Крем-суп из красной чечевицы

Крем-суп из красной чечевицы
Количество человек
Количество человек
красная чечевица 83,3 г.
Вода 0,3 л.
лук 0,3 шт.
морковь 0,3 шт.
томатная паста 0,3 ст.л.
чеснок 1 зуб.
лимон 0,2 шт.
соль 1 г.
специи по вкусу 1 г.
растительное масло 6,7 г.
сливочное масло 10 г.
паприка 0,3 ч.л.
перец красный 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15 минут
Приготовление: 15 минут
Крем-суп из красной чечевицы
Количество человек
Количество человек
красная чечевица 83,3 г.
Вода 0,3 л.
лук 0,3 шт.
морковь 0,3 шт.
томатная паста 0,3 ст.л.
чеснок 1 зуб.
лимон 0,2 шт.
соль 1 г.
специи по вкусу 1 г.
растительное масло 6,7 г.
сливочное масло 10 г.
паприка 0,3 ч.л.
перец красный 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15 минут
Приготовление: 15 минут

Инструкции

Овощи: лук, морковь, картофель и чеснок очистите и ополосните в проточной воде. Чечевицу несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду слейте.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Нарежьте лук и морковь и обжарьте их пару минут.
Затем добавьте в сковороду нарезанный картофель и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 2-4 минуты. Нарезать овощи можно любого размера, так как потом будем все измельчать.
Отдельно в кастрюле доведите до кипения воду и добавьте в неё обжаренные овощи. Следом добавьте промытую чечевицу. Варите суп на небольшом огне 15-20 минут. Ориентируйтесь на мягкость картофеля и время варки чечевицы (посмотрите на упаковке). В конце варки добавьте в суп соль и специи. В качестве специи я использую молотый черный перец, кориандр и немного сушеных трав, таких как мята и базилик.
Перелейте суп в стационарный блендер, добавьте чеснок и измельчите все до состояния пюре. Немного бульона оставьте отдельно. это необходимо для того, чтобы была возможность регулировать густоту супа.
Крем-суп верните в кастрюлю и прогрейте еще пару минут. Крем-суп из красной чечевицы готов!
Приготовьте к нему острый соус. Растопите сливочное масло и смешайте его с паприкой и молотым красным перцем.
Разлейте суп в тарелки, немного полейте соком лимона и добавьте немного острого соуса! Приятного аппетита!

Источник фото: https://1000.menu

Мясные шарики в соусе маринара с чечевицей

Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 125 гр.
сыр фета 25 гр.
сухари панко 2 ст.л.
паста примерба 25 гр.
томаты в собственном соку 50 гр.
чеснок 1 зуб.
чечевица 80 гр.
лимон 1 ст.л.
карри 1 гр.
кумин 1 гр.
корица 1 гр.
растительное масло - -
сахар 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Количество человек
Количество человек
фарш говяжий 125 гр.
сыр фета 25 гр.
сухари панко 2 ст.л.
паста примерба 25 гр.
томаты в собственном соку 50 гр.
чеснок 1 зуб.
чечевица 80 гр.
лимон 1 ст.л.
карри 1 гр.
кумин 1 гр.
корица 1 гр.
растительное масло - -
сахар 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Чечевицу залейте водой и варите 25 минут. За 5 минут до готовности посолите, добавьте карри, кумин, корица, сок лимона и немного растительного масла.
Нарежьте мелкими кубиками сыр фета, почистите и мелко порубите лук и чеснок.
Фарш положите в миску, добавьте сухари, сыр, лук, пасту примерба, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Если фарш слишком тугой, можно добавить немного воды.
Из фарша сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Обжарьте их на растительном масле до румяности и переложите в тарелку, чтобы стекло лишнее масло.
На этой же сковороде обжарьте чеснок и томаты в собственном соки 1-2 минуты, добавьте соль, перец, сахар.
Переложите к томатной смесе в сковороду шарики, тушите еще 5 минут.
Мясные шарики подавайте с чечевицей.

