Булгур с горошком и помидорами

булгур с горошком и помидорами
Количество человек
Количество человек
булгур 75 г.
Вода 150 мл.
соль - -
масло растительное - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
булгур с горошком и помидорами
Количество человек
Количество человек
булгур 75 г.
Вода 150 мл.
соль - -
масло растительное - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Разогрейте растительное масло. Всыпьте булгур, обжарьте 5 минут.
Долейте воду и варите 10 минут.
Добавьте зеленый горошек и варите еще 5 минут.
В отварной булгур добавьте нарезанный кубиками томат.

Паста с перечным соусом и лососем

Паста с перечным соусом и лососем
Количество человек
Количество человек
филе лосося 150 г.
перец болгарский 0,5 шт.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
прованские травы 1 г.
тимьян 1 веточка
кешью 25 г.
бальзамический уксус 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Паста с перечным соусом и лососем
Количество человек
Количество человек
филе лосося 150 г.
перец болгарский 0,5 шт.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
прованские травы 1 г.
тимьян 1 веточка
кешью 25 г.
бальзамический уксус 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 градусов. Перец нарежьте крупным ломтиком, лук - перьями, чеснок мелко порубите.
Овощи переложите на противень, посолите, поперчите. добавьте тимьян (часть оставить для лосося), сбрызните бальзамическим уксусом и растительным маслом. Посыпьте орехами кешью и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.
Лосось посолите, поперчите, добавьте оставшийся тимьян и положите на противень к овощам, запекайте все вместе 15 минут.
Печеные овощи перебейте в блендере, добавьте прованские травы и 50 мл. воды.
Пасту отварите в кипящей воде 7-8 минут, откиньте на дуршлаг. Переложите на сковороду, добавьте перечный соус, который сделали ранее и прогрейте 2-3 минуты.
На тарелку выложите пасту, поверх нее уложите лосось, поломав его на небольшие кусочки.

Ризотто с кальмаром

Ризотто с кальмаром
Количество человек
Количество человек
паста сухая 100 г.
кальмар 1 шт.
помидоры черри 4 шт.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зуб.
тимьян 1 веточка
сливки 100 мл.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Ризотто с кальмаром
Количество человек
Количество человек
паста сухая 100 г.
кальмар 1 шт.
помидоры черри 4 шт.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зуб.
тимьян 1 веточка
сливки 100 мл.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Вскипятите воду и опустите в нее кальмара на 30-40 секунд. Достаньте кальмара (оставьте 300 мл. жидкости от варки).
Лук нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите, томаты порежьте пополам.
Обжарьте лук 2-3 минуты до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом, добавьте чеснок, рис, листики тимьяна, жарьте 1 минуту.
Добавляйте по 150 мл. бульона, в котором варился кальмар, по мере выпаривания. Готовьте ризотто 15 минут, помешивая.
Добавьте сливки, проварите 2-3 минуты. Посолите и поперчите.
Затем добавьте кальмары, томаты и перемешайте. Прогрейте 1 минуту.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рагу из цукини с цветной капустой

Количество человек
Количество человек
цукини 150 г.
помидоры 2 шт
цветная капуста 100 г.
йогурт греческий 2 ст.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 5 гр.
тимьян 1 веточка
соль 2 г.
перец черный молотый 2 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Количество человек
Количество человек
цукини 150 г.
помидоры 2 шт
цветная капуста 100 г.
йогурт греческий 2 ст.л.
чеснок 1 зуб.
петрушка 5 гр.
тимьян 1 веточка
соль 2 г.
перец черный молотый 2 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Крылышки в томатном соусе

Крылышки в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
крылышки куриные 250 г.
луковица 50 г.
помидоры 1 шт.
лук зеленый 5 г.
петрушка 5 г.
укроп 5 г.
хмели-сунели 0,2 ч.л.
красного перца 0,2 ч.л.
соль 1 г.
томатная паста 1 ст.л.
калории 334 ккал
белки 29 г.
жиры 17 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Крылышки в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
крылышки куриные 250 г.
луковица 50 г.
помидоры 1 шт.
лук зеленый 5 г.
петрушка 5 г.
укроп 5 г.
хмели-сунели 0,2 ч.л.
красного перца 0,2 ч.л.
соль 1 г.
томатная паста 1 ст.л.
калории 334 ккал
белки 29 г.
жиры 17 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Крылышки нарежьте на кусочки. Посолите, поперчите. Оставьте мариноваться на 5 минут.
Нарежьте лук полукольцами.
Обжарьте слегка лук, добавьте крылышки.
Нарежьте помидор и добавьте к крылышкам вместе с томатной пастой. Потушите 10 минут.
Измельчите лук, петрушку и укроп. Добавьте к курице. Добавьте приправы и оставьте тушится на 10 минут на маленьком огне.

