Курочка в сметанном соусе

курочка в сметанном соусе
Количество человек
Количество человек
куриные ножки 150 г.
морковь 19 г.
шампиньоны 25 г.
Вода 12.5 мл.
масло растительное - -
соль - -
Для соуса:
молоко 25 мл.
мука пшеничная 0.5 ч.л.
сметана 25 мл.
соль - -
калории 287 ккал
белки 20 г.
жиры 22 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
курочка в сметанном соусе
Количество человек
Количество человек
куриные ножки 150 г.
морковь 19 г.
шампиньоны 25 г.
Вода 12.5 мл.
масло растительное - -
соль - -
Для соуса:
молоко 25 мл.
мука пшеничная 0.5 ч.л.
сметана 25 мл.
соль - -
калории 287 ккал
белки 20 г.
жиры 22 г.
углеводы 2 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Разрезать филе на небольшое куски (если готовим филе).
Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками.
На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.
Налить немного кипятка (50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.
Помыть и мелко порезать шампиньоны. Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.
Приготовить соус: в 0.5 стакана теплого молока развести 2 ч.л муки. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков.
Добавить 0.5 стакана сметаны. Перемешать.
Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.
Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густым, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть.
Выложить готовую курочку на тарелку, полив сверху соусом.
Курочка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: ruslanviktorov.livejournal.com

Куриные ножки в мешочке

куриные ножки в мешочке
Количество человек
Количество человек
куриная голень 200 г.
шампиньоны 50 г.
слоеное тесто 87.5 г.
картофель 112.5 г.
лук 19 г.
молоко 12.5 мл.
масло сливочное 7.5 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 548 ккал
белки 27 г.
жиры 20 г.
углеводы 65 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
куриные ножки в мешочке
Количество человек
Количество человек
куриная голень 200 г.
шампиньоны 50 г.
слоеное тесто 87.5 г.
картофель 112.5 г.
лук 19 г.
молоко 12.5 мл.
масло сливочное 7.5 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 548 ккал
белки 27 г.
жиры 20 г.
углеводы 65 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто. Куриные ножки в мешочке готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: vkuso.ru

Киш с курицей и грибами

киш-лорен (курица+грибы)
Количество человек
Количество человек
куриное филе 82,5 г.
шампиньоны 62,5 г.
лук 45 г.
помидоры черри 40 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 75 мл.
Вода 0,75 ст.л.
яйцо 0,5 шт.
мука 62,5 г.
сливочное масло 31,25 г.
перец молотый - -
соль - -
калории 962 ккал
белки 34 г.
жиры 59 г.
углеводы 74 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
киш-лорен (курица+грибы)
Количество человек
Количество человек
куриное филе 82,5 г.
шампиньоны 62,5 г.
лук 45 г.
помидоры черри 40 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 75 мл.
Вода 0,75 ст.л.
яйцо 0,5 шт.
мука 62,5 г.
сливочное масло 31,25 г.
перец молотый - -
соль - -
калории 962 ккал
белки 34 г.
жиры 59 г.
углеводы 74 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Сначала приготовьте рубленое тесто: сливочное масло, яйцо, вода, соль и мука — все перемешайте до однородности. Распределите по дну разъемной формы диаметром 24 см с заходом на бортики.
Начинка: мелко порезанное куриное филе, грибы, лук — перемешайте. Помидоры черри разрежьте пополам и красиво выложите по всей поверхности.
Заливка: тертый сыр смешайте со сливками. Аккуратно залейте в форму поверх начинки.
Выпекайте в духовке, предварительно прогретой до 200 градусов, 45 минут.
Перед подачей немного охладите, чтобы пирог свободно отделился от бортиков формы. Порежьте на порционные кусочки.
Пирог готов. Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами

жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
жульен с курицей и грибами
Количество человек
Количество человек
куриное филе (для жульена) 150 г.
шампиньоны 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 50 мл.
мука пшеничная 0,125 ст.л.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории 417 ккал
белки 21 г.
жиры 30 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отвариваем куриную грудку (20 минут).
Нарезаем грибы кубиками.
Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета.
Нарезаем отварную куриную грудку. Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Готовим сливочный соус. В отдельную посуду выливаем содержимое сливок и добавляем муку для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешиваем миксером, чтобы не было комочков.
Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть.
Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жюльен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через полчаса вынимаем наш жульен. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://delightsofculinaria.com

Грибной суп

грибной суп
Количество человек
Количество человек
картофель 100 г.
шампиньоны 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
масло растительное 5 мл.
специи 2 г.
соль 1 г.
лавровый лист 1 г.
кориандр 1 г.
калории 375 ккал
белки 20 г.
жиры 15 г.
углеводы 46 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
грибной суп
Количество человек
Количество человек
картофель 100 г.
шампиньоны 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
масло растительное 5 мл.
специи 2 г.
соль 1 г.
лавровый лист 1 г.
кориандр 1 г.
калории 375 ккал
белки 20 г.
жиры 15 г.
углеводы 46 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Почистить и промыть картофель, затем порезать его на небольшие кубики.
Морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими полукольцами (кольцами). Лук почистить и мелко нашинковать.
Грибы помыть и выложите на кухонный стол, давая стечь влаге. Далее грибы порезать на несколько частей и положить в миску.
В кастрюлю налить немного растительного масла, поместить туда лук и морковь и обжарить до легкого золотистого цвета. По желанию, к зажарке можно добавить несколько зерен кориандра.
Как только зажарка будет готова, налить в кастрюлю 2-2,5 литра кипятка, высыпать грибы, картошку, посолить и накрыть суп крышкой. Варить грибной суп из шампиньонов в течение 25-30 минут.
Грибной суп готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: woman7life.ru

Гречка с мясом

гречка с мясом
Количество человек
Количество человек
гречка 50 г.
шампиньоны 25 г.
свинина 62,5 г.
масло сливочное 12,5 г.
специи - -
соль - -
калории 375 ккал
белки 20 г.
жиры 15 г.
углеводы 46 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
гречка с мясом
Количество человек
Количество человек
гречка 50 г.
шампиньоны 25 г.
свинина 62,5 г.
масло сливочное 12,5 г.
специи - -
соль - -
калории 375 ккал
белки 20 г.
жиры 15 г.
углеводы 46 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Мясо нарезать кубиками, посолить чесночной солью.
К мясу добавить гречку и грибы.
Добавить приправу.
Добавить 2 стакана воды и все перемешать.
Поместить все ингредиенты в пакет для запекания и уложить на противень. Готовить на среднем уровне духовки в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Источник фото: 1000.menu

Бефстроганов в сливках

бефстроганов в сливках
Количество человек
Количество человек
говядина (для бефстроганов) 185 г.
шампиньоны 25 г.
сливки 100 мл.
лавровый лист 1 шт.
лук 19 г.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
масло растительное - -
калории 228 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут
бефстроганов в сливках
Количество человек
Количество человек
говядина (для бефстроганов) 185 г.
шампиньоны 25 г.
сливки 100 мл.
лавровый лист 1 шт.
лук 19 г.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
масло растительное - -
калории 228 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут

Инструкции

Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая.
Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.
Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится.
Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.
Посолите по вкусу, приправьте молотым чёрным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавайте горячим.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: http://travel-dom.ru/