Курица с апельсинами

курица с апельсинами
Количество человек
Количество человек
Для курицы:
куриное филе 100 г.
яйцо 0.75 шт.
соль чесночная 0.5 ч.л.
острый соус 0,25 ч.л.
мука пшеничная 0,25 ч.л.
перец молотый - -
Для соуса:
майонез 0.125 ст.л.
соус остро-сладкий 1 ст.л.
цедра апельсина 0.5 ч.л.
сок апельсиновый 25 мл.
калории 586 ккал
белки 22 г.
жиры 42 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
курица с апельсинами
Количество человек
Количество человек
Для курицы:
куриное филе 100 г.
яйцо 0.75 шт.
соль чесночная 0.5 ч.л.
острый соус 0,25 ч.л.
мука пшеничная 0,25 ч.л.
перец молотый - -
Для соуса:
майонез 0.125 ст.л.
соус остро-сладкий 1 ст.л.
цедра апельсина 0.5 ч.л.
сок апельсиновый 25 мл.
калории 586 ккал
белки 22 г.
жиры 42 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Разогреть духовку до 180°. Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см.
В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку чесночной соли и немного острого соуса.
Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать.
В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся чесночную соль и немного чёрного перца.
Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу. При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде.
Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°. Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.
Готовим соус. Для этого необходимо смешать полчашки майонеза, 4-5 ложек тайского остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина, кусочки апельсина и полчашки апельсинового сока. Размешать до однородной жидкой массы.
Влить соус в сковороду и на среднем огне довести до легкого кипения.
Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность.
Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зелёный лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу).
Курочка с апельсинами готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/culinaryhistory

Курица в имбирно-медовом маринаде

курица в имбирно-медовом маринаде
Количество человек
Количество человек
куриный окорочок 250 г.
апельсин 0,5 шт.
корень имбиря 0,25 ч.л.
мед 0,125 ст.л.
розмарин - -
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 216 ккал
белки 17 г.
жиры 9 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
курица в имбирно-медовом маринаде
Количество человек
Количество человек
куриный окорочок 250 г.
апельсин 0,5 шт.
корень имбиря 0,25 ч.л.
мед 0,125 ст.л.
розмарин - -
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 216 ккал
белки 17 г.
жиры 9 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Подготовьте необходимые продукты.
Курицу промойте и просушите.
Апельсин тщательно вымойте. С апельсина снимите цедру и выдавите сок.
Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.
Соедините в миске апельсиновую цедру, сок, имбирь и мёд. Тщательно перемешайте.
Курицу посолите и поперчите по вкусу и залейте маринадом из имбиря, мёда и апельсина. Уберите в холод. Второй апельсин вместе с кожурой нарежьте небольшими дольками.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Положите замаринованную курицу, чередуя с апельсиновыми дольками. Посыпьте сверху сушеным розмарином.
Запекайте курицу при температуре 180 градусов 50-60 мин. до румяной корочки. Готовую курицу переложите на блюдо, полейте выделившимся при запекании соком и украсьте дольками свежего апельсина.
Ароматная и вкусная курочка в медово-имбирном маринаде готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: rutxt.ru

Куриный суп со звездочками

куриный суп со звездочками
Количество человек
Количество человек
куриное филе 62,5 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
картофель 50 г.
куриный бульон 600 мл.
макароны "звездочки" 10 г.
масло сливочное - -
лавровый лист - -
перец молотый - -
укроп - -
калории 154 ккал
белки 7 г.
жиры 6 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
куриный суп со звездочками
Количество человек
Количество человек
куриное филе 62,5 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
картофель 50 г.
куриный бульон 600 мл.
макароны "звездочки" 10 г.
масло сливочное - -
лавровый лист - -
перец молотый - -
укроп - -
калории 154 ккал
белки 7 г.
жиры 6 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Картофель, порезанный кубиками, закладываем в кипящий бульон, варим 10 минут.
В этот момент на сливочном масле слегка пассируем порубленный мелко лук и морковь, натертую на терке.
Отправляем в кастрюлю порезанное куриное мясо, пассированные овощи, даем супу закипеть и добавляем горсть звездочек и соль. Время варки звездочек 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки супа добавляем лавр. лист, перец, зелень.
Куриный суп готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: vkusnoblog.net