Салат из гречневой лапши

Салат из гречневой лапши
Количество человек
Количество человек
лапша соба 100 г.
морковь 1 шт.
огурец 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
васаби 1 ч.л.
перец чили 5 г.
петрушка 5 г.
лайм 0,25 шт
растительное масло - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Салат из гречневой лапши
Количество человек
Количество человек
лапша соба 100 г.
морковь 1 шт.
огурец 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
васаби 1 ч.л.
перец чили 5 г.
петрушка 5 г.
лайм 0,25 шт
растительное масло - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Огурец и морковь порежьте тонкой соломкой, чили мелко порубите, у лайма сотрите цедру и выдавите сок, зелень мелко порубите.
Смешайте в миске морковь, огурец, лапшу, 2/3 соевого соуса и васаби.
Смешайте оставшийся соевый соус, 2 ст.л. растительного масла, чили, зелень, сок и цедру лайма.

Салат из фасоли с овощами

Количество человек
Количество человек
фасоль консервированная 0,5 банка
помидоры 1 шт.
огурцы 1 шт.
горчица франзузская 1 ч.л.
уксус бальзамический 1 ч.л.
сельдерей 10 г.
семечки тыквенные 10 г.
растительное масло 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Количество человек
Количество человек
фасоль консервированная 0,5 банка
помидоры 1 шт.
огурцы 1 шт.
горчица франзузская 1 ч.л.
уксус бальзамический 1 ч.л.
сельдерей 10 г.
семечки тыквенные 10 г.
растительное масло 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Плов с нутом

плов с нутом
Количество человек
Количество человек
нута отварной 150 г.
рис 0,5 стакана
помидоры 50 г.
перец болгарский 0,5 шт.
тертый имбирь 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
специи для плова 0,5 ч.л.
сметана 1 ст.л.
соль 1 г.
изюм 5 г.
кешью 5 г.
миндаль 5 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
плов с нутом
Количество человек
Количество человек
нута отварной 150 г.
рис 0,5 стакана
помидоры 50 г.
перец болгарский 0,5 шт.
тертый имбирь 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
специи для плова 0,5 ч.л.
сметана 1 ст.л.
соль 1 г.
изюм 5 г.
кешью 5 г.
миндаль 5 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Промыть и просушить рис. На масле обжарить лавровый лист, корицу, кардамон, гвоздику и листья пажитника в течение 10-15 секунд.
Добавить нарезанные перец и помидоры с остальными специями и имбирем.
Добавить сметану/йогурт и проварить 30 секунд.
Добавить рис и влить кипящую воду (около 2 стаканов). Посолить. Довести до кипения на сильном огне.
Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить 12-15 минут, не поднимая крышку.
Затем снять с огня и оставить на 10-15 минут. Добавить нут, изюм, орехи, сливочное масло и зелень. Перемешать.

Пирог со шпинатом и соленым сыром

пирог со шпинатом и соленым сыром
Количество человек
Количество человек
тесто слоёное 250 г.
брынза 75 г.
сыр твердый 75 г.
шпинат 150 г.
яйцо 1 шт.
перец черный молотый 1 г.
соль 1 г.
растительное масло 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
пирог со шпинатом и соленым сыром
Количество человек
Количество человек
тесто слоёное 250 г.
брынза 75 г.
сыр твердый 75 г.
шпинат 150 г.
яйцо 1 шт.
перец черный молотый 1 г.
соль 1 г.
растительное масло 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Хорошо помойте свежий шпинат или разморозьте замороженный.
Обжарьте его на топлёном или растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу и тушите 5-7 минут.
Натрите на тёрке брынзу и твёрдый сыр.
Добавьте яйцо и сыры к овощам, перемешайте и потушите всё вместе ещё пять минут.
Разделите тесто на две равные части. Обе части теста раскатайте так, как вам захочется - прямоугольником или кругом.
Выложите готовую начинку на один пласт теста и накройте вторым, защипните края.
Проколите пирог вилкой и смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке 25 минут.
Приятного аппетита!

Источник фото: https://povar.ru/