Перец, фаршированный рисом и грибами

перец, фаршированный рисом и грибами
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
рис 37.5 г.
шампиньоны 25 г.
лук 0.25 г.
чеснок 0.25 зуб.
морковь 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
томатная паста - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
масло растительное - -
петрушка - -
калории 264 ккал
белки 8 г.
жиры 8 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
перец, фаршированный рисом и грибами
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 100 г.
рис 37.5 г.
шампиньоны 25 г.
лук 0.25 г.
чеснок 0.25 зуб.
морковь 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
томатная паста - -
перец молотый - -
перец молотый красный - -
масло растительное - -
петрушка - -
калории 264 ккал
белки 8 г.
жиры 8 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Сначала измельчите грибы и обжарьте их на сильном огне. Затем к ним добавьте промытый рис и на среднем огне, постоянно помешивая, поджаривайте минут 10. Добавьте порезанный колечками порей и обжаривайте ещё 5 минут.
После этого налейте кипятка, чуть-чуть не доливая до края начинки, плотно закройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Аккуратно срезайте у перцев верхушку и выньте все семена с перегородками.
В начинку добавьте порубленную зелень петрушки, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и чайной ложкой аккуратно нафаршируйте перцы, плотно утрамбовывая.
На средней тёрке натрите морковь. В вок залейте томатную пасту (соус) так, чтобы он покрывал перцы где-то на 1/3. Смешайте томатный соус с морковью и аккуратно положите в эту смесь перцы.
Затем долейте кипятка так, чтобы он едва-едва доставал до начинки и очень осторожно каждым перцем слегка перемешайте соус с кипятком до однородности.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
Закройте перцы крышкой и тушите на самом медленном огне примерно полчаса. Затем выложите на тарелку готовые фаршированные перцы и добавьте по 2-3 столовые ложки томатно-морковного соуса на порцию.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.runningtothekitchen.com

Мясная запеканка

мясная запеканка
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 150 г.
рис 50 г.
лук 19 г.
морковь 62.5 г.
яйцо 1 шт.
молоко 50 мл.
сметана 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 493 ккал
белки 37 г.
жиры 19 г.
углеводы 42 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
мясная запеканка
Количество человек
Количество человек
фарш мясной 150 г.
рис 50 г.
лук 19 г.
морковь 62.5 г.
яйцо 1 шт.
молоко 50 мл.
сметана 1 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 493 ккал
белки 37 г.
жиры 19 г.
углеводы 42 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Вскипятить 2 стакана воды, посолить, всыпать промытый рис и варить его до готовности (15 -20 минут).
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Соединить натертую морковь, отваренный рис и сырой фарш, перемешать.
Массу посолить, поперчить, разбить яйца, перемешать. Влить молоко и сметану. Все тщательно перемешать до однородности. Масса получается довольно жидковатая — за счет этого готовая запеканка получается сочной.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить массу в форму, разровнять. Поставить в разогретую до 190˚ духовку и запекать 30 минут. Последние 10 минут можно включить конвенцию (обдув горячим воздухом), чтобы верх запеканки выглядел поярче.
Достать из духовки и дать постоять запеканке некоторое время, чтобы впиталась выделившаяся жидкость. Разрезать на кусочки и подавать.
Приятного аппетита!

Источник фото: laksena.ru

Морской черт с апельсином, кориандром и рисом

морской черт с апельсином, кориандром и рисом
Количество человек
Количество человек
морской черт 200 г.
рис 50 г.
сок апельсиновый 100 мл.
перец болгарский 100 г.
листья кориандра 2,5 г.
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 826 ккал
белки 45 г.
жиры 34 г.
углеводы 109 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
морской черт с апельсином, кориандром и рисом
Количество человек
Количество человек
морской черт 200 г.
рис 50 г.
сок апельсиновый 100 мл.
перец болгарский 100 г.
листья кориандра 2,5 г.
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 826 ккал
белки 45 г.
жиры 34 г.
углеводы 109 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Довести апельсиновый сок до кипения, всыпать рис и варить до готовности.
Пока готовится рис, очистить перец и запечь в духовке при 200 С 10 минут. Достать с духовки, порезать на полоски по длине, отложить до готовности риса.
Измельчить семена кориандра, помыть и нарезать петрушку.
По готовности риса, добавить в него нарезанный перец.
Промыть и нарезать рыбу на небольшие кусочки.
Разложить на 4 листа фольги рис, рыбу, посыпать кориандром и петрушкой, посолить и поперчить. Завернуть края.
Выпекать около 15-20 минут в духовке.
Морской чёрт с апельсином и кориандром готов. Приятного аппетита!

