Суп из пшена

суп из пшена
Количество человек
Количество человек
пшено 40 г.
картофель 1 шт.
бульон (куриный, овощной или мясной) 250 мл.
лук 0,25 шт.
морковь 0,25 шт.
зелень 2 г.
соль 1 г.
перец черный молотый 1 г.
перец душистый 1 г.
лавровый лист 1 шт.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
суп из пшена
Количество человек
Количество человек
пшено 40 г.
картофель 1 шт.
бульон (куриный, овощной или мясной) 250 мл.
лук 0,25 шт.
морковь 0,25 шт.
зелень 2 г.
соль 1 г.
перец черный молотый 1 г.
перец душистый 1 г.
лавровый лист 1 шт.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Картофель порежьте кубиками.
Лук порежьте, морковь потрите на терке, а пшено хорошенько промойте горячей водой.
На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и немного протушите.
Бросьте в бульон картофель, пшено, пару лавровых листов и горошин перца, посолите. Когда картофель будет почти готов, добавьте лук с морковью и варите до готовности. В самом конце бросьте в суп измельченную зелень.

Источник фото: povar.ru

Суп-пюре из шампиньонов

суп-пюре из шампиньонов
Количество человек
Количество человек
шампиньоны 100 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
масло сливочное 12.5 г.
бульон (куриный, овощной или мясной) 150 г.
сливки 10% 50 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
суп-пюре из шампиньонов
Количество человек
Количество человек
шампиньоны 100 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
масло сливочное 12.5 г.
бульон (куриный, овощной или мясной) 150 г.
сливки 10% 50 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Нарезаем картофель кубиками и отвариваем в кастрюле.
Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками. В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
Добавляем грибы и жарим до мягкости, еще около 5-7 минут.
В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем бульон и доводим его до кипения. Добавляем шампиньоны и лук, перемешиваем и снова доводим до кипения. Измельчаем при помощи погружного блендера.
Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем, посыпав сухариками, семечками или нарубленными грецкими орехами.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник фото: myvega.com