Сырники с маковым соусом

сырники с маковым соусом
Количество человек
Количество человек
для сырников:
творог 200 г.
яйцо 0.5 шт.
сахар 1.7 ст.л.
мука 60 мл.
соль - -
ванилин 1 г.
разрыхлитель 1 г.
для соуса:
масло сливочное 5 г.
мак 0.5 ч.л.
сметана 100 г.
калории 575 ккал
белки 30 г.
жиры 34 г.
углеводы 37 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
сырники с маковым соусом
Количество человек
Количество человек
для сырников:
творог 200 г.
яйцо 0.5 шт.
сахар 1.7 ст.л.
мука 60 мл.
соль - -
ванилин 1 г.
разрыхлитель 1 г.
для соуса:
масло сливочное 5 г.
мак 0.5 ч.л.
сметана 100 г.
калории 575 ккал
белки 30 г.
жиры 34 г.
углеводы 37 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Замесить тесто для сырников из указанных ингредиентов, скатать маленькие шарики. Перед тем как выложить их на сковороду чуть приплюснуть, придавая форму небольших лепешек.
Обжарить сырники на растительном масле с двух сторон.
Соус: мак залить кипятком и дать ему распариться, слить воду. Масло растопить на сковороде, добавить мак, сахар и сметану. Хорошо перемешать. Полученную смесь немного прогреть, но не кипятить.
Сырники с соусом готовы. Можно подавать к столу!

Блинчики с творогом

блинчики с творогом
Количество человек
Количество человек
тесто:
мука 40 г
молоко 100 мл.
сахар 3 г.
яйцо 1 шт.
масло растительное 0,5 ст.л.
начинка:
творог 75 г
яйцо 0.5 шт.
сахар 5 г.
соль - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
блинчики с творогом
Количество человек
Количество человек
тесто:
мука 40 г
молоко 100 мл.
сахар 3 г.
яйцо 1 шт.
масло растительное 0,5 ст.л.
начинка:
творог 75 г
яйцо 0.5 шт.
сахар 5 г.
соль - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Всыпать в миску муку, добавить яйцо и хорошо размешать, чтобы не было комков. Влить молоко, добавить растительное масло, и снова все хорошо размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.
В протертый творог добавить сахар, взбитое яйцо, соль, ванилин и хорошо перемешать.
Заправленный творог разложить по 30-40 г. на блинчики и завернуть в виде прямоугольных плоских пирожков.
Жарить блинчики на масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать горячими. Отдельно к ним подать сметану.

Сочные чебуреки

сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

В миску перекладываем фарш. Смешиваем фарш с измельченным с помощью блендера луком, специями. Добавляем немного воды, чтобы фарш был более сочным.
Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, чтобы немного приставала к рукам. Присыпаем мукой.
Из теста формируем длинную колбаску диаметром 4 см. и разрезаем ее на кусочки по 1,5 см. Каждый кусочек раскатываем в форме круга, присыпая мукой. На тесто выкладываем немного фарша. Закрепляем края руками.
Чебуреки раскладываем на сковороде и обжариваем до коричневой корочки.
Чебуреки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/lkrpovar

Нудли по-украински

нудли по-украински
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
картофель 250 г.
лук 0.25 шт.
морковь 0.25 г.
соль - -
перец - -
Для нудлей:
кефир 25 мл.
сода 0.06 ч.л.
чеснок 0.75 зуб.
соль - -
мука - -
укроп - -
лук зеленый - -
калории 559 ккал
белки 31 г.
жиры 22 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
нудли по-украински
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
картофель 250 г.
лук 0.25 шт.
морковь 0.25 г.
соль - -
перец - -
Для нудлей:
кефир 25 мл.
сода 0.06 ч.л.
чеснок 0.75 зуб.
соль - -
мука - -
укроп - -
лук зеленый - -
калории 559 ккал
белки 31 г.
жиры 22 г.
углеводы 59 г.