Курица с рисом и овощами

курица с рисом и овощами
Количество человек
Количество человек
куриные голени 100 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 25 г.
зеленый горошек 85 г.
кукуруза консервированная 85 г.
чеснок 0,5 зуб.
рис 50 г.
Вода 75 мл.
соль - -
специи - -
масло растительное - -
калории 466 ккал
белки 27 г.
жиры 10 г.
углеводы 68 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
курица с рисом и овощами
Количество человек
Количество человек
куриные голени 100 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 25 г.
зеленый горошек 85 г.
кукуруза консервированная 85 г.
чеснок 0,5 зуб.
рис 50 г.
Вода 75 мл.
соль - -
специи - -
масло растительное - -
калории 466 ккал
белки 27 г.
жиры 10 г.
углеводы 68 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Курицу натереть солью со специями.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени мин. 20.
Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Перец нарезать кубиками. Помидор нарезать мелкими кусочками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и нарезанный помидор, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности, добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.
В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
Курица с рисом и овощами готова. Приятного аппетита!

Источник фото: depositphotos.com

Курица с рисом в томате

курица с рисом в томате
Количество человек
Количество человек
куриные бедрышки 250 г.
лук 19 г.
чеснок 0.75 зуб.
рис 62.5 г.
томаты в собственном соку 100 г.
Вода 95 мл.
перец молотый красный 0.5 ч.л.
перец молотый красный острый 0,08 ч.л.
масло растительное - -
лавровый лист - -
соль - -
калории 545 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
курица с рисом в томате
Количество человек
Количество человек
куриные бедрышки 250 г.
лук 19 г.
чеснок 0.75 зуб.
рис 62.5 г.
томаты в собственном соку 100 г.
Вода 95 мл.
перец молотый красный 0.5 ч.л.
перец молотый красный острый 0,08 ч.л.
масло растительное - -
лавровый лист - -
соль - -
калории 545 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Готовим маринад: в глубокой миске смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем приготовленной смесью куриные окорочка, пару минут энергично втираем в них маринад, затягиваем миску пленкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
В это же время нужно залить горячей водой промытый рис, для того, чтобы он размягчился и быстрее готовился. Можно использовать уже пропаренный рис, тогда можно будет обойтись без предварительного замачивания.
Промаринованную курицу обжариваем в масле с обеих сторон, чтобы получить золотистую корочку, каждый кусочек переворачиваем 2-3 раза. Снимаем обжаренную курицу со сковороды и отставляем в сторону.
В сковородку, в которой жарили курицу выкладываем мелко нарезанный лук и чеснок и обжариваем их в течение 3-4 минут. Добавляем рис, перемешиваем его с луком и томим еще 5 минут.
Потом кладём в сковородку размятые томаты вместе с соком, 250 мл воды, лавровый лист и соль.
На рис выкладываем курицу, сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 25-30 минут, пока вода не выпарится. Пробуем рис на готовность, если он твердоват, доливаем воду и еще немного тушим.
Выключаем плиту и добавляем рубленый зелёный лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу).
Блюло готово. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком

куриные котлеты с кабачком
Количество человек
Количество человек
куриный фарш 75 г.
кабачок или цукини 30 г.
рис 15 г.
морковь 10 г.
лук 10 г.
яйцо 0.25 шт.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 193 ккал
белки 16 г.
жиры 7 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
куриные котлеты с кабачком
Количество человек
Количество человек
куриный фарш 75 г.
кабачок или цукини 30 г.
рис 15 г.
морковь 10 г.
лук 10 г.
яйцо 0.25 шт.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 193 ккал
белки 16 г.
жиры 7 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отварить рис.
Морковь и луковицу прокрутить через мясорубку (или измельчить блендером).
Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве масла.
Куриные котлеты с кабачком готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/domakulinar

