Жульен с курицей и грибами

жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отвариваем куриную грудку (20 минут).
Нарезаем грибы кубиками.
Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета.
Нарезаем отварную куриную грудку. Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Готовим сливочный соус. В отдельную посуду выливаем содержимое сливок и добавляем муку для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешиваем миксером, чтобы не было комочков.
Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть.
Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жюльен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через полчаса вынимаем наш жульен. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://delightsofculinaria.com

Жареные кабачки

жареный кабачки
Количество человек
Количество человек
кабачок 200 г.
мука пшеничная 22,5 г.
соль - -
перец молотый - -
масло оливковое - -
калории 133 ккал
белки 4 г.
жиры 2 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
жареный кабачки
Количество человек
Количество человек
кабачок 200 г.
мука пшеничная 22,5 г.
соль - -
перец молотый - -
масло оливковое - -
калории 133 ккал
белки 4 г.
жиры 2 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Кабачки вымыть и нарезать тонкими пластинами. Сложить их на тарелку, посыпать солью и оставить на 3-4 минуты.
Затем промокнуть кабачки бумажным полотенцем, еще раз посолить и поперчить с двух сторон.
В тарелку насыпать муку и обвалять пластины кабачков в муке.
На сковороде разогреть оливковое масло и жарить полоски кабачков с обеих сторон по 2-3 минуты до образования румяной корочки.
Гарнир готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://leitesculinaria.com/

Драники с ветчиной и сыром

драники с ветчиной и сыром
Количество человек
Количество человек
картофель 300 г.
лук 37,5 г.
ветчина 50 г.
яйцо 0,5 шт.
сыр 50 г.
мука пшеничная 2 ст.л.
укроп - -
соль - -
калории 471 ккал
белки 31 г.
жиры 20 г.
углеводы 42 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
драники с ветчиной и сыром
Количество человек
Количество человек
картофель 300 г.
лук 37,5 г.
ветчина 50 г.
яйцо 0,5 шт.
сыр 50 г.
мука пшеничная 2 ст.л.
укроп - -
соль - -
калории 471 ккал
белки 31 г.
жиры 20 г.
углеводы 42 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Драники готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/homecook

Драники

драники
Количество человек
Количество человек
картофель 300 г.
яйцо 0,5 шт.
мука пшеничная 1 ч.л.
сметана 75 г.
сок лимона 1 ч.л.
специи - -
укроп - -
соль - -
масло растительное - -
калории 461 ккал
белки 14 г.
жиры 24 г.
углеводы 51 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
драники
Количество человек
Количество человек
картофель 300 г.
яйцо 0,5 шт.
мука пшеничная 1 ч.л.
сметана 75 г.
сок лимона 1 ч.л.
специи - -
укроп - -
соль - -
масло растительное - -
калории 461 ккал
белки 14 г.
жиры 24 г.
углеводы 51 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Натереть картофель на крупной терке.
Натертый картофель хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими.
Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок.
Добавить сметану, посолить и перемешать.
Разбить яйцо.
Всыпать немного муки. Хорошенько перемешать.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой.
Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать драники со сметаной и рубленым укропом.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://бабушкинырецепты.рф

Гульчехра

гульчехра
Количество человек
Количество человек
курица 200 г.
лук 55 г.
чеснок 1,25 зуб.
молоко 50 мл.
сметана 2,5 ст.л.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
хмели-сунели 0,25 ч.л.
сахар 0,25 ч.л.
соль - -
свежая зелено - -
масло растительное - -
калории 370 ккал
белки 28 г.
жиры 24 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
гульчехра
Количество человек
Количество человек
курица 200 г.
лук 55 г.
чеснок 1,25 зуб.
молоко 50 мл.
сметана 2,5 ст.л.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
хмели-сунели 0,25 ч.л.
сахар 0,25 ч.л.
соль - -
свежая зелено - -
масло растительное - -
калории 370 ккал
белки 28 г.
жиры 24 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону.
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить (кожу можете и не снимать, если ее любите).
Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне.
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы подлива покрыла курицу.
Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая соус. К готовой курице добавить мелко рубленную зелень.
Курица готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.youtube.com/watch?v=KtvDtRYBLHs

Бефстроганов в сливках

бефстроганов в сливках
Количество человек
Количество человек
говядина (для бефстроганов) 185 г.
шампиньоны 25 г.
сливки 100 мл.
лавровый лист 1 шт.
лук 19 г.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
масло растительное - -
калории 228 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут
бефстроганов в сливках
Количество человек
Количество человек
говядина (для бефстроганов) 185 г.
шампиньоны 25 г.
сливки 100 мл.
лавровый лист 1 шт.
лук 19 г.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
масло растительное - -
калории 228 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут

Инструкции

Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая.
Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.
Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится.
Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.
Посолите по вкусу, приправьте молотым чёрным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавайте горячим.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://travel-dom.ru/

Ароматная рыбка

ароматная рыбка
Количество человек
Количество человек
морской окунь 175 г.
кетчуп 1,25 ст.л.
соевый соус 1,25 ст.л.
чеснок 0,5 зуб.
мука пшеничная - -
масло растительное - -
соль - -
калории 288 ккал
белки 34 г.
жиры 3 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
135  минут
Общее время: 135  минут
Подготовка:
120минут
Подготовка: 120минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
ароматная рыбка
Количество человек
Количество человек
морской окунь 175 г.
кетчуп 1,25 ст.л.
соевый соус 1,25 ст.л.
чеснок 0,5 зуб.
мука пшеничная - -
масло растительное - -
соль - -
калории 288 ккал
белки 34 г.
жиры 3 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
135  минут
Общее время: 135  минут
Подготовка:
120минут
Подготовка: 120минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Смешиваем кетчуп и соевый соус.
Режем рыбу на порционные кусочки.
Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соевом-томатном соусе и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов.
После маринования обваливаем рыбу в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Рыбка готова. Приятного аппетита!