Время приготовления
Общее время:
95  минут
Общее время: 95  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мелко нарезаем лук, на тёрке натираем морковь. Поджариваем лук с морковкой. Добавляем мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перец. Поджариваем его слегка, заливаем водой и тушим до готовности, не забывая подливать воды, когда будет выпариваться.
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальём в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем.
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто.
Картошку нужно пожарить отдельно. Разрезаем на 4 части, мельче не нужно, и жарим до готовности.
Мясо к этому времени уже потушилось. Добавляем жареную картошку, добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку.
Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его растительным маслом, выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпаем укропчиком или зелёным луком.
Свернем рулетик. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало — подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: onlainnews.ru

Куриная печень с луком

Количество человек
Количество человек
куриная печень 200 г.
лук 125 г.
мука 15 мл.
масло растительное - -
калории 302 ккал
белки 22 г.
жиры 20 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Количество человек
Количество человек
куриная печень 200 г.
лук 125 г.
мука 15 мл.
масло растительное - -
калории 302 ккал
белки 22 г.
жиры 20 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим.
Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.patee.ru

Киш с курицей и грибами

киш-лорен (курица+грибы)
Количество человек
Количество человек
куриное филе 82,5 г.
шампиньоны 62,5 г.
лук 45 г.
помидоры черри 40 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 75 мл.
Вода 0,75 ст.л.
яйцо 0,5 шт.
мука 62,5 г.
сливочное масло 31,25 г.
перец молотый - -
соль - -
калории 962 ккал
белки 34 г.
жиры 59 г.
углеводы 74 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
киш-лорен (курица+грибы)
Количество человек
Количество человек
куриное филе 82,5 г.
шампиньоны 62,5 г.
лук 45 г.
помидоры черри 40 г.
сыр весовой 37,5 г.
сливки 10% 75 мл.
Вода 0,75 ст.л.
яйцо 0,5 шт.
мука 62,5 г.
сливочное масло 31,25 г.
перец молотый - -
соль - -
калории 962 ккал
белки 34 г.
жиры 59 г.
углеводы 74 г.

Время приготовления
Общее время:
65  минут
Общее время: 65  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Сначала приготовьте рубленое тесто: сливочное масло, яйцо, вода, соль и мука — все перемешайте до однородности. Распределите по дну разъемной формы диаметром 24 см с заходом на бортики.
Начинка: мелко порезанное куриное филе, грибы, лук — перемешайте. Помидоры черри разрежьте пополам и красиво выложите по всей поверхности.
Заливка: тертый сыр смешайте со сливками. Аккуратно залейте в форму поверх начинки.
Выпекайте в духовке, предварительно прогретой до 200 градусов, 45 минут.
Перед подачей немного охладите, чтобы пирог свободно отделился от бортиков формы. Порежьте на порционные кусочки.
Пирог готов. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты с грибами

картофельные котлеты с грибами
Количество человек
Количество человек
картофель 200 г.
грибы 125 г.
лук 37.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука 35 г.
сухари панировочные 1.5 ст.л.
масло растительное 25 мл.
сметана 50 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 657 ккал
белки 17 г.
жиры 36 г.
углеводы 70 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
картофельные котлеты с грибами
Количество человек
Количество человек
картофель 200 г.
грибы 125 г.
лук 37.5 г.
яйцо 0.5 шт.
мука 35 г.
сухари панировочные 1.5 ст.л.
масло растительное 25 мл.
сметана 50 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 657 ккал
белки 17 г.
жиры 36 г.
углеводы 70 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.
Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.
Готовый картофель растолочь в пюре. Добавить яйцо и обжаренный лук.
Подсолить, посыпать перцем, затем помешивая высыпать муку. Масса должна получиться крутой.
Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.
Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.
Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.
Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!