Куриный стейк с овощами

куриный стейк с овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 12.5 г.
лук 12.5 г.
кабачок или 12.5 г.
стручковая фасоль 25 г.
помидоры черри 1.5 шт.
сыр моцарелла 25 г.
чеснок 0,5 зуб.
соль - -
перец молотый - -
калории 527 ккал
белки 32 г.
жиры 26 г.
углеводы 43 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
куриный стейк с овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 12.5 г.
лук 12.5 г.
кабачок или 12.5 г.
стручковая фасоль 25 г.
помидоры черри 1.5 шт.
сыр моцарелла 25 г.
чеснок 0,5 зуб.
соль - -
перец молотый - -
калории 527 ккал
белки 32 г.
жиры 26 г.
углеводы 43 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Разогреваем духовку до 200 С градусов. Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка.
Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон.
Выкладываем стейки в форму.
Преступаем к овощам. Морковь чистим и натираем на средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.
Добавляем к ним стручковую фасоль (если вы используете замороженную, перед добавлением промойте ее под холодной воде).
Овощи немного солим, хорошо перемешиваем и выкладываем на куриное филе.
Посыпаем все тёртым сыром и добавляем по краю немного воды.
Ставим в разогретую духовку до 200 С градусов и запекаем минут 40.
Куриные «стейки» с овощами готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: edalite.ru

Куриные отбивные в кляре

куриные отбивные в кляре
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
картофель 100 г.
мука пшеничная 0,5 ст.л.
яйцо 0,25 шт.
майонез - -
соль - -
перец молотый - -
калории 456 ккал
белки 23 г.
жиры 24 г.
углеводы 38 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
куриные отбивные в кляре
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
картофель 100 г.
мука пшеничная 0,5 ст.л.
яйцо 0,25 шт.
майонез - -
соль - -
перец молотый - -
калории 456 ккал
белки 23 г.
жиры 24 г.
углеводы 38 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Куриное филе порежем пластинками толщиной не более 7 мм. Каждую часть аккуратно отобьём с обеих сторон. Посолим, поперчим.
Картофель почистим и потрём на самой мелкой тёрке либо измельчим с помощью комбайна. Отожмём массу от сока.
Добавляем майонез (он нужен для того чтобы картофель не потемнел), яйцо, 2 ст.л. муки. Немного солим. Тщательно перемешиваем.
В отдельную тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек куриного филе сначала в муке. Затем каждый кусочек тщательно обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы «прицепилось» к отбивной.
Выкладываем отбивные в кляре на сковороду с разогретым маслом. Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем наши отбивные и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до полной готовности.
Отбивные готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://deti.mail.ru

Куриные ножки в мешочке

куриные ножки в мешочке
Количество человек
Количество человек
куриная голень 200 г.
шампиньоны 50 г.
слоеное тесто 87.5 г.
картофель 112.5 г.
лук 19 г.
молоко 12.5 мл.
масло сливочное 7.5 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 548 ккал
белки 27 г.
жиры 20 г.
углеводы 65 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
куриные ножки в мешочке
Количество человек
Количество человек
куриная голень 200 г.
шампиньоны 50 г.
слоеное тесто 87.5 г.
картофель 112.5 г.
лук 19 г.
молоко 12.5 мл.
масло сливочное 7.5 г.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
калории 548 ккал
белки 27 г.
жиры 20 г.
углеводы 65 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто. Куриные ножки в мешочке готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: vkuso.ru

