Гороховый суп с тушенкой

гороховый суп с тушенкой
Количество человек
Количество человек
тушенка 85 г.
зеленый горошек консервированный 105 г.
картофель 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 290 ккал
белки 20 г.
жиры 12 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
гороховый суп с тушенкой
Количество человек
Количество человек
тушенка 85 г.
зеленый горошек консервированный 105 г.
картофель 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 290 ккал
белки 20 г.
жиры 12 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Подготовим ингредиенты. Лук и морковь режем мелко и обжариваем на растительном масле. Картофель чистим, режем брусочками и бросаем в воду.
Когда картошка почти сварится, добавим тушёнку и зажарку со сковороды. На небольшом огне варим еще 10 минут.
Теперь добавим горошек, специи и зелень. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп готов! Приятного аппетита!

Суп из кабачков в хлебном горшочке

суп из кабачков в хлебном горшочке
Количество человек
Количество человек
булочка французская 1 шт.
кабачок или цукини 150 г.
морковь 19 г
лук 19 г.
масло сливочное 0.25 г.
сливки 1.25 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 243 ккал
белки 8 г.
жиры 11 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
суп из кабачков в хлебном горшочке
Количество человек
Количество человек
булочка французская 1 шт.
кабачок или цукини 150 г.
морковь 19 г
лук 19 г.
масло сливочное 0.25 г.
сливки 1.25 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 243 ккал
белки 8 г.
жиры 11 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.
Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.
Варите овощи при среднем кипении до мягкости минут 20-25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.
Горячие овощи перемешайте погружным блендером, вливая овощной бульон и регулируя им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, чёрный перец и откорректируйте суп по соли.
Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня.
Срежьте верхушку у булочек. Аккуратно достаньте ложкой мякиш и налейте в булочки суп. Подавайте горячим.
Суп-пюре из кабачков готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.gastronom.ru/

Спагетти с фрикадельками

спагетти с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры 50 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
перец болгарский 25 г.
молоко 37.5 мл.
чеснок 0.5 зуб.
спагетти 100 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 595 ккал
белки 34 г.
жиры 13 г.
углеводы 85 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спагетти с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
яйцо 0.25 шт.
лук 19 г.
морковь 19 г.
помидоры 50 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
перец болгарский 25 г.
молоко 37.5 мл.
чеснок 0.5 зуб.
спагетти 100 г.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 595 ккал
белки 34 г.
жиры 13 г.
углеводы 85 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
Влить молоко или разбавленную водой сметану. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
Добавить порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности.
Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: fannykitchen.com

Спагетти «А-ля болоньезе»

спагетти «А-ля болоньезе»
Количество человек
Количество человек
спагетти 100 г.
фарш смешанный 100 г.
помидоры 100 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
сок томатный 50 мл.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
майоран - -
орегано - -
базилик - -
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
масло растительное - -
калории 560 ккал
белки 46 г.
жиры 15 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спагетти «А-ля болоньезе»
Количество человек
Количество человек
спагетти 100 г.
фарш смешанный 100 г.
помидоры 100 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
сок томатный 50 мл.
сыр твердый (пармезан) 12.5 г.
майоран - -
орегано - -
базилик - -
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
масло растительное - -
калории 560 ккал
белки 46 г.
жиры 15 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Фарш положить в сковороду, обжаривать с небольшим количеством масла под крышкой. Обжаривать на небольшом огне до готовности, немного посолить и поперчить Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
С помидоров, по возможности, снять шкурку (сделать крестообразные надрезы и положить в кипяток на 2-3 минуты, затем шкурка помидор легко снимается), нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут. Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь.
Тушить, пока сок частично не выпарится (до нужной консистенции соуса). Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень.
Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла.
При подаче на тарелку выложить спагетти, сверху соус и посыпать тёртым пармезаном.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Сочные чебуреки

сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
сочные чебуреки
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 75 г.
лук 19 г.
Вода - -
специи - -
перец молотый - -
Тесто:
кефир 50 мл.
сода 0.125 ч.л.
мука 125 г.
водка 0.25 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
масло растительное - -
соль - -
сахар - -
калории 566 ккал
белки 29 г.
жиры 20 г.
углеводы 64 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

В миску перекладываем фарш. Смешиваем фарш с измельченным с помощью блендера луком, специями. Добавляем немного воды, чтобы фарш был более сочным.
Готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, чтобы немного приставала к рукам. Присыпаем мукой.
Из теста формируем длинную колбаску диаметром 4 см. и разрезаем ее на кусочки по 1,5 см. Каждый кусочек раскатываем в форме круга, присыпая мукой. На тесто выкладываем немного фарша. Закрепляем края руками.
Чебуреки раскладываем на сковороде и обжариваем до коричневой корочки.
Чебуреки готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/lkrpovar

