Баклажаны с мясом по-китайски

баклажаны с мясом по-китайски
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
фарш смешанный 75 г.
лук зеленый 5 г.
семена кунжута 0,5 ч.л.
соевый соус 0,5 ст.л.
кунжутное масло 0,5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
яйцо 0,25 шт.
мука 25 мл.
калории 235 ккал
белки 17 г.
жиры 12 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
баклажаны с мясом по-китайски
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
фарш смешанный 75 г.
лук зеленый 5 г.
семена кунжута 0,5 ч.л.
соевый соус 0,5 ст.л.
кунжутное масло 0,5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
масло растительное - -
яйцо 0,25 шт.
мука 25 мл.
калории 235 ккал
белки 17 г.
жиры 12 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Для начала нужно разделать баклажан. Для этого поместите его между двух одинаковых по толщине досок (можно подложить палочки для еды). Нарежьте баклажан тонкими ломтиками толщиной не более 5 мм. Доски не позволят ножу разрезать баклажан полностью. В итоге должна получиться гармошка из баклажана. Теперь нарезаем баклажан на кармашки, дорезая до конца через 1 слайс. Узкие части не выкидывайте, они пригодятся для фарша.
Кармашки выкладываем на плоское блюдо и присыпаем солью. Оставляем до появления капелек сока, чтобы убрать лишнюю горечь.
А пока займёмся фаршем. Для этого остатки баклажана (узкие части) мелко нарезаем. Мелко нарезаем зелёный лук. Выкладываем в чашку фарш, лук и порубленный баклажан. Добавляем ложку соевого соуса. Так же добавляем ложку кунжутного масла. И чайную ложку кунжутных семян. Солим, перчим фарш по вкусу и хорошо перемешиваем.
Баклажаны просолились и дали сок. Промываем их холодной водой и промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки влаги. В серединку каждого кармашка выкладываем по 1 ложке фарша. Распределяем фарш по кармашку. Толщина баклажана и начинки должна быть примерно одинаковой.
Для кляра взбиваем 1 яйцо, солим, добавляем воду и муку и всё перемешиваем. Кляр по консистенции должен получиться чуть жиже, чем на оладьи. Обмакиваем каждый баклажан в кляр и жарим на растительном масле по 3 — 4 минуты с каждой стороны. Масла должно быть достаточно много.
Готовые баклажаны нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавать баклажаны горячими. Макаем в соевый соус и кушаем. Приятного аппетита!

Источник фото: http://recepty-s-photo.com/

Баклажаны по-турецки

баклажаны по-турецки
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
помидоры 85 г.
морковь 55 г.
лук 37,5 г.
петрушка 5 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 116 ккал
белки 3 г.
жиры 4 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
баклажаны по-турецки
Количество человек
Количество человек
баклажаны 200 г.
помидоры 85 г.
морковь 55 г.
лук 37,5 г.
петрушка 5 г.
масло растительное - -
соль - -
перец молотый - -
калории 116 ккал
белки 3 г.
жиры 4 г.
углеводы 19 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать.
Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
Баклажаны обжарить на растительном масле.
Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Приукрасить зеленью.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ok.ru/group55803381547062

Ароматная рыбка

ароматная рыбка
Количество человек
Количество человек
морской окунь 175 г.
кетчуп 1,25 ст.л.
соевый соус 1,25 ст.л.
чеснок 0,5 зуб.
мука пшеничная - -
масло растительное - -
соль - -
калории 288 ккал
белки 34 г.
жиры 3 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
135  минут
Общее время: 135  минут
Подготовка:
120минут
Подготовка: 120минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
ароматная рыбка
Количество человек
Количество человек
морской окунь 175 г.
кетчуп 1,25 ст.л.
соевый соус 1,25 ст.л.
чеснок 0,5 зуб.
мука пшеничная - -
масло растительное - -
соль - -
калории 288 ккал
белки 34 г.
жиры 3 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
135  минут
Общее время: 135  минут
Подготовка:
120минут
Подготовка: 120минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Смешиваем кетчуп и соевый соус.
Режем рыбу на порционные кусочки.
Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соевом-томатном соусе и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов.
После маринования обваливаем рыбу в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Рыбка готова. Приятного аппетита!

Курица с кабачками в соусе

курица с кабачками в соусе
Количество человек
Количество человек
куриные бедра 200 г.
кабачок 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
петрушка 5 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
приправа для курицы 2 г.
соль 1 г.
масло растительное 5 мл.
калории 542 ккал
белки 10 г.
жиры 43 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
курица с кабачками в соусе
Количество человек
Количество человек
куриные бедра 200 г.
кабачок 75 г.
морковь 19 г.
лук 19 г.
петрушка 5 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
приправа для курицы 2 г.
соль 1 г.
масло растительное 5 мл.
калории 542 ккал
белки 10 г.
жиры 43 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Куриные бёдрышки посыпать приправой для курицы, солью, хорошо перемешать и оставить мариноваться.
Кабачки промыть, нарезать на тонкие кружочки (кабачки лучше брать молодые, без семечек).
Морковь почистить, промыть и нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Лук почистить, промыть и нарезать полукольцами.
Чеснок почистить, промыть и мелко измельчить.
Петрушку промыть и мелко измельчить.
Взять глубокую сковороду, разогреть растительное масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 15 минут.
Отдельно обжарить лук, до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 5-7 минут.
Затем к курице добавить обжаренный лук и морковь, чеснок и кабачки. Томатный соус развести в 1 стакане воды и добавить к овощам с курицей. Тушить 15-20 минут.
Выключить плиту, посыпать петрушкой, перемешать и оставить пропитаться на пару минут.
Приятного аппетита!

Источник фото: http://cook.i.ua/