Куриные котлеты с кабачком

куриные котлеты с кабачком
Количество человек
Количество человек
куриный фарш 75 г.
кабачок или цукини 30 г.
рис 15 г.
морковь 10 г.
лук 10 г.
яйцо 0.25 шт.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 193 ккал
белки 16 г.
жиры 7 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
куриные котлеты с кабачком
Количество человек
Количество человек
куриный фарш 75 г.
кабачок или цукини 30 г.
рис 15 г.
морковь 10 г.
лук 10 г.
яйцо 0.25 шт.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 193 ккал
белки 16 г.
жиры 7 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отварить рис.
Морковь и луковицу прокрутить через мясорубку (или измельчить блендером).
Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве масла.
Куриные котлеты с кабачком готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/domakulinar

Куриные желудочки тушеные

куриные желудочки тушеные
Количество человек
Количество человек
куриные желудки 175 г.
лук 37,5 г.
морковь 19 г.
сметана 50 мл.
томатная паста 0,25 ст.л.
лавровый лист 0,25 шт.
перец душистый 1 гор.
куриный бульон 100 мл.
масло растительное - -
перец молотый - -
калории 376 ккал
белки 49 г.
жиры 16 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
90  минут
Общее время: 90  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
куриные желудочки тушеные
Количество человек
Количество человек
куриные желудки 175 г.
лук 37,5 г.
морковь 19 г.
сметана 50 мл.
томатная паста 0,25 ст.л.
лавровый лист 0,25 шт.
перец душистый 1 гор.
куриный бульон 100 мл.
масло растительное - -
перец молотый - -
калории 376 ккал
белки 49 г.
жиры 16 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
90  минут
Общее время: 90  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Очищенные и промытые желудки залейте холодной водой в кастрюле и слегка подсолите — 1/3 ст. л. Отварите их в течении одного часа на слабом огне.
Очистите лук и нарежьте полукольцами.
Морковь натрите на тёрке.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и поджарьте лук с морковью до момента, когда лук станет прозрачным (5-7 мин.).
Отваренные куриные желудки промойте холодной водой и порежьте на части. Примерно на 3 каждый.
Добавьте желудки на сковороду к луку и моркови и залейте куриным бульоном (можно водой) — 400 мл. Накройте крышкой и тушите в течении 15 минут на слабом огне.
Затем добавьте сметану и одну ложку томатной пасты или соуса и продолжайте тушить. Куриные желудки будут готовы уже через 15 минут, но можно продлить этот шаг до 30-40 минут, чтобы они стали более мягкими.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.ja-zdorov.ru

Куриные грудки с базиликом

куриные грудки с базиликом
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
помидоры 75 г.
базилик 5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 443 ккал
белки 25 г.
жиры 26 г.
углеводы 28 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
куриные грудки с базиликом
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
помидоры 75 г.
базилик 5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 443 ккал
белки 25 г.
жиры 26 г.
углеводы 28 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами. Каждую надрезаем не до конца и распластываем. Солим и перчим грудки внутри. На каждую кладем базилик и кольца помидора.
Складываем и закалываем зубочистками края. Жарим на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка).

Источник рецепта: ok.ru/mypodbir

Куриное филе с овощами

куриное филе ос овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
перец болгарский 25 г.
помидоры 50 г.
мука пшеничная 0,25 ч.л.
молоко 30 мл.
томатная паста 0,25 ст.л.
сливочное масло 0,25 ст.л.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сыр весовой 10 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 548 ккал
белки 23 г.
жиры 38 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
куриное филе ос овощами
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
перец болгарский 25 г.
помидоры 50 г.
мука пшеничная 0,25 ч.л.
молоко 30 мл.
томатная паста 0,25 ст.л.
сливочное масло 0,25 ст.л.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сыр весовой 10 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 548 ккал
белки 23 г.
жиры 38 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности, около 10 минут. В конце добавить томатную пасту, перемешать. Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.
В той же сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.
Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить, поперчить, посыпать орегано и базиликом. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.
Достать из духовки, посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: cookpad.com