Сочные котлеты с капустой

сочные котлеты с капустой
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 125 г.
капуста листовая 125 г.
яйцо 1 шт.
лук 37.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
чеснок - -
калории 214 ккал
белки 14 г.
жиры 15 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
сочные котлеты с капустой
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 125 г.
капуста листовая 125 г.
яйцо 1 шт.
лук 37.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
чеснок - -
калории 214 ккал
белки 14 г.
жиры 15 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Капусту перемалываем в блендере (или пропускаем через мясорубку). Должна получится как на мелкой тёрке.
Перемалываем также лук и чеснок.
Все ингредиенты вместе с фаршем смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец чёрный и душистый. Вбиваем яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.
Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде.
Котлеты – готовы. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group52671438913727

Солянка

солянка
Количество человек
Количество человек
говядина 62.5 г.
свинина 37.5 г.
куриные окорочка 62.5 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
огурцы маринованные 75 г.
маслины 30 г.
ветчина 62.5 г.
лимон 0.25 шт.
лавровый лист 0.25 шт.
перец молотый - -
соль - -
калории 203 ккал
белки 16 г.
жиры 13 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут
солянка
Количество человек
Количество человек
говядина 62.5 г.
свинина 37.5 г.
куриные окорочка 62.5 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
огурцы маринованные 75 г.
маслины 30 г.
ветчина 62.5 г.
лимон 0.25 шт.
лавровый лист 0.25 шт.
перец молотый - -
соль - -
калории 203 ккал
белки 16 г.
жиры 13 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут

Инструкции

Говядину, курятину и свинину кладем в большую кастрюлю. Добавляем 1 лавровый лист и 10 горошин черного перца. Солим. Вливаем 2 литра холодной воды, ставим на плиту, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим бульон под крышкой около 1,5 часов, пока говядина не станет мягкой.
Окорочка можно вынуть через 40 минут, чтобы мясо не переварилось и не разлезлось. Пока варится мясо, мелко рубим лук, морковь натираем на мелкую терку. Огурчики мелко нарезаем. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, около 4 минут.
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 минуты, до появления сладковатого запаха.
Добавляем огурцы, перемешиваем, и жарим еще около 1 минуты. Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки. Точно так же нарезаем копчености.
Добавляем в кастрюлю зажарку, мясо, маслины и половину рассола от них. Варим около 10-15 минут и выключаем. Подаем с нарубленной зеленью и дольками лимона.
Солянка готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта: vkusnyblog.ru

Скумбрия, тушеная с морковью

скумбрия, тушеная с морковью
Количество человек
Количество человек
скумбрия 250 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
свежая зелень - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 435 ккал
белки 38 г.
жиры 29 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
скумбрия, тушеная с морковью
Количество человек
Количество человек
скумбрия 250 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
томатная паста 0.5 ст.л.
свежая зелень - -
перец молотый - -
специи - -
масло растительное - -
калории 435 ккал
белки 38 г.
жиры 29 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать скумбрию на порционные кусочки.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.
Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.
Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 на очень маленьком огне.
Скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.youtube.com/watch?v=dKcl1IGoOXE

Сердечки в сырном соусе

сердечки в сырном соусе
Количество человек
Количество человек
сердечки куриные 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
сметана 1 ст.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 320 ккал
белки 37 г.
жиры 17 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
сердечки в сырном соусе
Количество человек
Количество человек
сердечки куриные 125 г.
лук 19 г.
сыр весовой 12.5 г.
сметана 1 ст.л.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 320 ккал
белки 37 г.
жиры 17 г.
углеводы 3 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета (выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности).
Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.
При подаче, по желанию, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/cooke24.da

Свиные ребрышки по-канадски

свиные ребрышки по-канадски
Количество человек
Количество человек
ребра свиные 200 г.
пюре яблочное 20 г.
кетчуп 20 г.
чеснок сухой 0.125 ч.л.
перец молотый красный 0.125 ч.л.
перец молотый 0.125 ч.л.
соевый соус 0.5 ст.л.
сок лимона 0.125 шт.
сахар коричневый 0.75 ст.л.
корица молотая 0.125 ч.л.
калории 595 ккал
белки 32 г.
жиры 44 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
125  минут
Общее время: 125  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
свиные ребрышки по-канадски
Количество человек
Количество человек
ребра свиные 200 г.
пюре яблочное 20 г.
кетчуп 20 г.
чеснок сухой 0.125 ч.л.
перец молотый красный 0.125 ч.л.
перец молотый 0.125 ч.л.
соевый соус 0.5 ст.л.
сок лимона 0.125 шт.
сахар коричневый 0.75 ст.л.
корица молотая 0.125 ч.л.
калории 595 ккал
белки 32 г.
жиры 44 г.
углеводы 17 г.

Время приготовления
Общее время:
125  минут
Общее время: 125  минут
Подготовка:
90минут
Подготовка: 90минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Смешайте все ингредиенты (кроме мяса) в подходящей по размеру посуде.
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при 220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Рёбрышки готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: http://bigl1fe.ru