Котлеты из рыбной консервы

котлеты из рыбной консервы
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
рыбные консервы 0,25 банка
лук 55 г.
яйцо 0,5 шт.
мука кукурузная 1 ст.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 431 ккал
белки 23 г.
жиры 4 г.
углеводы 73 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
котлеты из рыбной консервы
Количество человек
Количество человек
рис 75 г.
рыбные консервы 0,25 банка
лук 55 г.
яйцо 0,5 шт.
мука кукурузная 1 ст.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 431 ккал
белки 23 г.
жиры 4 г.
углеводы 73 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Отвариваем рис до готовности.
Рыбную консерву выбираем: в масле или с добавлением масла. Рыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере. Лук зажариваем до золотистого цвета.
В рис добавляем: рыбную консерву, зажарку из лука и соль.
В фарш для котлет вбиваем 2 яйца и высыпаем чёрный и душистый молотый перец. Все перемешиваем.
Из полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливаем их в кукурузной муке. Именно кукурузная мука придаст котлетам оригинальный привкус. Жарим котлеты на растительном масле.
Рыбные котлетки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: womensite.mediasole.ru

Карибский рис

карибский рис
Количество человек
Количество человек
рис 60 г.
чеснок 0.5 зуб.
лук зеленый 1.25 г.
перец болгарский 50 г.
масло оливковое 0,5 ст.л.
овощной бульон 90 мл.
сок лимона 1 ст.л.
карри - -
куркума - -
соль - -
перец молотый красный - -
калории 310 ккал
белки 5 г.
жиры 8 г.
углеводы 55 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
карибский рис
Количество человек
Количество человек
рис 60 г.
чеснок 0.5 зуб.
лук зеленый 1.25 г.
перец болгарский 50 г.
масло оливковое 0,5 ст.л.
овощной бульон 90 мл.
сок лимона 1 ст.л.
карри - -
куркума - -
соль - -
перец молотый красный - -
калории 310 ккал
белки 5 г.
жиры 8 г.
углеводы 55 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Отварить рис.
Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко порезать. Зелёный лук нарезать колечками. Перец нарезать мелкими кубиками.
В кастрюле разогреть оливковое масло и жарить овощи на среднем огне при постоянном помешивании 3-4 минуты.
Добавить отварной рис и 50 мл. овощного бульона, хорошо перемешать. Приправить рис карри и молотой куркумой, солью, перцем и лимонным соком. Варить 4-5 минут на слабом огне.
Рис по-карибски готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: emily.by

Зеленая паэлья

зеленая паэлья
Количество человек
Количество человек
рис 60 г.
помидоры 100 г.
перец 25 г.
грибы 25 г.
зеленый горошек 12.5 г.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
овощной бульон 188 мл.
шафран - -
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 285 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
зеленая паэлья
Количество человек
Количество человек
рис 60 г.
помидоры 100 г.
перец 25 г.
грибы 25 г.
зеленый горошек 12.5 г.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
овощной бульон 188 мл.
шафран - -
петрушка - -
масло оливковое - -
калории 285 ккал
белки 7 г.
жиры 2 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Влейте в большую сковороду немного оливкового масла и обжарьте в ней измельченную луковицу и чеснок.
Добавьте нарезанный кубиками перец и жарьте несколько минут.
Положите измельченные грибы, горошек (свежий консервированный или замороженный), помидоры и рис.
Положите измельченные грибы, горошек (свежий консервированный или замороженный), помидоры и рис.
Полейте сверху овощным бульоном и тушите на медленном огне 15-20 минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив рубленной петрушкой.

Источник фото: recepti-vcus.ru

Адыгейский сыр со шпинатом и рисом

адыгейский сыр со шпинатом и рисом
Количество человек
Количество человек
шпинат 100 г.
сыр адыгейский 100 г.
сливочное масло 12.5 г.
сливки 50 г.
карри - -
корень имбиря - -
соль - -
перец молотый - -
рис 60 г.
калории 542 ккал
белки 10 г.
жиры 43 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
адыгейский сыр со шпинатом и рисом
Количество человек
Количество человек
шпинат 100 г.
сыр адыгейский 100 г.
сливочное масло 12.5 г.
сливки 50 г.
карри - -
корень имбиря - -
соль - -
перец молотый - -
рис 60 г.
калории 542 ккал
белки 10 г.
жиры 43 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Промойте рис и поставьте его отвариваться на плиту.
Промыть шпинат (если он свежий), нарубить и мелко измельчить ножом или в блендере.
В блендере или на самой мелкой терке измельчить очищенный корень имбиря, добавить карри и чёрный перец.
В кастрюле или глубокой сковороде растопить масло.
В горячее масло положить пасту из специй и обжарить ее в течение 2-3 минут.
Осторожно добавить пюре из шпината и перемешать. Тушить 3–4 минуты.
Нарезать сыр кубиками со стороной около 1 см и добавить его к шпинату вместе со сливками, солью.
Варить все еще около 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ok.ru/doctortibet