Запеченный картофель по-турецки

запеченный картофель по-турецки
Количество человек
Количество человек
картофель 250 г.
тимьян 0,25 ч.л.
базилик 0,25 ч.л.
чеснок 1,25 зуб.
перец молотый красный 0,25 ч.л.
масло сливочное 5 г.
масло растительное - -
соль - -
калории 263 ккал
белки 7 г.
жиры 13 г.
углеводы 33 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
запеченный картофель по-турецки
Количество человек
Количество человек
картофель 250 г.
тимьян 0,25 ч.л.
базилик 0,25 ч.л.
чеснок 1,25 зуб.
перец молотый красный 0,25 ч.л.
масло сливочное 5 г.
масло растительное - -
соль - -
калории 263 ккал
белки 7 г.
жиры 13 г.
углеводы 33 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Картофель очистить и нарезать дольками. Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
Картофель выложить на дуршлаг и промыть в холодной воде.
В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.
Картофель переложить в миску, вылить масло со специями. Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях.
Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200°С минут 30 или до зарумянивания.
Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом.

Источник фото: gastronom.ru

Запеченная скумбрия с сыром

запеченная скумбрия с сыром
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
сырок плавленный 0.5 шт.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
сметана 0.75 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 459 ккал
белки 27 г.
жиры 26 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
запеченная скумбрия с сыром
Количество человек
Количество человек
скумбрия мороженая 250 г.
сырок плавленный 0.5 шт.
лук 19 г.
чеснок 0.5 зуб.
сметана 0.75 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 459 ккал
белки 27 г.
жиры 26 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть. Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалить.
Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.
Сырок натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный лук. Перемешать.
В форму для запекания влить растительное масло. Одну половину филе скумбрии выложить на дно формы для запекания. На рыбку выложить начинку из сыра. Накрыть второй половиной скумбрии, придавить немного. Сверху смазать сметаной.
Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Готовую ароматную и очень вкусную, нежную запеченную скумбрию с сыром выложить аккуратно на блюдо и можно подавать к столу!

Рыба с базиликом

рыба с базиликом
Количество человек
Количество человек
рыбное филе 250 г.
сливочное масло 25 г.
базилик 7,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
маслины 20 г.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 0,5 ст.л.
перец молотый красный - -
соль - -
калории 386 ккал
белки 39 г.
жиры 24 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
рыба с базиликом
Количество человек
Количество человек
рыбное филе 250 г.
сливочное масло 25 г.
базилик 7,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
маслины 20 г.
сок лимона 1 ст.л.
каперсы 0,5 ст.л.
перец молотый красный - -
соль - -
калории 386 ккал
белки 39 г.
жиры 24 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Разморозить рыбное филе.
Листочки базилика мелко нарубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарубить.
Сливочное масло растопить. Нагреть до 180 градусов. Смешать с базиликом, чесноком, 3-4 щепотки соли и молотого перца.
Филе промыть холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить со всех сторон. Форму смазать 2 ст.л. масла с базиликом, выложить филе и смазать его оставшимся маслом.
Каперсы и маслины откинуть на сито и выложить к рыбе. Сбрызнуть лимонным соком. Поставить в духовке на 10-15 минут.
Рыба готова. Приятного аппетита!

Жульен с рыбой

жульен с рыбой
Количество человек
Количество человек
филе рыбное (аргентина) 125 г.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сметана 37,5 г.
сыр весовой 25 г.
масло сливочное 7,5 г.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 298 ккал
белки 23 г.
жиры 21 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
жульен с рыбой
Количество человек
Количество человек
филе рыбное (аргентина) 125 г.
лук 19 г.
чеснок 0,5 зуб.
сметана 37,5 г.
сыр весовой 25 г.
масло сливочное 7,5 г.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 298 ккал
белки 23 г.
жиры 21 г.
углеводы 4 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, натереть каждый кусочек солью и чёрным перцем.
Лук почистить и нашинковать, затем его поджарить на сливочном масле до румяности.
По формам разложить кусочки рыбы, добавить не слишком мелко нарезанный чеснок. Также распределить жареный лук. Затем сметану. При необходимости еще немного подсолить по вкусу, а затем присыпать тёртым на тёрке сыром.
Готовить в духовке, нагретой до 250 градусов, приблизительно 20 минут.
Жульен готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: alimero.ru

Жаркое с черносливом в горшочке

жаркое с черносливом в горшочке
Количество человек
Количество человек
куриное бедро 150 г.
картофель 200 г.
помидоры 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
чернослив 37,5 г.
куриный бульон 2 ст.л.
перец молотый - -
лавровый лист - -
сухой чеснок - -
соль - -
калории 525 ккал
белки 35 г.
жиры 18 г.
углеводы 60 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
жаркое с черносливом в горшочке
Количество человек
Количество человек
куриное бедро 150 г.
картофель 200 г.
помидоры 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
чернослив 37,5 г.
куриный бульон 2 ст.л.
перец молотый - -
лавровый лист - -
сухой чеснок - -
соль - -
калории 525 ккал
белки 35 г.
жиры 18 г.
углеводы 60 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Горшочки обдайте кипятком. Налейте в них бульон. Картофель нарежьте круглыми тонкими дольками. Бедра разделите на порционные кусочки.
Морковь нарежьте кружочками.
Лук порей обжарьте с морковкой. Помидорки разрежьте на четвертинки, чернослив — пополам. Мелко порубите зелень. Чеснок раздавите ребром ножа.
Теперь уложите все ингредиенты в горшочек. Сначала картофель, затем мясо. На мясо — лук с морковкой. Затем помидоры и чеснок. Чернослив и зелень. На самый верх — несколько ломтиков картофеля и специи.
Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку. Готовьте жаркое в течение часа при температуре 180ᵒС.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/chudkull

