сверху сухариками.
Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!
Источник рецепта: cultura.menu