Опубликовано

День оптимизации_22.12.2022

Количество чел.
Бюджет
0 BYN

Калории на чел.

Б/Ж/У

0000 кКал

0/0/0

ПН
ВТ
СР
ЧТ
ПТ
Завтрак
Обед
Ужин
Куриные растрепки (рецептура)
  • Редактировать
Паровые котлетки из индейки (рецептура)
  • Редактировать
Котлеты классические (рецептура)
  • Редактировать
Курица в апельсиновом маринаде (рецептура)
  • Редактировать
Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)
  • Редактировать
Пищевая ценность
Калории (кКал)
Жиры (гр)
Углеводы (гр)
Белки (гр)
Стоимость (BYN)
Рецепты без данных: Рецепты без данных: Рецепты без данных: Рецепты без данных: Рецепты без данных:
Нажмите на рецепт чтобы просмотреть подробности
Выбран рецепт: Закрыть Удалить из меню Selected Recipes:
Список продуктов
Уже есть
Уже куплено

Паровые котлетки из индейки (рецептура)

Паровые котлетки из индейки (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш из индейки 80 г.
фарш куриный 80 г.
сухари панко (в фарш) 1 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для курицы 1 г.
сливочное масло 5 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Паровые котлетки из индейки (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш из индейки 80 г.
фарш куриный 80 г.
сухари панко (в фарш) 1 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для курицы 1 г.
сливочное масло 5 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Мелко рубим зелень и чеснок. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с зеленью и чесноком. Солим.
Формируем из этой массы 2 бруска и убираем в морозилку, чтобы они затвердели на 10 минут.
Готовим фарш из курицы. Готовим фарш из индейки.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. индейки - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы/ свинины). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды, на 1 кг индейки - 150 мл. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу сухари панко и тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки, внутрь вкладываем брусок сливочного масла с зеленью и чесноком.
Отправляем охлаждаться в холодильник.

Перец фаршированный (рецептура)

Перец фаршированный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 0,5 шт.
фарш свиной 75 г.
фарш куриный 50 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для свинины 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Перец фаршированный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 0,5 шт.
фарш свиной 75 г.
фарш куриный 50 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для свинины 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Отвариваем рис 10 минут и оставляем остывать. Обжариваем лук и морковь. Ставим остывать.
Готовим фарш из курицы. Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу остывший рис, лук и морковь, приправу. Измельчаем укроп и петрушку. Все смешиваем
Разрезаем перец пополам, вырезаем корешки, чистим от семян. Если перец небольшой, то можно не разрезать, а просто достать сердцевину и наполнить фаршем.
Наполняем перец и ставим охлаждаться в холодильник.

Тефтели (рецептура)

Тефтели (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш куриный 125 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Тефтели (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш куриный 125 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Отвариваем рис 10 минут и оставляем остывать. Обжариваем лук. Ставим остывать.
Готовим фарш из курицы. Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу остывший рис, лук.
Формируем тефтельки и ставим охлаждаться в холодильник.

Наггетсы куриные (рецептура)

Наггетсы куриные (рецептура)
Количество человек
Количество человек
куриное филе 150 г.
яичный желток 1 шт.
сухари панко 2 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Наггетсы куриные (рецептура)
Количество человек
Количество человек
куриное филе 150 г.
яичный желток 1 шт.
сухари панко 2 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Нарежьте куриное филе полосками.
Посолите и поперчите куриное филе. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Обмакните куриные полоски в яичном желтке и обваляйте в панировочных сухарях панко.
Отправьте охлаждаться в холодильник.

Ленивые голубцы из курицы (рецептура)

Ленивые голубцы (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш куриный 90 г.
капуста пекинская 90 г.
рис отварной 35 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Ленивые голубцы (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш куриный 90 г.
капуста пекинская 90 г.
рис отварной 35 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Отвариваем рис 10 минут и оставляем остывать. Обжариваем лук и морковь. Ставим остывать.
Готовим фарш из курицы. Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Тонко шинкуем пекинскую капусту.
Добавляем к фаршу остывший рис, лук и морковь.
Формируем ленивые голубцы и ставим охлаждаться в холодильник.

Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)

Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
сливки 10% 47 мл.
чеснок 1,5 зуб.
перец молотый черный 1 г.
перец молотый красный 0,3 ч.л.
базилик сушеный 0,3 ч.л.
соль 1 г.
петрушка 3 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Курица в сливочно-чесночном маринаде (рецептура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
сливки 10% 47 мл.
чеснок 1,5 зуб.
перец молотый черный 1 г.
перец молотый красный 0,3 ч.л.
базилик сушеный 0,3 ч.л.
соль 1 г.
петрушка 3 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Курицу посолите и поперчите. Соль добавляйте в расчете 1,2 ч.л. на 1 кг. курицы., перец - 10 поворотов мельницы с перцем.
Добавьте сливки, измельченный чеснок, перец красный молотый, сушеный базилик и измельченную петрушку.
Все смешайте и поставьте охлаждаться в холодильник.

Курица в апельсиновом маринаде (рецептура)

Курица в апельсиновом маринаде (рецептура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
апельсин 0,13 шт.
лимон 0,75 ст.л.
чеснок 0,25 зуб.
кориандр 0,25 ч.л.
куркума 0,13 ч.л.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Курица в апельсиновом маринаде (рецептура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
апельсин 0,13 шт.
лимон 0,75 ст.л.
чеснок 0,25 зуб.
кориандр 0,25 ч.л.
куркума 0,13 ч.л.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Курицу посолите и поперчите. Соль добавляйте в расчете 1,2 ч.л. на 1 кг. курицы., перец - 10 поворотов мельницы с перцем.
Добавьте сок апельсина и лимона, измельченный чеснок. Добавьте приправу (кориандр и куркуму).
Все смешайте и поставьте охлаждаться в холодильник.

Курица в горчичном маринаде (рецептура)

Курица в горчичном маринаде (рецетура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
горчица 0,63 ч.л.
лимон 0,63 ч.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 0,63 ч.л.
оливковое масло 0,31 ст.л.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Курица в горчичном маринаде (рецетура)
Количество человек
Количество человек
курица (ножки, крылышки ,бедро) 220 г.
горчица 0,63 ч.л.
лимон 0,63 ч.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 0,63 ч.л.
оливковое масло 0,31 ст.л.
соль 1 г.
перец молотый черный 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Курицу посолите и поперчите. Соль добавляйте в расчете 1,2 ч.л. на 1 кг. курицы., перец - 10 поворотов мельницы с перцем.
Добавьте горчицу, лимон, чеснок, петрушку и оливковое масло.
Все смешайте и поставьте охлаждаться в холодильник.