Суп-пюре из фасоли

Суп-пюре из фасоли
Количество человек
Количество человек
болгарский перец 37,5 г.
сливочное масло 10 г.
лавровый лист 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль 1 г.
перец 1 г.
сахар 1 г.
белая фасоль 25 г.
картофель 37,5 г.
морковь 25 г.
репчатый лук 25 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15 минут
Приготовление: 15 минут
Суп-пюре из фасоли
Количество человек
Количество человек
болгарский перец 37,5 г.
сливочное масло 10 г.
лавровый лист 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль 1 г.
перец 1 г.
сахар 1 г.
белая фасоль 25 г.
картофель 37,5 г.
морковь 25 г.
репчатый лук 25 г.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
75  минут
Общее время: 75  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
15 минут
Приготовление: 15 минут

Инструкции

Зaлейте фacoль бoльшим кoличecтвoм xoлoднoй вoды и ocтaвьте для замачивания на 3 часа. Очистите oвoщи: кpacный пepeц, лук, мopкoвку и кapтoшку. Кapтoшку нapeжьте кpупными кубикaми, мopкoвку — нeбoльшими куcoчкaми, a лук мелко нашинкуйте. Пepeц oчиcтите oт ceмян и внутренних перегородок и некрупно нapeжьте. Приготовьте блендер.
Отварите фасоль и овощи. В кacтpюлю влейте 1 литр воды и дoвeдите дo кипeния. Выложите в кипятoк фacoль и посолите, добавьте вce oвoщи(картошку, морковь, лук). Дoбaвьте 2-3 нeбoльшиx лaвpoвыx лиcтикa. Добавьте красный перец. Вapите cуп-пюpe из фacoли нa нeбoльшoм oгнe oкoлo 30 минут, пoкa фacoль нe cтaнeт мягкoй.
Измельчите ингредиенты для супа. Снимите кастрюлю с плиты и удалите из cупа лавровые листья. С пoмoщью блeндepa измельчите oвoщи дo пюpeобразной массы. Мoжнo пpoтepeть cквoзь cитo, — это пoлeзнo, так как oбoлoчкa фacoли плoxo измeльчeтcя. Совет Чтобы добиться идеальной, на ваш вкус, консистенции, слейте воду и добавляйте ее порциями, в процессе тщательно перемешивая.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и доварите суп. Пюpe пo вкуcу пoпepчите и пocoлите. По желанию добавьте сахар. Дoбaвьте 1 столовую ложку cливoчнoгo мacлa. Поставьте кастрюлю на плиту и на среднем огне доведите cуп дo кипeния. Затем cpaзу cнимите его c oгня. Совет Если дoбaвить в cуп-пюpe из фacoли половину чайной ложки caxapa, тoгдa вкуc cтaнeт eщe бoлee изыcкaнным.

Источник фото: https://1000.menu

Куриные сердечки в сметанном соусе

Количество человек
Количество человек
куриные сердечки 185 г.
лук порей 100 г.
морковь 1 шт.
чеснок 1 зуб.
лавровый лист 1 шт.
соевый соус 1 ст.л.
масло сливочное 20 г.
сметана 2 ст.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
Количество человек
Количество человек
куриные сердечки 185 г.
лук порей 100 г.
морковь 1 шт.
чеснок 1 зуб.
лавровый лист 1 шт.
соевый соус 1 ст.л.
масло сливочное 20 г.
сметана 2 ст.л.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Кролик в вине пряный

кролик в вине пряный
Количество человек
Количество человек
кролик 250 г.
лук 0,25 шт.
морковь 0,25 шт.
вино белое полусладкое 50 мл.
уксус винный 0,25 ст.л.
сахар 0,25 ст.л.
тимьян - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
перец черный - по вкусу
оливковое масло 7,5 мл.
мёд 7,5 мл.
масло сливочное 20 г.
горчица 0,5 ст.л.
соевый соус 7,5 мл.
чеснок 0.75 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:
кролик в вине пряный
Количество человек
Количество человек
кролик 250 г.
лук 0,25 шт.
морковь 0,25 шт.
вино белое полусладкое 50 мл.
уксус винный 0,25 ст.л.
сахар 0,25 ст.л.
тимьян - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
перец черный - по вкусу
оливковое масло 7,5 мл.
мёд 7,5 мл.
масло сливочное 20 г.
горчица 0,5 ст.л.
соевый соус 7,5 мл.
чеснок 0.75 зуб.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
  
