Тыквенный суп-пюре с красным перцем

тыквенный суп-пюре с красным перцем
Количество человек
Количество человек
тыква 200 г.
перец болгарский 100 г.
помидоры 75 г.
лук 0,5 шт.
кокосовое молоко 125 мл.
сливочное масло 10 г.
имбирь - -
паприка - -
куркума - -
черный перец - -
соль - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
тыквенный суп-пюре с красным перцем
Количество человек
Количество человек
тыква 200 г.
перец болгарский 100 г.
помидоры 75 г.
лук 0,5 шт.
кокосовое молоко 125 мл.
сливочное масло 10 г.
имбирь - -
паприка - -
куркума - -
черный перец - -
соль - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Очистите тыкву от кожицы, вырежете сердцевину и порежьте на кубики размером 2-3 сантиметра. Лук репчатый очистите и порежьте. Перец болгарский и помидоры нарежьте крупными частями.
В нагретую сковороду добавить сливочное масло. Туда же положите кубики тыквы, лук, перец и помидоры. На среднем огне обжарьте все пять минут, не забывая изредка помешивать.
Нагрейте в кастрюле бульон и добавьте в него содержимое сковороды: обжаренную тыкву с луком, перцем и помидорами. Всё доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте перец, соль, очищенный и измельченный чеснок.
Выключите огонь и погружным блендером превратить массу в кастрюле в однородное пюре.
Далее опять поставьте кастрюлю с тыквенным супом-пюре на огонь, влейте туда сливки и прогрейте (не доводя до кипения!).
Обжарьте на сухой сковороде тыквенные семечки. Посыпьте ими суп и добавьте петрушку.
Тыквенный суп-пюре готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: allrecipes.ru

Суп-пюре из нута

Суп-пюре из нута
Количество человек
Количество человек
нут 50 г.
помидоры 100 г.
чеснок 0,75 зуб.
овощной бульон 0,5 стакана
перец болгарский 0,25 шт.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15 минут
Приготовление: 15 минут
Суп-пюре из нута
Количество человек
Количество человек
нут 50 г.
помидоры 100 г.
чеснок 0,75 зуб.
овощной бульон 0,5 стакана
перец болгарский 0,25 шт.
соль 1 г.
перец 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15 минут
Приготовление: 15 минут

Инструкции

Нут замачиваем на ночь, после чего отвариваем его 1-1,5 часа, сливаем воду и отставляем нут. Моем и нарезаем болгарский перец, чеснок чистим и разминаем с молотым перцем. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжариваем перец с чесноком в течение 5 минут.
У помидоров срезаем кожицу, нарезаем их небольшими кусочками и разминаем немного, добавляем их вместе с полученным соком в сковороду к перцу.
В кастрюлю с нутом переливаем содержимое сковороды, наливаем бульон и варим 15-20 минут, солим и перчим.
Готовый суп блендером перебиваем до состояния пюре, если масса кажется немного густоватой, то добавляем немного бульона. Украшаем зеленью и подаем к столу горячим.

Источник фото: https://1000.menu

Паста с перечным соусом и лососем

Паста с перечным соусом и лососем
Количество человек
Количество человек
филе лосося 150 г.
перец болгарский 0,5 шт.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
прованские травы 1 г.
тимьян 1 веточка
кешью 25 г.
бальзамический уксус 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Паста с перечным соусом и лососем
Количество человек
Количество человек
филе лосося 150 г.
перец болгарский 0,5 шт.
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
прованские травы 1 г.
тимьян 1 веточка
кешью 25 г.
бальзамический уксус 1 ч.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 градусов. Перец нарежьте крупным ломтиком, лук - перьями, чеснок мелко порубите.
Овощи переложите на противень, посолите, поперчите. добавьте тимьян (часть оставить для лосося), сбрызните бальзамическим уксусом и растительным маслом. Посыпьте орехами кешью и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.
Лосось посолите, поперчите, добавьте оставшийся тимьян и положите на противень к овощам, запекайте все вместе 15 минут.
Печеные овощи перебейте в блендере, добавьте прованские травы и 50 мл. воды.
Пасту отварите в кипящей воде 7-8 минут, откиньте на дуршлаг. Переложите на сковороду, добавьте перечный соус, который сделали ранее и прогрейте 2-3 минуты.
На тарелку выложите пасту, поверх нее уложите лосось, поломав его на небольшие кусочки.

