Фрикасе из курицы с картофелем

фрикасе из курицы с картофелем
калории 557 ккал
белки 30 г.
жиры 36 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления

Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
фрикасе из курицы с картофелем
калории 557 ккал
белки 30 г.
жиры 36 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления

Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Если картофель у вас не отварной, то сначала нужно отварить картофель.
Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см).
Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
Добавить сливки (3 ст.л.) и соус. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Добавить соль, перец и сливки (3 ст.л.). Довести до кипения и выпарить до загустения.
Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку или противень, посыпать натёртым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут.
Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: lady.mail.ru

Форель с ароматными маслинами

форель с ароматными маслинами
Количество человек
Количество человек
калории 447 ккал
белки 31 г.
жиры 35 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления

Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
форель с ароматными маслинами
Количество человек
Количество человек
калории 447 ккал
белки 31 г.
жиры 35 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления

Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Филе форели разрезать на 4 равные части, натереть солью и перцем и готовить на пару 10–15 мин.
В трех отдельных мисочках смешать цедру апельсина с базиликом, цедру лимона с укропом и цедру лайма с петрушкой. Залить эти смеси маслом и поочередно взбить в блендере.
Готовую форель выложить на блюдо и украсить ароматными маслами. Приятного аппетита!

Фаршированные куриные ножки

фаршированные куриные ножки
Количество человек
Количество человек
калории 166 ккал
белки 17 г.
жиры 8 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления

Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут
фаршированные куриные ножки
Количество человек
Количество человек
калории 166 ккал
белки 17 г.
жиры 8 г.
углеводы 5 г.

Время приготовления

Общее время:
80  минут
Общее время: 80  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
35минут
Приготовление: 35минут

Инструкции

Осторожно отворачиваем кожицу (не повредив) с куриной голени (желательно, чтобы кожица была длиннее голени).
Отрубим изнутри кость вместе с мякотью.
Мякоть снимаем с костей.
Нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Мелко нарезаем лук, шампиньоны, болгарский перец и петрушку.
Обжариваем лук на растительном масле.
Добавим шампиньоны. Жарим шампиньоны до полного испарения жидкости.
Мякоть, жареные шампиньоны, болгарский перец, петрушку помещаем в одну емкость.
Солим, поперчим, добавляем мускатный орех.
Все перемешиваем до однородной массы.
Фаршируем кожицу голени фаршем (плотно не заполняйте).
Края кожицы соединяем.
Укладываем фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарим с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарим на среднем огне 15-20 минут.
Куриные голени, фаршированные шампиньонами готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://ladyelena.ru

Тыквенный суп-пюре

тыквенный суп-пюре
Количество человек
Количество человек
калории 137 ккал
белки 2 г.
жиры 11 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
тыквенный суп-пюре
Количество человек
Количество человек
калории 137 ккал
белки 2 г.
жиры 11 г.
углеводы 10 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Очистите тыкву от кожицы, вырежете сердцевину и порежьте на кубики размером 2-3 сантиметра. Лук репчатый очистите и порежьте.
В нагретую сковороду добавить сливочное масло. Туда же положите кубики тыквы и лук. На среднем огне обжарьте тыкву с луком пять минут, не забывая изредка помешивать.
Нагрейте в кастрюле бульон и добавьте в него содержимое сковороды: обжаренную тыкву с луком. Всё доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте перец, соль, очищенный и измельченный чеснок.
Выключите огонь и погружным блендером превратить массу в кастрюле в однородное пюре.
Далее опять поставьте кастрюлю с тыквенным супом-пюре на огонь, влейте туда сливки и прогрейте (не доводя до кипения!).
Обжарьте на сухой сковороде тыквенные семечки. Посыпьте ими суп и добавьте петрушку.
Тыквенный суп-пюре готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: allrecipes.ru

Томатный суп с фрикадельками

томатный суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
калории 143 ккал
белки 7 г.
жиры 9 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления

Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
томатный суп с фрикадельками
Количество человек
Количество человек
калории 143 ккал
белки 7 г.
жиры 9 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления

Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Очищаем лук и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.
Промываем веточки петрушки и мелко рубим зелень.
Промываем помидоры и выкладываем в среднюю миску. Заливаем емкость горячей водой так, чтобы она полностью покрывала помидоры. Оставляем их на 5 минут.
По истечении отведенного времени аккуратно достаем помидоры с помощью столовой ложки и выкладываем на разделочную доску. Очищаем их от кожуры и разрезаем овощи на четыре части, удаляя хвостики.
Выкладываем кусочки помидоров в чашу блендера и измельчаем на средней скорости до однородной массы.
Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем рукояткой ножа. Воспользовавшись чеснокодавкой, измельчаем зубчики.
Высыпаем рис в сито и тщательно промываем под проточной водой. Делаем это до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
В миску выкладываем свино-говяжий фарш, мелко рубленную петрушку, а также разбиваем яйцо и по вкусу высыпаем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Формируем из фарша фрикадельки размером с грецкий орех и выкладываем на чистую разделочную доску (чтобы масса не прилипала к рукам, смачиваем время от времени руки водой).
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук. Время от времени помешивая, обжариваем его до нежно-золотистого цвета.
В среднюю кастрюлю наливаем чистую холодную воду и ставим на средний огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Сразу же после этого по вкусу высыпаем в кипяток соль и тщательно перемешиваем столовой ложкой.
Аккуратно выкладываем в кастрюлю фрикадельки и варим их после повторного закипания до всплывания (если на поверхности будет образовываться пена, обязательно удаляем ее с помощью шумовки). Теперь достаем фрикадельки и перемещаем в маленькую кастрюлю. Накрываем емкость крышкой и на время оставляем в стороне.
Бульон процеживаем через сито в другую чистую кастрюлю и ставим обратно на средний огонь. Добавляем в емкость промытый рис и варим его до готовности. Затем выкладываем в кастрюлю жареный лук и выливаем перемолотые томаты. Все тщательно перемешиваем столовой ложкой и доводим суп до кипения. Сразу же после этого аккуратно выкладываем сюда фрикадельки и мелко рубленный чеснок и выключаем конфорку. Кастрюлю оставляем в стороне и накрываем крышкой. Пусть наш томатный суп настоится в течение 5–7 минут.
Готовый томатный суп с фрикадельками разливаем по глубоким тарелкам и подаем вместе со сметаной и ломтиками хлеба.
Приятного вам аппетита!

