Хумус в тарталетках с помидорами черри и зеленым луком

хумус в тарталетках с помидорами черри и зеленым луком
Количество человек
Количество человек
нут 100 г.
аквафаба (жидкость, в которой варился нут) 50 мл.
тахини 20 г.
чеснок 0,5 зуб.
лимонный сок 0,5 ст.л.
зира 1 г.
соль 1 г.
оливковое масло 0,5 ч.л.
помидоры черри 37.5 г.
зеленый лук 0,25 пучок
тарталетки 4 шт.
калории 295 ккал
белки 11 г.
жиры 16 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
150  минут
Общее время: 150  минут
Подготовка:
120минут
Подготовка: 120минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
хумус в тарталетках с помидорами черри и зеленым луком
Количество человек
Количество человек
нут 100 г.
аквафаба (жидкость, в которой варился нут) 50 мл.
тахини 20 г.
чеснок 0,5 зуб.
лимонный сок 0,5 ст.л.
зира 1 г.
соль 1 г.
оливковое масло 0,5 ч.л.
помидоры черри 37.5 г.
зеленый лук 0,25 пучок
тарталетки 4 шт.
калории 295 ккал
белки 11 г.
жиры 16 г.
углеводы 31 г.

Время приготовления
Общее время:
150  минут
Общее время: 150  минут
Подготовка:
120минут
Подготовка: 120минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Поставить замачиваться нут на ночь в холодной воде.
Отварить нут в течение 2 часов. Остудить.
Перемолоть нут блендером и добавить в него тахини, лимонный сок, чеснок, зиру, соль и оливковое масло. Все тщательно перемешать.
Мелко порезать помидоры черри и зеленый лук, перемешать.
Наполнить одну половинку тарталетки хумусом, вторую – помидорами с зеленым луком.

Суп шурпа

суп шурпа
Количество человек
Количество человек
говядина 82.5 г.
картофель 125 г.
помидоры 50 г.
морковь 37.5 г.
базилик 0.25 ветка
зира 0.5 щепотки
лук зеленый 2.5 г.
лук 0.75 шт.
листы лавра 0.75 шт.
кориандр 0.5 щепотки
перец болгарский 25 г.
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
калории 174 ккал
белки 10 г.
жиры 9 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
суп шурпа
Количество человек
Количество человек
говядина 82.5 г.
картофель 125 г.
помидоры 50 г.
морковь 37.5 г.
базилик 0.25 ветка
зира 0.5 щепотки
лук зеленый 2.5 г.
лук 0.75 шт.
листы лавра 0.75 шт.
кориандр 0.5 щепотки
перец болгарский 25 г.
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
калории 174 ккал
белки 10 г.
жиры 9 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Картошку почистить, порезать большими кубиками и вымыть его до прозрачной воды.
Лук очистить, срезать корни и головки нарезать кубиками (две штуки).
Перец сполоснуть, разрезать пополам и вырезать семена с перепонками.
Далее мякоть нарезать соломкой.
Одну морковку очистить и порезать ее кольцами.
Теперь переместить кусочки мяса в кастрюлю, добавить воды и готовить на протяжении одного часа, время от времени снимая пену с поверхности.
Как только вода закипит, бросить одну очищенную морковь и одну очищенную головку лука.
Также добавить базилик и листочки лавра.
Через двадцать минут вытащить корнеплоды, они больше не понадобятся.
Всыпать порезанную кольцами морковь, измельченный лук, зиру, красный и черный перец.
Готовить еще двадцать минут.
За это время томаты вымыть, нарезать ломтиками и добавить их по истечению времени в суп.
Варить еще десять минут и затем всыпать картошку.
Молодой лук вымыть и мелко его порубить.
Когда она будет готова, добавить зеленый лук, кориандр и кинзу.
Готовить суп еще десять минут, затем выключить, закрыть крышку и дать настоятся двадцать минут.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: gotovkin.su