Перец фаршированный (рецептура)

Перец фаршированный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 0,5 шт.
фарш свиной 75 г.
фарш куриный 50 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для свинины 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Перец фаршированный (рецептура)
Количество человек
Количество человек
перец болгарский 0,5 шт.
фарш свиной 75 г.
фарш куриный 50 г.
рис отварной 50 г.
лук жаренный 19 г.
морковь обжаренная 19 г.
перец молотый черный 1 г.
соль 1 г.
укроп 1 г.
петрушка 1 г.
приправа для свинины 1 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Отвариваем рис 10 минут и оставляем остывать. Обжариваем лук и морковь. Ставим остывать.
Готовим фарш из курицы. Солим и перчим фарш. На 1 кг. курицы - 1,2 ч.л. соли +10 кругов мельницы перца.
Добавляем воду в фарш (если делаем фарш из фермерской курицы). На 1 кг. курицы - 60 мл. воды. Смешиваем фарш и отбиваем его хорошо ("хлопаем" в течение 2-3 минут).
Добавляем к фаршу остывший рис, лук и морковь, приправу. Измельчаем укроп и петрушку. Все смешиваем
Разрезаем перец пополам, вырезаем корешки, чистим от семян. Если перец небольшой, то можно не разрезать, а просто достать сердцевину и наполнить фаршем.
Наполняем перец и ставим охлаждаться в холодильник.

Соус для томатный

соус томатный
Количество человек
Количество человек
помидоры 1 шт.
перец болгарский 0,25 шт.
куриный бульон (звездочка) 0,5 шт.
соль - -
перец черный молотый - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
45  
Общее время: 45  
Подготовка:
25
Подготовка: 25
Приготовление:
Приготовление:
соус томатный
Количество человек
Количество человек
помидоры 1 шт.
перец болгарский 0,25 шт.
куриный бульон (звездочка) 0,5 шт.
соль - -
перец черный молотый - -
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
45  
Общее время: 45  
Подготовка:
25
Подготовка: 25
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Помидоры и перец нарезаем кусочками и взбиваем блендером. Солим. Перчим.
Добавляем бульон и тушим 5 минут.
Даем остыть. Заливаем в формы и замораживаем.

Коммерческая тайна. Владелец ООО "Онлайн-школа Счастливая семья"

Плов с нутом

плов с нутом
Количество человек
Количество человек
нута отварной 150 г.
рис 0,5 стакана
помидоры 50 г.
перец болгарский 0,5 шт.
тертый имбирь 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
специи для плова 0,5 ч.л.
сметана 1 ст.л.
соль 1 г.
изюм 5 г.
кешью 5 г.
миндаль 5 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
плов с нутом
Количество человек
Количество человек
нута отварной 150 г.
рис 0,5 стакана
помидоры 50 г.
перец болгарский 0,5 шт.
тертый имбирь 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
специи для плова 0,5 ч.л.
сметана 1 ст.л.
соль 1 г.
изюм 5 г.
кешью 5 г.
миндаль 5 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Промыть и просушить рис. На масле обжарить лавровый лист, корицу, кардамон, гвоздику и листья пажитника в течение 10-15 секунд.
Добавить нарезанные перец и помидоры с остальными специями и имбирем.
Добавить сметану/йогурт и проварить 30 секунд.
Добавить рис и влить кипящую воду (около 2 стаканов). Посолить. Довести до кипения на сильном огне.
Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить 12-15 минут, не поднимая крышку.
Затем снять с огня и оставить на 10-15 минут. Добавить нут, изюм, орехи, сливочное масло и зелень. Перемешать.

Рис с фасолью и кукурузой

рис с фасолью и кукурузой
Количество человек
Количество человек
рис 50 мл.
фасоль консервированная 75 мл.
перец болгарский 0,25 шт.
помидоры 100 г.
кукуруза 50 мл.
овощной бульон 85 мл.
пармезан 15 мл.
масло оливковое 1 ч.л.
асафетида или чесночный порошок 1 г.
куркума 1 г.
перец черный молотый 1 г.
паприка копченая 5 г.
перец красный острый 1 г.
сока лайма 1 ст.л.
кинза 5 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
рис с фасолью и кукурузой
Количество человек
Количество человек
рис 50 мл.
фасоль консервированная 75 мл.
перец болгарский 0,25 шт.
помидоры 100 г.
кукуруза 50 мл.
овощной бульон 85 мл.
пармезан 15 мл.
масло оливковое 1 ч.л.
асафетида или чесночный порошок 1 г.
куркума 1 г.
перец черный молотый 1 г.
паприка копченая 5 г.
перец красный острый 1 г.
сока лайма 1 ст.л.
кинза 5 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

В кастрюле с толстым дном обжарить на масле нарезанный перец и специи.
Добавить промытый и просушенный рис. Хорошо перемешать.
Добавить кукурузу, фасоль, томаты и бульон. Посолить. Довести до кипения и перемешать. Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.
Готовить около 20 минут, не снимая крышки и не перемешивая. После чего снять с огня.
Полить соком лайма, присыпать сыром и зеленью. Перемешать через 5 минут.