Общее время:   
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

С тостового хлеба срезать корочку. Творожный сыр смешиваем с чука-салатом. Выкладываем тостовый хлеб, промазываем творожным сыром с чука-салатом и сверху кладем креветки. Далее снова выкладываем хлеб. Второй слой промазываем сыром с креветками. Далее снова хлеб. Обмазываем торт творожным сыром сверху и по кругу. Украшаем Креветками и зеленью.

Мясо с картофелем в горшочке

мясо с картофелем в горшочке
Количество человек
Количество человек
говядина или свинина 150 г.
картофель 200 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
Вода 2 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
лавровый лист 1 шт.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
мясо с картофелем в горшочке
Количество человек
Количество человек
говядина или свинина 150 г.
картофель 200 г.
морковь 37,5 г.
лук 37,5 г.
чеснок 0,5 зуб.
Вода 2 ст.л.
перец молотый - -
соль - -
лавровый лист 1 шт.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
105  минут
Общее время: 105  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Горшочки обдайте кипятком. Налейте в них воду. Картофель нарежьте круглыми тонкими дольками. Свинину порежьте на кусочки.
Морковь нарежьте кружочками.
Лук нарежьте и обжарьте с морковкой. Чеснок раздавите ребром ножа.
Теперь уложите все ингредиенты в горшочек. Сначала картофель, затем мясо. На мясо — лук с морковкой. Затем чеснок. На самый верх — несколько ломтиков картофеля и специи.
Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку. Готовьте жаркое в течение часа при температуре 180ᵒС.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: forexdengi.com

Суп из пшена

суп из пшена
Количество человек
Количество человек
пшено 40 г.
картофель 1 шт.
бульон (куриный, овощной или мясной) 250 мл.
лук 0,25 шт.
морковь 0,25 шт.
зелень 2 г.
соль 1 г.
перец черный молотый 1 г.
перец душистый 1 г.
лавровый лист 1 шт.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
суп из пшена
Количество человек
Количество человек
пшено 40 г.
картофель 1 шт.
бульон (куриный, овощной или мясной) 250 мл.
лук 0,25 шт.
морковь 0,25 шт.
зелень 2 г.
соль 1 г.
перец черный молотый 1 г.
перец душистый 1 г.
лавровый лист 1 шт.
калории ккал
белки г.
жиры г.
углеводы г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Картофель порежьте кубиками.
Лук порежьте, морковь потрите на терке, а пшено хорошенько промойте горячей водой.
На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и немного протушите.
Бросьте в бульон картофель, пшено, пару лавровых листов и горошин перца, посолите. Когда картофель будет почти готов, добавьте лук с морковью и варите до готовности. В самом конце бросьте в суп измельченную зелень.

