ВойтиКуриные отбивные с моцареллой и томатами (рецептура)
Количество человек
| Количество человек |
| куриное филе | 150 | г. |
| сыр сливочный | 20 | г. |
| помидоры | 1 | шт. |
| сыр моцарелла | 20 | г. |
| лук сушенный | 1 | ч.л. |
| соль | 1 | г. |
| перец | 1 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Нарежьте филе на куски толщиной 1 см. Отбейте.
Посолите и поперчите из расчета на 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Сверху филе намажьте сливочным сыром. Посыпьте сушенным луком.
Натрите на терке сыр моцарелла. И нарежьте помидоры кружочками.
Посыпьте каждое филе сыром и сверху положите кружочки помидоров.
Котлеты классические курица-свинина (рецептура)
Количество человек
| Количество человек |
| фарш куриный | 80 | г. |
| фарш свиной | 80 | г. |
| сухари панко (в фарш) | 2 | ст.л. |
| Вода | 20 | мл. |
| сухари панировочные | 1,5 | ст.л. |
| перец молотый черный | 1 | г. |
| соль | 1 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Готовим фарш из курицы. Готовим фарш из свинины.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. свинины - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы/ свинины). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды, на 1 кг свинины - 150 мл. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу сухари панко, затем воды и тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки.
Котлетки из индейки с сыром (рецептура)
Количество человек
| Количество человек |
| фарш из индейки | 80 | г. |
| фарш куриный | 75 | г. |
| сметана | 0,66 | ст.л. |
| яичный желток | 0,66 | шт. |
| сыр твердый сливочный | 26 | г. |
| мука пшеничная | 0,33 | ст.л. |
| соль | 1 | г. |
| кукурузные хлопья | 2 | ст.л. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Готовим фарш из курицы. Готовим фарш из индейки.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. индейки - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы/ индейки). На 1 кг. курицы или индейки - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Натираем на терке сыр.
Добавляем в фарш желток, сметану, сыр и муку. Все тщательно вымешиваем и отбиваем фарш в конце.
Формируем котлетки. И обваливаем их в кукурузных хлопьях.
Гнезда с моцареллой и томатами (рецептура)
Количество человек
| Количество человек |
| фарш куриный | 75 | г. |
| фарш свиной | 75 | г. |
| помидоры | 0,5 | шт. |
| моцарелла | 10 | г. |
| соль | 1 | г. |
| перец молотый черный | 1 | г. |
| укроп | 1 | г. |
| петрушка | 1 | г. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Готовим фарш из курицы. Готовим фарш из свинины.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. свинины - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы/ свинины). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды. На 1 кг. свинины - 150 мл. воды. Смешайте фарш и отбейте его хорошо ("похлопайте" в течение 2-3 минут).
Сделайте начинку для гнезд. Натрите сыр моцарелла, порежьте помидоры на кубики. Измельчите укроп и петрушку. Все смешайте.
Сделайте гнезда из фарша и наполните их начинкой.
Вырезка свиная в гранатовом соусе (рецептура)
Количество человек
| Количество человек |
| вырезка свиная | 180 | г. |
| гранатовый соус | 20 | г. |
| соль | 1 | г. |
| перец молотый черный | 1 | г. |
| сухари панко | 2 | ст.л. |
|
Время приготовления |
Общее время:
| Общее время: |
Подготовка:
| Подготовка: |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
Подготовка:
Приготовление:
|
Инструкции
Нарежьте свиную вырезку на куски толщиной 1-1,5 см.
Посолите и поперчите. Соль добавляйте в расчете 1 ч.л. на 1 кг. свинины. Перец из расчета - 10 оборотов мельницы на 1 кг. свинины.
Обмакните куски свинины в гранатовом соусе и обваляйте в панировочных сухарях.
мое мен 21ю11.2022
Количество чел.
Бюджет
0 BYN
Калории на чел.
Б/Ж/У
0000 кКал
0/0/0
ПН | ВТ | СР | ЧТ | ПТ | СБ | ВС |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Обед | ||||||
| Ужин | ||||||
 куриные растрепки
 тушеная морковь с зеленым горошком
|  крылышки в маринаде (терияки)
|  колбаса куриная с сыром (домашние)
 рис
 салат из пекинки с помидорами
|  рыбные стейки
 картофельное пюре
|  котлеты классические (свинина + курица)
 гречка
 помидоры
|  красная рыба с базиликом
 булгур
 салат с цитрусовым соусом
|  куриное филе с помидорами и сыром
 запеченный картофель дольками
салат с цитрусовым соусом
|
| Пищевая ценность | ||||||
| Калории (кКал) | ||||||
| Жиры (гр) | ||||||
| Углеводы (гр) | ||||||
| Белки (гр) | ||||||
| Стоимость (BYN) | ||||||
| Рецепты без данных: | Рецепты без данных: | Рецепты без данных: | Рецепты без данных: | Рецепты без данных: | Рецепты без данных: | Рецепты без данных: |
|
Нажмите на рецепт чтобы просмотреть подробности
Выбран рецепт:
Закрыть
Удалить из меню
Selected Recipes:
|
||||||
Список продуктов
|
|
|---|---|
|
Уже есть
|
|
|---|---|
| Уже куплено | |
Крылышки в маринаде (терияки)
Количество человек
| Количество человек |
| курица (для маринада) | 220 | г. |
| чеснок | 0,75 | зуб. |
| соевый соус | 1,5 | ст.л. |
| мед | 0,5 | ст.л. |
| тертый имбирь | 0,25 | ч.л. |
| кунжут | 0,25 | ч.л. |
|
Время приготовления |
Общее время:
60
| Общее время: | 60 |
Подготовка:
10
| Подготовка: | 10 |
Приготовление:
| Приготовление: |
|
|
Количество человек
Общее время:
60
Подготовка:
10
Приготовление:
|
Инструкции
Приготовить маринад из указанных ингредиентов.
Смешать курицу с маринадом.
Коммерческая тайна. Владелец: ООО "Онлайн-школа Счастливая семья"
Меню диетическое (без глютена и молочных продуктов 1450-1500 Ккал)
Куриная печень с луком (1200-1300 Ккал)
Количество человек
| Количество человек |
|
Время приготовления |
Общее время:
25 минут
| Общее время: | 25 минут |
Подготовка:
20минут
| Подготовка: | 20минут |
Приготовление:
5минут
| Приготовление: | 5минут |
|
Количество человек
Общее время:
25 минут
Подготовка:
20минут
Приготовление:
5минут
|
Инструкции
Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим.
Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник фото: https://www.patee.ru