Жульен в картошке

жульен в картошке
Количество человек
Количество человек
картофель 100 г.
грибы 100 г.
лук 19 г.
мука 0,125 ст.л.
сливки 62,5 мл.
масло сливочное 12,5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 353 ккал
белки 11 г.
жиры 18 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
жульен в картошке
Количество человек
Количество человек
картофель 100 г.
грибы 100 г.
лук 19 г.
мука 0,125 ст.л.
сливки 62,5 мл.
масло сливочное 12,5 г.
соль - -
перец молотый - -
калории 353 ккал
белки 11 г.
жиры 18 г.
углеводы 41 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

С хорошо промытых клубней (шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места — просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку. Отвариваем картофель в мундирах до полуготовности (15 минут).
Пока картофель отваривается мелко нарежем шампиньоны и лук.
Поставив на разогрев духовку (180-200 градусов), приготовим грибной жульен. Распустим в сковороде сливочное масло и положим в него шампиньоны.
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их 2-3 минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную луковицу.
Потушим еще минут 5-7, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки — для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок.
Слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым чёрным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Из картофеля сделаем лодочки-«кокотницы». Аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем «мякоть», чтобы бортики и донышко «кокотницы» было не толще 5-7 мм.
На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим «кокотницы» из картофеля, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в «кокотницы» тушенные в сливках или в сметане грибы — последовательно и равномерно распределяя их по «кокотницам».
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку — примерно на средний, между верхом и низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем «кокотницы» и присыпаем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная «крышка» над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. «Кокотницы» вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15.

Источник фото: http://recipeler.com

Драники с мясом

драники с мясом
Количество человек
Количество человек
картофель 300 г.
лук 37,5 г.
мука 0,5 ст.л.
сметана 0,5 ст.л.
фарш мясной 50 г.
яйцо 0,5 шт.
калории 305 ккал
белки 19 г.
жиры 7 г.
углеводы 45 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
драники с мясом
Количество человек
Количество человек
картофель 300 г.
лук 37,5 г.
мука 0,5 ст.л.
сметана 0,5 ст.л.
фарш мясной 50 г.
яйцо 0,5 шт.
калории 305 ккал
белки 19 г.
жиры 7 г.
углеводы 45 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Итак, очистите картофель и натрите его на мелкую терку. Слейте лишнюю жидкость.
Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку, а также одну головку лука, также натертую на терку.
Посолите и поперчите по вкусу.
Отдельно смешайте фарш со второй натертой луковицей. Добавьте чуть воды. Посолите и поперчите.
Разогрейте масло на сковороде. При помощи ложки сформируйте небольшие оладьи. Обжарьте их с одной стороны и положите сверху начинку из мяса.
Затем накройте начинку второй порцией сырого картофельного фарша и переверните.
Обжаривайте до готовности.
Подавайте со сметаной! Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/group57996496207904

Баклажаны с мясом по-китайски

баклажаны с мясом по-китайски
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
фарш смешанный 75 г.
лук зеленый 5 г.
семена кунжута 0,5 ч.л.
соевый соус 0,5 ст.л.
кунжутное масло 0,5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
яйцо 0,25 шт.
мука 25 мл.
калории 235 ккал
белки 17 г.
жиры 12 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
баклажаны с мясом по-китайски
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
фарш смешанный 75 г.
лук зеленый 5 г.
семена кунжута 0,5 ч.л.
соевый соус 0,5 ст.л.
кунжутное масло 0,5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
яйцо 0,25 шт.
мука 25 мл.
калории 235 ккал
белки 17 г.
жиры 12 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок (можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью. В итоге должна получиться гармошка из баклажана. Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.
Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь.
А пока займёмся фаршем. Для этого остатки баклажана (узкие части) мелко нарезаем. Мелко нарезаем зелёный лук. Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан. Добавляем ложку соевого соуса. Так же добавляем ложку кунжутного масла. И чайную ложку кунжутных семян. Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.
Баклажаны просолились и дали сок. Промываем их холодной водой и промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. В серединку каждого кармашка выкладываем по 1 ложке фарша. Распределяем фарш по кармашку. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.
Для кляра взбиваем 1 яйцо, солим, добавляем воду и муку и всё перемешиваем. Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи. Обмакиваем каждый баклажан в кляр и жарим на растительном масле по 3 — 4 минуты с каждой стороны. Масла должно быть достаточно много.
Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем. Приятного аппетита!

Источник фото: http://recepty-s-photo.com/