Дижонская курица с грибами

дижонская курица с грибами
Количество человек
Количество человек
куриная грудка 200 г.
грибы 50 г.
чеснок 0,25 зуб.
лук 19 г.
горчица дижонская 0,75 ст.л.
вино белое сухое 125 мл.
бренди 5 мл.
сливки 12,5 мл.
калории 411 ккал
белки 17 г.
жиры 18 г.
углеводы 24 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут
дижонская курица с грибами
Количество человек
Количество человек
куриная грудка 200 г.
грибы 50 г.
чеснок 0,25 зуб.
лук 19 г.
горчица дижонская 0,75 ст.л.
вино белое сухое 125 мл.
бренди 5 мл.
сливки 12,5 мл.
калории 411 ккал
белки 17 г.
жиры 18 г.
углеводы 24 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут

Инструкции

В сковороде разогреть оливковое масло. Посолить и поперчить куриные грудки по вкусу, положить на сковороду кожей вниз, обжарить до золотистого цвета, перевернуть и жарить ещё примерно 1 минуту. Снять с огня.
В той же сковороде обжарить грибы, нарезанные пластинками, до золотистого цвета, затем добавить чеснок и лук и жарить до мягкости. Добавить горчицу, хорошо перемешать, влить вино и бренди (по наличию), готовить 2 минуты.
Выложить на сковороду курицу кожей вверх, тушить без крышки 25 минут, периодически помешивая. Влить сливки, хорошо перемешать.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Гульчехра

гульчехра
Количество человек
Количество человек
курица 200 г.
лук 55 г.
чеснок 1,25 зуб.
молоко 50 мл.
сметана 2,5 ст.л.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
хмели-сунели 0,25 ч.л.
сахар 0,25 ч.л.
соль - -
свежая зелено - -
масло растительное - -
калории 370 ккал
белки 28 г.
жиры 24 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
гульчехра
Количество человек
Количество человек
курица 200 г.
лук 55 г.
чеснок 1,25 зуб.
молоко 50 мл.
сметана 2,5 ст.л.
мука пшеничная 0,25 ст.л.
хмели-сунели 0,25 ч.л.
сахар 0,25 ч.л.
соль - -
свежая зелено - -
масло растительное - -
калории 370 ккал
белки 28 г.
жиры 24 г.
углеводы 11 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону.
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить (кожу можете и не снимать, если ее любите).
Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне.
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы подлива покрыла курицу.
Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая соус. К готовой курице добавить мелко рубленную зелень.
Курица готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.youtube.com/watch?v=KtvDtRYBLHs

Гречка с фаршем

гречка с фаршем
Количество человек
Количество человек
гречневая крупа 60 г.
фарш мясной 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
чеснок 0,5 зуб.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
калории 410 ккал
белки 29 г.
жиры 14 г.
углеводы 46 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
гречка с фаршем
Количество человек
Количество человек
гречневая крупа 60 г.
фарш мясной 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
чеснок 0,5 зуб.
масло растительное 5 мл.
соль 1 г.
калории 410 ккал
белки 29 г.
жиры 14 г.
углеводы 46 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Гречка с фаршем готова. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/vkusnoiprostokira

Греческий салат

греческий салат
Количество человек
Количество человек
сыр фета 37,5 г.
помидоры 75 г.
маслины 6 шт.
перец болгарский 25 г.
огурцы 50 г.
лук 19 г.
чеснок 0,25 зуб.
масло растительное 1 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль - -
орегано - -
перец молотый - -
калории 339 ккал
белки 7 г.
жиры 28 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
греческий салат
Количество человек
Количество человек
сыр фета 37,5 г.
помидоры 75 г.
маслины 6 шт.
перец болгарский 25 г.
огурцы 50 г.
лук 19 г.
чеснок 0,25 зуб.
масло растительное 1 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль - -
орегано - -
перец молотый - -
калории 339 ккал
белки 7 г.
жиры 28 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу.
В небольшой емкости взбейте оливковое масло. лимонный сок, попущенный через пресс чеснок, соль, черный перец и орегано.
Сверху на овощи выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
Перед подачей полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Говядина по-арабски

говядина по-арабски
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
помидоры 75 г.
чеснок 0,5 зуб.
лук 37,5 г.
корень имбиря 0,25 ст.л.
карри 0,125 ч.л.
йогурт 0,75 ст.л.
томатная паста 0,5 ст.л.
масло растительное 0,5 ст.л.
воды 100 мл.
перец черный молотый - -
петрушка - -
калории 245 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
85  минут
Общее время: 85  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
80минут
Приготовление: 80минут
говядина по-арабски
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
помидоры 75 г.
чеснок 0,5 зуб.
лук 37,5 г.
корень имбиря 0,25 ст.л.
карри 0,125 ч.л.
йогурт 0,75 ст.л.
томатная паста 0,5 ст.л.
масло растительное 0,5 ст.л.
воды 100 мл.
перец черный молотый - -
петрушка - -
калории 245 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
85  минут
Общее время: 85  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
80минут
Приготовление: 80минут

Инструкции

Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
Добавить мясо, нарезанное кубиками (примерно 2*2 см) и обжаривать минут 7, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить (по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
За 5 минут до готовности добавить мелконарезаную зелень петрушки.
Говядина по-арабски готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: fannykitchen.com