Источник фото: povar.ru

Тушеная капуста со свининой

тушеная капуста со свининой
Количество человек
Количество человек
капуста 125 г.
свинина (для тушения) 125 г.
лук 40 г.
морковь 25 г.
томаты в собственном соку 50 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
тмин 0,25 ч.л.
сахар 0,25 ч.л.
перец душистый 1 шт.
лавровый лист 0,25 шт.
перец черный молотый 1 г.
соль 1 г.
Вода 25 мл.
масло растительное 0,5 ст.л.
калории 253 ккал
белки 30 г.
жиры 9 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:
тушеная капуста со свининой
Количество человек
Количество человек
капуста 125 г.
свинина (для тушения) 125 г.
лук 40 г.
морковь 25 г.
томаты в собственном соку 50 г.
томатная паста 0,5 ст.л.
тмин 0,25 ч.л.
сахар 0,25 ч.л.
перец душистый 1 шт.
лавровый лист 0,25 шт.
перец черный молотый 1 г.
соль 1 г.
Вода 25 мл.
масло растительное 0,5 ст.л.
калории 253 ккал
белки 30 г.
жиры 9 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Залить капусту холодной водой и оставить полежать в миске минут 15.
Мясо порезать кубиком. Посолить, поперчить и размешать.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и на большом огне обжарить мясо со всех сторон. Переложить мясо со сковороды в кастрюлю, в которой будете всё тушить.
Лук почистить и порезать четверть-кольцами или кубиками.
Пока обжаривается лук, почистить и потереть на терке морковь.
Далее в сковороду добавить томатную пасту, измельченные помидоры вместе с соком (полбанки) или же, если вы готовите из свежих томатов - порежьте их некрупным кубиком. Перемешать и обжаривать еще минуту. Выключить и добавить зажарку к мясу.
Достать капусту из воды, несколько раз встряхнуть, чтобы вытекла вся вода и не крупно нарезать.
Капусту добавить к мясу и овощам. Туда же воду или бульон и потушить на малом огне минут 15. Добавьте соль, душистый перец, тмин, лавровый лист и всё хорошенько перемешайте.
Готовим до желаемой мягкости капусты. Возможно, это будет 5 минут (если хотите, чтобы капуста чуть похрустывала), а может и 15 (будет мягкой).
Тушеная капуста со свининой готова. Приятного аппетита!

Источник фото: koolinar.ru

Свинина долгого запекания

свинина долгого запекания
Количество человек
Количество человек
свиная шея 0,25 кг.
оливковое масло 12,5 мл.
чеснок 0,4 зубчика
лавровый лист 0,5 шт.
перец черный горошком 0,125 ч.л.
тимьян сушеный 0,0625 ч.л.
базилик сушеный 0,0625 ч.л.
орегано 0,0625 ч.л.
петрушка сушеная 0,0625 ч.л.
соль 0,25 ч.л.
калории 390 ккал
белки 57 г.
жиры 16 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
225  минут
Общее время: 225  минут
Подготовка:
215минут
Подготовка: 215минут
Приготовление:
Приготовление:
свинина долгого запекания
Количество человек
Количество человек
свиная шея 0,25 кг.
оливковое масло 12,5 мл.
чеснок 0,4 зубчика
лавровый лист 0,5 шт.
перец черный горошком 0,125 ч.л.
тимьян сушеный 0,0625 ч.л.
базилик сушеный 0,0625 ч.л.
орегано 0,0625 ч.л.
петрушка сушеная 0,0625 ч.л.
соль 0,25 ч.л.
калории 390 ккал
белки 57 г.
жиры 16 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления
Общее время:
225  минут
Общее время: 225  минут
Подготовка:
215минут
Подготовка: 215минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Приготовьте маринад для свинины: для этого сложите в ступку лавровый лист, очищенные зубчики чеснока, черный перец горошком и соль. Перетрите их в порошок крупной фракции. Если нет ступки — лавровый лист поломайте руками как можно мельче или порубите ножом. Добавьте оливковое масло в ступку с размолотыми пряностями и перемешайте все травы. Возьмите свиную шею и обмажьте получившимся маринадом. В идеале мясо должно мариноваться сутки (в прохладном месте или в холодильнике), но если у вас нет на это времени, можно начать запекать его через 30 минут. В случае долгого маринования закройте мясо пищевой пленкой.
Запекайте мясо в духовке при 100°C 3 часа (кусок весом в 1 кг), 4 часа (кусок весом 2 кг), если кусок еще больше — добавляйте к запеканию по 1 часу на каждый дополнительный килограмм веса. При таком длительном запекании все соки в мясе «запечатываются» внутри. Важно не повышать температуру выше 100 °C. После этого разогрейте духовку до 220°C и дайте образоваться на мясе красивой корочке — ориентировочно за 30 минут.

Щи из кислой капусты

щи из кислой капусты
Количество человек
Количество человек
говядина 75 г.
кислая капуста 37.5 г.
картофель 75 г.
морковь 25 г.
лук 25 г.
лавровый лист 0.5 шт.
петрушка - -
соль - -
перец молотый черный - -
калории 83 ккал
белки 10 г.
жиры 2 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
щи из кислой капусты
Количество человек
Количество человек
говядина 75 г.
кислая капуста 37.5 г.
картофель 75 г.
морковь 25 г.
лук 25 г.
лавровый лист 0.5 шт.
петрушка - -
соль - -
перец молотый черный - -
калории 83 ккал
белки 10 г.
жиры 2 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания).
Затем мясо нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем обратно бульон.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке.
На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут.
Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут.
Добавить обжаренный лук и морковь. Следом добавить петрушку, перец черный молотый, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.
Суп готов. Приятного вам аппетита!

