Запеканка из овощей

запеканка из овощей
Количество человек
Количество человек
кабачок 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
перец болгарский 37,5 г.
помидоры 50 г.
яйцо 1 шт.
молоко 25 г.
сыр весовой 25 г.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 229 ккал
белки 15 г.
жиры 12 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
запеканка из овощей
Количество человек
Количество человек
кабачок 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
перец болгарский 37,5 г.
помидоры 50 г.
яйцо 1 шт.
молоко 25 г.
сыр весовой 25 г.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 229 ккал
белки 15 г.
жиры 12 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Режем тонкими кольцами морковь и кабачок. Это важно, иначе они будут долго запекаться, в то время как другие овощи уже дойдут до готовности.
Также режем четверть кольцами лук, помидор кольцами и перец тонкими брусочками.
Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее слоями морковь, лук, кабачок, болгарский перец и в конце — помидоры. По мере укладки овощей солим и перчим их по вкусу.
Ставим овощи в духовку при 200°С примерно на 15-20 минут. Если по истечении этого времени все овощи стали мягкими (проверяем это ножом – он должен легко проходить сквозь овощи до дна формы), то можно заливать их соусом.
Пока овощи запекаются в духовке, готовим соус. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и еще раз взбиваем. Режем зелень, трем на крупной терке сыр.
Вынимаем готовые запеченные овощи из духовки, посыпаем их зеленью, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим обратно овощи в духовку на 5 – 7 минут. После того, как яичная смесь «схватилась», а сыр расплавился, вынимаем овощную запеканку и даем ей немного остыть.
Овощная запеканка готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://7dach.ru

Жаркое с черносливом в горшочке

жаркое с черносливом в горшочке
Количество человек
Количество человек
куриное бедро 150 г.
картофель 200 г.
помидоры 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
чернослив 37,5 г.
куриный бульон 2 ст.л.
перец молотый - -
лавровый лист - -
сухой чеснок - -
соль - -
калории 525 ккал
белки 35 г.
жиры 18 г.
углеводы 60 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
жаркое с черносливом в горшочке
Количество человек
Количество человек
куриное бедро 150 г.
картофель 200 г.
помидоры 100 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
чернослив 37,5 г.
куриный бульон 2 ст.л.
перец молотый - -
лавровый лист - -
сухой чеснок - -
соль - -
калории 525 ккал
белки 35 г.
жиры 18 г.
углеводы 60 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Горшочки обдайте кипятком. Налейте в них бульон. Картофель нарежьте круглыми тонкими дольками. Бедра разделите на порционные кусочки.
Морковь нарежьте кружочками.
Лук порей обжарьте с морковкой. Помидорки разрежьте на четвертинки, чернослив — пополам. Мелко порубите зелень. Чеснок раздавите ребром ножа.
Теперь уложите все ингредиенты в горшочек. Сначала картофель, затем мясо. На мясо — лук с морковкой. Затем помидоры и чеснок. Чернослив и зелень. На самый верх — несколько ломтиков картофеля и специи.
Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку. Готовьте жаркое в течение часа при температуре 180ᵒС.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/chudkull

Греческий салат

греческий салат
Количество человек
Количество человек
сыр фета 37,5 г.
помидоры 75 г.
маслины 6 шт.
перец болгарский 25 г.
огурцы 50 г.
лук 19 г.
чеснок 0,25 зуб.
масло растительное 1 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль - -
орегано - -
перец молотый - -
калории 339 ккал
белки 7 г.
жиры 28 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
греческий салат
Количество человек
Количество человек
сыр фета 37,5 г.
помидоры 75 г.
маслины 6 шт.
перец болгарский 25 г.
огурцы 50 г.
лук 19 г.
чеснок 0,25 зуб.
масло растительное 1 ст.л.
сок лимона 2 ч.л.
соль - -
орегано - -
перец молотый - -
калории 339 ккал
белки 7 г.
жиры 28 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.
Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу.
В небольшой емкости взбейте оливковое масло. лимонный сок, попущенный через пресс чеснок, соль, черный перец и орегано.
Сверху на овощи выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.
Перед подачей полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Горбуша, запеченная под шубой