Источник рецепта: https://vk.com/wall-29373905_34490

Паприка с сыром

паприка с сыром
Количество человек
Количество человек
панира или адыгейского сыра 200 г.
помидор 2 шт.
перец болгарский 1,5 шт.
растительного масла 2 ст.л.
кумин 1 ч.л.
корень имбиря измельченный 1 ч.л.
красный перец чили 0,5 ч.л.
куркума 0,25 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
Вода 1 ст.л.
лайм 0,5 шт.
петрушки или кинза 2 ст.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
паприка с сыром
Количество человек
Количество человек
панира или адыгейского сыра 200 г.
помидор 2 шт.
перец болгарский 1,5 шт.
растительного масла 2 ст.л.
кумин 1 ч.л.
корень имбиря измельченный 1 ч.л.
красный перец чили 0,5 ч.л.
куркума 0,25 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
Вода 1 ст.л.
лайм 0,5 шт.
петрушки или кинза 2 ст.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

В сковороде разогреть масло. Добавить семена кумина и обжарить в течение 30 секунд. Добавить имбирь и молотые специи, перемешать. Добавить соль и ложку воды.
Добавить нарезанные перцы и готовить, помешивая, 3-5 минут. Добавить нарезанный помидор и томатное пюре. Готовить еще 1-2 минуты.
Добавить сыр, перемешать. Накрыть крышкой и готовить минуты 2-3.
Затем влить сок лайма и добавить нарезанную кинзу или петрушку. Перемешать и снять с огня.

Источник рецепта: https://m.vk.com/wall-29373905_35330

Капустная запеканка

капустная запеканка
Количество человек
Количество человек
капуста белокачанная 150 г.
перец болгарский 150 г.
яйцо 2 шт.
сыр 30 г.
сметана 1.5 ст.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
капустная запеканка
Количество человек
Количество человек
капуста белокачанная 150 г.
перец болгарский 150 г.
яйцо 2 шт.
сыр 30 г.
сметана 1.5 ст.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Капусту помять с солью. Добавить все ингредиенты, все смешать и в духовку на 30 минут на 180 градусов.

Источник фото: https://missdaisy.ru/

Перец фаршированный индейкой

перец фаршированный индейкой
Количество человек
Количество человек
фарш индейки 150 г.
лук 0,25 шт.
морковь 0,5 шт.
рис 25 мл.
перец болгарский 1 шт.
сметана 0,75 ст.л.
сок томатный 250 мл.
перец черный молотый 1 г.
соль 1 г.
калории 364 ккал
белки 31 г.
жиры 13 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
Приготовление:
перец фаршированный индейкой
Количество человек
Количество человек
фарш индейки 150 г.
лук 0,25 шт.
морковь 0,5 шт.
рис 25 мл.
перец болгарский 1 шт.
сметана 0,75 ст.л.
сок томатный 250 мл.
перец черный молотый 1 г.
соль 1 г.
калории 364 ккал
белки 31 г.
жиры 13 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Морковку с луком очищаем, моем и измельчаем следующим образом: морковь трем на терке, а лучок просто мелко рубим ножиком. Далее обжариваем овощи на сковородке до золотистости.
Рис промываем и заливаем чашкой воды (200 мл.) Кипятим, а затем убавляем огонь. Варим 20 минут с добавлением соли. После смешиваем рис с овощами и фаршем.
Перцы моем, отрезаем у них заднюю часть. Крышечки убираем, а внутрь каждого перца кладем начинку. Начиняем добротно, не жалея.
В кастрюлю наливаем масло для жарки и выкладываем наши фаршированные овощи. Сметану перемешиваем с соком томатов, выливаем эту заправку в нашу кастрюлю.
Доводим массу до кипения, а после убавляем огонь. Перцы готовятся под крышкой на тихом огне 45 минут. Солим за 2 минуты до готовности.
Перцы фаршированные готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: bel-piatto.ru