Фаршированные куриные ножки

фаршированные куриные ножки
Количество человек
Количество человек
куриные голени 150 г.
шампиньоны 25 г.
лук 19 г.
перец болгарский 25 г.
петрушка 2.5 г.
соль - -
мускатный орех - -
масло растительное - -
перец молотый черный - -
калории 166 ккал
белки 17 г.
жиры 8 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
фаршированные куриные ножки
Количество человек
Количество человек
куриные голени 150 г.
шампиньоны 25 г.
лук 19 г.
перец болгарский 25 г.
петрушка 2.5 г.
соль - -
мускатный орех - -
масло растительное - -
перец молотый черный - -
калории 166 ккал
белки 17 г.
жиры 8 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления
Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Осторожно отворачиваем кожицу (не повредив) с куриной голени (желательно, чтобы кожица была длиннее голени).
Отрубим изнутри кость вместе с мякотью.
Мякоть снимаем с костей.
Нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Мелко нарезаем лук, шампиньоны, болгарский перец и петрушку.
Обжариваем лук на растительном масле.
Добавим шампиньоны. Жарим шампиньоны до полного испарения жидкости.
Мякоть, жареные шампиньоны, болгарский перец, петрушку помещаем в одну емкость.
Солим, поперчим, добавляем мускатный орех.
Все перемешиваем до однородной массы.
Фаршируем кожицу голени фаршем (плотно не заполняйте).
Края кожицы соединяем.
Укладываем фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарим с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарим на среднем огне 15-20 минут.
Куриные голени, фаршированные шампиньонами готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ladyelena.ru

Курица с рисом и овощами

курица с рисом и овощами
Количество человек
Количество человек
куриные голени 100 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 25 г.
зеленый горошек 85 г.
кукуруза консервированная 85 г.
чеснок 0,5 зуб.
рис 50 г.
Вода 75 мл.
соль - -
специи - -
масло растительное - -
калории 466 ккал
белки 27 г.
жиры 10 г.
углеводы 68 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
курица с рисом и овощами
Количество человек
Количество человек
куриные голени 100 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
перец болгарский 25 г.
зеленый горошек 85 г.
кукуруза консервированная 85 г.
чеснок 0,5 зуб.
рис 50 г.
Вода 75 мл.
соль - -
специи - -
масло растительное - -
калории 466 ккал
белки 27 г.
жиры 10 г.
углеводы 68 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
70минут
Подготовка: 70минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Курицу натереть солью со специями.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени мин. 20.
Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Перец нарезать кубиками. Помидор нарезать мелкими кусочками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и нарезанный помидор, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности, добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.
В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
Курица с рисом и овощами готова. Приятного аппетита!

Источник фото: depositphotos.com