Войти
Количество человек
| Количество человек |
| свинина (для жаркого) | 150 | г. |
| картофель | 250 | г. |
| грудинка | 75 | г. |
| лук | 50 | г. |
| морковь | 37,5 | г. |
| томатная паста | 0,75 | ст.л. |
| ларовый лист | - | - |
| свежая зелень | - | - |
| специи | - | - |
| соль | - | - |
|
Время приготовления |
Общее время:
90 минут
| Общее время: | 90 минут |
Подготовка:
15минут
| Подготовка: | 15минут |
Приготовление:
75минут
| Приготовление: | 75минут |
|
|
Количество человек
Общее время:
90 минут
Подготовка:
15минут
Приготовление:
75минут
|
Инструкции
Мясо нарезать не мелкими кусочками. Грудинку нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.
Картофель разрезать на 4-6 частей. На сильном огне обжарить лук 2-3 минуты. Добавить грудинку. Обжарить несколько минут. Добавить мясо. Обжарить до изменения цвета и выделения сока.
Добавить морковь, специи. Перемешать, тушить под крышкой 5-7 минут. Добавить картофель, томатную пасту.
Залить кипятком (а лучше мясным бульоном). Все перемешать. Довести до кипения. Убавить до минимума огонь и тушить 45 минут. Посолить. Перемешать.
Тушить ещё 15 минут. Добавить лавровый лист, нарезанную зелень. Перемешать.
Выключить огонь, дать постоять под крышкой минут 5.
Жаркое готово. Приятного аппетита!
Источник рецепта: ok.ru/ok.ugolok