горбуша, запеченная под шубой
Количество человек
Количество человек
горбуша 200 г.
лук 19 г.
помидоры 150 г.
сыр весовой 25 г.
сок лимона - -
соль - -
перец молотый - -
калории 352 ккал
белки 44 г.
жиры 15 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
горбуша, запеченная под шубой
Количество человек
Количество человек
горбуша 200 г.
лук 19 г.
помидоры 150 г.
сыр весовой 25 г.
сок лимона - -
соль - -
перец молотый - -
калории 352 ккал
белки 44 г.
жиры 15 г.
углеводы 9 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Разрезать рыбу на порционные куски.
Каждый посыпать солью и перцем, полить лимонным соком. Оставить так минут на 10, тем временем подготовить овощи: вымыть, очистить, нарезать лук полукольцами, а помидоры плоскими кусочками.
Форму для выпекания немного смазать маслом и налить чуть-чуть воды, выложить кусочки рыбы, развернув их.
Сначала распределить лук.
Затем кусочки помидоров.
Сыр натереть на тёрке.
Аккуратно посыпать им сверху. Готовить в разогретой духовке при температуре 220 градусов около 20 минут.
При подаче можно украсить веточками свежего укропа. Приятного аппетита!

Источник фото: https://kot-antrekot.ru/

Голландский рулет

голландский рулет
Количество человек
Количество человек
тесто слоеное 100 г.
ветчина 50 г.
помидоры 50 г.
огурцы маринованные 50 г.
сыр весовой 50 г.
горчица 0,5 ст.л.
яйцо 0,25 шт.
майоран 0,25 ч.л.
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 672 ккал
белки 32 г.
жиры 27 г.
углеводы 73 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
голландский рулет
Количество человек
Количество человек
тесто слоеное 100 г.
ветчина 50 г.
помидоры 50 г.
огурцы маринованные 50 г.
сыр весовой 50 г.
горчица 0,5 ст.л.
яйцо 0,25 шт.
майоран 0,25 ч.л.
перец молотый - -
орегано - -
базилик - -
калории 672 ккал
белки 32 г.
жиры 27 г.
углеводы 73 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом — для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами — для аромата.
Выпекать до готовности. Обычно на это уходит 20-30 минут. Периодически можно открывать духовой шкаф и проверять выпечку на готовность.
Возможные вариации: ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины — чего пожелаете. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное — сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики — именно они создают пикантное очарование этого рулета.

Источник фото: pikabu.ru

Говядина по-арабски

говядина по-арабски
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
помидоры 75 г.
чеснок 0,5 зуб.
лук 37,5 г.
корень имбиря 0,25 ст.л.
карри 0,125 ч.л.
йогурт 0,75 ст.л.
томатная паста 0,5 ст.л.
масло растительное 0,5 ст.л.
воды 100 мл.
перец черный молотый - -
петрушка - -
калории 245 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
85  минут
Общее время: 85  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
80минут
Приготовление: 80минут
говядина по-арабски
Количество человек
Количество человек
говядина 100 г.
помидоры 75 г.
чеснок 0,5 зуб.
лук 37,5 г.
корень имбиря 0,25 ст.л.
карри 0,125 ч.л.
йогурт 0,75 ст.л.
томатная паста 0,5 ст.л.
масло растительное 0,5 ст.л.
воды 100 мл.
перец черный молотый - -
петрушка - -
калории 245 ккал
белки 24 г.
жиры 12 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
85  минут
Общее время: 85  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
80минут
Приготовление: 80минут

Инструкции

Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.
Добавить мясо, нарезанное кубиками (примерно 2*2 см) и обжаривать минут 7, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить (по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).
За 5 минут до готовности добавить мелконарезаную зелень петрушки.
Говядина по-арабски готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: fannykitchen.com

Весенняя запеканка

весенняя запеканка
Количество человек
Количество человек
кабачок 150 г.
картофель 50 г.
помидоры 50 г.
лук 19 г.
сыр весовой 50 г.
масло оливковое 0,25 ст.л.
тимьян сушенный 0,25 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 18 г.
жиры 18 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут
весенняя запеканка
Количество человек
Количество человек
кабачок 150 г.
картофель 50 г.
помидоры 50 г.
лук 19 г.
сыр весовой 50 г.
масло оливковое 0,25 ст.л.
тимьян сушенный 0,25 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 18 г.
жиры 18 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
50минут
Приготовление: 50минут