Соус томатный (рецептура)

Соус томатный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
томатная паста (иран) 0,71 ст.л.
сладкий перец 0,71 ст.л.
чеснок 0,21 зуб.
сахар 0,14 ст.л.
приправа для курицы 0,21 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Соус томатный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
томатная паста (иран) 0,71 ст.л.
сладкий перец 0,71 ст.л.
чеснок 0,21 зуб.
сахар 0,14 ст.л.
приправа для курицы 0,21 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Нарежьте перец на кусочки и взбейте блендером.
Смешайте все ингредиенты и тушите на огне 10 минут на слабом огне.
Остудите, разлейте по формочкам и отправьте в морозилку.

Ленивые голубцы свинина-говядина (рецептура)

Ленивые голубцы свинина-говядина (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш свиной/ говяжий 90 г.
капуста пекинская 90 г.
рис отварной 35 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Ленивые голубцы свинина-говядина (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш свиной/ говяжий 90 г.
капуста пекинская 90 г.
рис отварной 35 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Отвариваем рис 10 минут и оставляем остывать. Обжариваем лук и морковь. Ставим остывать.
Готовим фарш из свинины/ говядины. Солим и перчим фарш. На 1 кг. фарша - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской свинины/ говядины). На 1 кг. фарша - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Тонко шинкуем пекинскую капусту.
Добавляем к фаршу остывший рис, лук и морковь.
Формируем ленивые голубцы и ставим охлаждаться в холодильник.

Котлеты классические свинина-говядина (рецептура)

Котлеты классические свинина-говядина (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 80 г.
фарш свиной 80 г.
сухари панко (в фарш) 2 ст.л.
Вода 20 мл.
сухари панировочные 1,5 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Котлеты классические свинина-говядина (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 80 г.
фарш свиной 80 г.
сухари панко (в фарш) 2 ст.л.
Вода 20 мл.
сухари панировочные 1,5 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Готовим фарш из свинины/ говядины.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. говядины - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. свинины - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской свинины/ говядины). На 1 кг. говядины - 60 мл. воды, на 1 кг свинины - 150 мл. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу сухари панко, затем воды и тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки.

Манты с курицей и тыквой (рецептура)

Манты с курицей и тыквой (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш куриный 67 г.
тыква 28 г.
лук жареный 47 г.
тесто для мант 80 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Манты с курицей и тыквой (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш куриный 67 г.
тыква 28 г.
лук жареный 47 г.
тесто для мант 80 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Нарезаем лук кубиками и обжариваем на сковороде. Оставляем остывать
Нарезаем тыкву маленькими кубиками 1 см.
Фарш солим и перчим. Смешиваем с тыквой и луком.
Берем фарш чайной ложкой, кладем на середину кружка теста. Из теста формируем манты и отправляем их в морозилку.

Паровые котлетки из индейки (рецептура)

Паровые котлетки из индейки (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш из индейки 80 г.
фарш куриный 80 г.
сухари панко (в фарш) 1 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для курицы 1 г.
сливочное масло 5 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Паровые котлетки из индейки (рецептура)
Количество человек
Количество человек
фарш из индейки 80 г.
фарш куриный 80 г.
сухари панко (в фарш) 1 ст.л.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для курицы 1 г.
сливочное масло 5 г.
чеснок 0,5 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Мелко рубим зелень и чеснок. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с зеленью и чесноком. Солим.
Формируем из этой массы 2 бруска и убираем в морозилку, чтобы они затвердели на 10 минут.
Готовим фарш из курицы. Готовим фарш из индейки.
Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца. На 1 кг. индейки - 1 ч.л. соли + 10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы/ свинины). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды, на 1 кг индейки - 150 мл. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу сухари панко и тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки, внутрь вкладываем брусок сливочного масла с зеленью и чесноком.
Отправляем охлаждаться в холодильник.