Источник рецепта: tvcook.ru

Скумбрия, запеченная в фольге

скумбрия, запеченная в фольге
Количество человек
Количество человек
калории 395 ккал
белки 35 г.
жиры 27 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления

Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
скумбрия, запеченная в фольге
Количество человек
Количество человек
калории 395 ккал
белки 35 г.
жиры 27 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления

Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Поставим вариться яйцо вкрутую, включим духовку и займемся рыбой. Помоем тушку, очистим ее от кишок и снова помоем и высушим. Рыба готова, яйцо сварилось.
Приступаем к изготовлению начинки. Для этого охладим яйцо, очистим его и натрём на крупной терке. Точно так поступим и с сыром.
Затем приготовим специи, которые описаны в рецептуре — специи, горчицу, а также немного цедры и несколько капель лимонного сока соединим их с тёртыми яйцом и сыром.
Начинкой заполним брюшко рыбы. И сделаем по бокам несколько разрезов ножом — так она быстрее и качественнее приготовится, да и резать потом ее на куски будет не так сложно.
Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Завернём скумбрию в фольгу, смазанную маслом, и отправим ее в духовку. Здесь она должна готовиться до 25 минут.
Скумбрия готова. Приятного аппетита!

Источник фото: http://vkusnyierecepty.ru

Салат из помидоров с адыгейским сыром

салат из помидоров с адыгейским сыром
Количество человек
Количество человек
калории 369 ккал
белки 10 г.
жиры 35 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления

Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:
салат из помидоров с адыгейским сыром
Количество человек
Количество человек
калории 369 ккал
белки 10 г.
жиры 35 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления

Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Очищенные от кожицы помидоры нарезать ломтиками.
Адыгейский сыр нарезать небольшими кусочками.
Оливки без косточек разрезать на две части. Зелень мелко нарубить.
Все ингредиенты соединить, посолить, посыпать специями, полить растительным маслом и аккуратно перемешать.
Салат готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://polvr.ru

Салат из пекинки с помидорами

салат из пекинки с помидорами
Количество человек
Количество человек
калории 52 ккал
белки 3 г.
жиры 2 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления

Общее время:
10  минут
Общее время: 10  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
салат из пекинки с помидорами
Количество человек
Количество человек
калории 52 ккал
белки 3 г.
жиры 2 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления

Общее время:
10  минут
Общее время: 10  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Пекинскую капусту мелко режем.
Нарезаем помидоры. Всё смешиваем и заправkяем оливковым маслом, солью и перцем.
Салатик готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: jrati.ru

Ризотто с грибами

ризотто с грибами
Количество человек
Количество человек
калории 504 ккал
белки 13 г.
жиры 15 г.
углеводы 71 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
ризотто с грибами
Количество человек
Количество человек
калории 504 ккал
белки 13 г.
жиры 15 г.
углеводы 71 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Поставить воду на бульон. Подсолить воду. Бульон, как закипит, уменьшить огонь до минимального. Взять 1 луковицу, 1 морковку и стебель сельдерея , хорошо промыть (чистить не нужно). Разрезать пополам и положить разрезанными сторонами на сковородку (без масла). Поджарить до зарумянивания и закинуть обжаренные овощи прямо со шкуркой в бульон.
В большой сковороде подогреть оливковое и половину сливочного масла на среднем огне. Добавить лук и готовить, помешивая, около 5 минут. Добавить к луку грибы, помешать и готовить 5 минут.
Добавить рис, хорошо перемешать, чтобы весь рис покрылся маслом. Потушить 5 минут.
Один половник бульона вылить в рис, перемешать и дать впитаться, аналогичным способом добавить к рису оставшийся бульон, обязательно ждать, пока предыдущая порция бульона хорошо впитается в рис. Готовое ризотто снять с огня.
Добавить к ризотто оставшееся сливочное масло, перемешать, накрыть сковороду крышкой и дать постоять пару минут.
Непосредственно перед подачей перемешать ризотто с тёртым пармезаном, петрушкой, при необходимости посолить и поперчить. Сверху посыпать тёртым пармезаном.

Источник фото: culy.be

Печень в томатном соусе

печень в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
калории 261 ккал
белки 22 г.
жиры 16 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
печень в томатном соусе
Количество человек
Количество человек
калории 261 ккал
белки 22 г.
жиры 16 г.
углеводы 6 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Промыть и обсушить печёнку, нарезать кусочками по 5 см длиной и 1 см толщиной, порубить петрушку мелко.
На сковороде раскалить масло, выложить печень, нарезанный лук и петрушку, полить их соком лимона, перемешать и жарить до зарумянивания.
Когда печёнка зарумянится, влить томатный сок, перемешать и потушить 20 мин до готовности на медленном огне, поперчить и посолить, перемешать.
Подавать горячей. Приятного аппетита!

Источник фото: https://sovkusom.ru