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок и пассеруйте их в оливковом масле около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
А затем переместите в смазанную маслом посуду для выпечки.
Пока готовятся лук и чеснок, нарежьте остальные овощи.
И также поместите их в форму для выпечки. Посыпьте их солью, перцем и тимьяном, а затем — натертым на терку пармезаном.
Накройте посуду фольгой и запекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте запекать овощи еще 15-20 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.kakprosto.ru/

Борщ

борщ
Количество человек
Количество человек
свинина 50 г.
картофель 62,5 г.
свекла 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
капуста 94 г.
чеснок 0,4 зуб.
помидоры 25 г.
сахар 0,125 ст.л.
соль - -
масло растительное - -
свежая зелень 5 г.
калории 141 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
борщ
Количество человек
Количество человек
свинина 50 г.
картофель 62,5 г.
свекла 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
капуста 94 г.
чеснок 0,4 зуб.
помидоры 25 г.
сахар 0,125 ст.л.
соль - -
масло растительное - -
свежая зелень 5 г.
калории 141 ккал
белки 12 г.
жиры 3 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Поставим кастрюлю с водой на бульон. Как вода закипит вкинем мясо, порезанное на кусочки, или кости для бульона, и будем готовить бульон.
Пока готовиться бульон, почистим и порежем на равномерные кубики картофель. Высыпаем картошку в бульон.
Пока наш картофель будет вариться, почистим и мелко нарежем лук.
Натираем морковь и со свеклу на средней терке.
Шинкуем капусту.
Разогреваем сковородку и наливаем в нее подсолнечного масла, дно должно быть покрыто полностью. Высыпаем наш лук на сковородку и на небольшом огне начинаем его жарить, постоянно помешивая. Когда он начнет поджариваться и немного скручиваться — карамелизируем. Посыпаем 1 ст.л. сахара продолжая помешивать.
Добавляем в зажарку морковь. Обжариваем несколько минут и добавляем свеклу.
После того, как обжарится свекла, выливаем перетертые помидоры или томатную пасту (3-4 ст.л.) в сковородку к остальным овощам. Немного солим и посыпаем душистым перцем.
Даем всей этой смеси потушиться минут 5. После высыпаем ее в кастрюлю с бульоном и картошкой.
Даем борщу закипеть. Затем высыпаем капусту в кастрюлю.
После добавления капусты в борщ можете долить кипяченной воды в кастрюлю если она выкипела. Дожидаемся когда закипит и начинаем сахарить, перчить, солить по вкусу, добавлять чеснок, зелень и т.д. С солью будьте аккуратны, так как после того, как борщ настоится, он станет более соленым.
Смотрите на состояние капусты — если она готова, выключаем кастрюлю и даем настояться.
Борщ готов. Приятного аппетита!

Болгарский салат

Количество человек
Количество человек
помидоры 75 г.
огурцы 50 г.
болгарский перец 30 г.
укроп 5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 38 ккал
белки 1 г.
жиры 1 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Количество человек
Количество человек
помидоры 75 г.
огурцы 50 г.
болгарский перец 30 г.
укроп 5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории 38 ккал
белки 1 г.
жиры 1 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Помидоры нарезать кусочками среднего размера.
Огурец нарезать кубиками среднего размера (вдоль на 4 части, затем поперек).
Перец нарезать аналогично остальным овощам.
Зелень мелко порубить, добавить к овощам.
Смешать сок лимона и масло, слегка взбить вилкой. Посолить салат, затем добавить заправку из масла и лимона. Дать салату постоять 10-15 минут в холодильнике, затем подавать.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Источник фото: http://www.mamagotovit.ru//a>

Баклажаны по-турецки

баклажаны по-турецки
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
помидоры 85 г.
морковь 55 г.
лук 37,5 г.
петрушка 5 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 116 ккал
белки 3 г.
жиры 4 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
баклажаны по-турецки
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
помидоры 85 г.
морковь 55 г.
лук 37,5 г.
петрушка 5 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 116 ккал
белки 3 г.
жиры 4 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать.
Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
Баклажаны обжарить на растительном масле.
Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Приукрасить зеленью.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ok.ru/group55803381547062