Источник рецепта: 1000.menu

Щи

щи
Количество человек
Количество человек
говяжья шея 75 г.
капуста листовая 75 г.
картофель 75 г.
помидоры 100 шт.
морковь 37.5 г.
лук 37.5 г.
лавровый лист - -
петрушка - -
соль - -
перец молотый черный - -
соль - -
калории 102 ккал
белки 11 г.
жиры 2 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
щи
Количество человек
Количество человек
говяжья шея 75 г.
капуста листовая 75 г.
картофель 75 г.
помидоры 100 шт.
морковь 37.5 г.
лук 37.5 г.
лавровый лист - -
петрушка - -
соль - -
перец молотый черный - -
соль - -
калории 102 ккал
белки 11 г.
жиры 2 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
55минут
Подготовка: 55минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Мясо разделить на небольшие кусочки, хорошо промыть под проточной водой и поставить вариться до полуготовности.
Пока готовиться мясо необходимо приготовить остальные продукты.
Лук очищаем нарезаем кубиками или полукольцами.
Морковь очищаем и натираем на терке.
Картофель очищаем, нарезаем на небольшие кубики промываем и складываем в миску.
Шинкуем капусту соломкой.
К мясу добавьте нарезанный лук и перемешиваем.
Через 2-3 минуты добавляем тертую морковь.
Еще через 3-5 минут добавляем картофель, снова все перемешиваем, даем бульону прокипеть 5 минут и добавляем капусту. Накрываем крышкой, ждем когда все закипит, убавляем нагрев на 50% и варим около 10 минут.
За это время подготовим помидоры. С них нужно снять тонкую шкурку. Для этого делаем на них надрез крестиком и заливаем крутым кипятком держим 3 минут сливаем воду и заливаем холодной водой. Помидоры очищаем и мелко нарезаем. Если используете томат, то процесс приготовления будет еще проще. Томатной пасты потребуется 3-5 столовых ложек на 2-х литровую кастрюлю щей.
Томат готов можно его добавить в кастрюлю к щам. Выливаем томат в кастрюлю, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой, доводим до кипения, варим 2-3 минуты и выключаем нагрев.
Оставляем щи не 3-5 минут что бы они немного постояли и можно подавать их к столу. По желанию перед подачей можно украсить рубленной зеленью.
Щи готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: viramaina.ru

Сырный суп

сырный суп
Количество человек
Количество человек
куриное филе 62.5 г.
картофель 100 г.
сыр плавленный 50 г.
морковь 45 г.
лук 37.5 г.
лавровый лист 0.75 г.
перец черный горошком 0.5 шт.
масло сливочное - -
соль - -
свежая зелень - -
калории 264 ккал
белки 13 г.
жиры 14 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
сырный суп
Количество человек
Количество человек
куриное филе 62.5 г.
картофель 100 г.
сыр плавленный 50 г.
морковь 45 г.
лук 37.5 г.
лавровый лист 0.75 г.
перец черный горошком 0.5 шт.
масло сливочное - -
соль - -
свежая зелень - -
калории 264 ккал
белки 13 г.
жиры 14 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Положить в кастрюлю куриное филе, залить его водой. Когда бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, душистый перец горошком и лавровый лист. Варить еще 25 минут. Затем мясо вынуть.
Картофель и лук почистить, затем нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть на терке.
В кипящий бульон добавить картофель и варить 7 минут с момента закипания.
Растопить сливочное масло на сковороде, положить лук и через какое-то время морковь, поджарив их до золотистой корочки.
Бросить поджарку в кастрюлю и варить суп еще 10 минут.
Затем бросить в суп мясо, а через 4 минуты плавленый сыр. Хорошо перемешать содержимое кастрюли и выключить огонь. В каждую тарелку досыпать зелень.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: hochu.ua