Суп-пюре французский с сухариками

суп-пюре французский с сухариками
Количество человек
Количество человек
картофель 150 г.
лук 37.5 г.
чеснок 1.25 зуб.
масло сливочное 2 г.
молоко 50 мл.
томатная паста 0.25 ст.л.
сухари панировочные 12.5 г.
масло оливковое - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
суп-пюре французский с сухариками
Количество человек
Количество человек
картофель 150 г.
лук 37.5 г.
чеснок 1.25 зуб.
масло сливочное 2 г.
молоко 50 мл.
томатная паста 0.25 ст.л.
сухари панировочные 12.5 г.
масло оливковое - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Все овощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить масла и отправить пассировать лук до прозрачности.
Затем к луку добавить картофель. Овощи постоянно перемешивать, чтоб они хорошенько пропитались маслом, в последнюю очередь закинуть в кастрюлю чеснок.
Добавить ложку томатной пасты. Затем все хорошенько перемешать, залить водой, чтоб едва покрывало все овощи и варить на среднем огне до полной готовности.
Когда овощи будут готовы, взбить их при помощи блендера до однородной массы.
Затем в получившуюся смесь добавить ложечку сливочного масла и полстакана молока, если суп получается слишком густым, добавить еще полстакана молока. Довести массу до кипения, посолить и убрать с огня.
Суп-пюре подавать горячим с белыми сухариками. Приятного аппетита!

Источник фото: http://dadaeda.ru/

Суп-пюре из шампиньонов

суп-пюре из шампиньонов
Количество человек
Количество человек
шампиньоны 100 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
масло сливочное 12.5 г.
бульон (куриный, овощной или мясной) 150 г.
сливки 10% 50 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
суп-пюре из шампиньонов
Количество человек
Количество человек
шампиньоны 100 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
масло сливочное 12.5 г.
бульон (куриный, овощной или мясной) 150 г.
сливки 10% 50 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Нарезаем картофель кубиками и отвариваем в кастрюле.
Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками. В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
Добавляем грибы и жарим до мягкости, еще около 5-7 минут.
В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем бульон и доводим его до кипения. Добавляем шампиньоны и лук, перемешиваем и снова доводим до кипения. Измельчаем при помощи погружного блендера.
Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем, посыпав сухариками, семечками или нарубленными грецкими орехами.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник фото: myvega.com

Суп шурпа

суп шурпа
Количество человек
Количество человек
говядина 82.5 г.
картофель 125 г.
помидоры 50 г.
морковь 37.5 г.
базилик 0.25 ветка
зира 0.5 щепотки
лук зеленый 2.5 г.
лук 0.75 шт.
листы лавра 0.75 шт.
кориандр 0.5 щепотки
перец болгарский 25 г.
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
калории 174 ккал
белки 10 г.
жиры 9 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
суп шурпа
Количество человек
Количество человек
говядина 82.5 г.
картофель 125 г.
помидоры 50 г.
морковь 37.5 г.
базилик 0.25 ветка
зира 0.5 щепотки
лук зеленый 2.5 г.
лук 0.75 шт.
листы лавра 0.75 шт.
кориандр 0.5 щепотки
перец болгарский 25 г.
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
калории 174 ккал
белки 10 г.
жиры 9 г.
углеводы 14 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Картошку почистить, порезать большими кубиками и вымыть его до прозрачной воды.
Лук очистить, срезать корни и головки нарезать кубиками (две штуки).
Перец сполоснуть, разрезать пополам и вырезать семена с перепонками.
Далее мякоть нарезать соломкой.
Одну морковку очистить и порезать ее кольцами.
Теперь переместить кусочки мяса в кастрюлю, добавить воды и готовить на протяжении одного часа, время от времени снимая пену с поверхности.
Как только вода закипит, бросить одну очищенную морковь и одну очищенную головку лука.
Также добавить базилик и листочки лавра.
Через двадцать минут вытащить корнеплоды, они больше не понадобятся.
Всыпать порезанную кольцами морковь, измельченный лук, зиру, красный и черный перец.
Готовить еще двадцать минут.
За это время томаты вымыть, нарезать ломтиками и добавить их по истечению времени в суп.
Варить еще десять минут и затем всыпать картошку.
Молодой лук вымыть и мелко его порубить.
Когда она будет готова, добавить зеленый лук, кориандр и кинзу.
Готовить суп еще десять минут, затем выключить, закрыть крышку и дать настоятся двадцать минут.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: gotovkin.su

Суп харчо

суп харчо
Количество человек
Количество человек
говядина 75 г.
рис 1.5 ст.л.
чеснок 0.75 зуб.
лук 37.5 г.
помидоры 1 шт.
перец острый 0.25 шт.
лавровый лист 0.5 шт.
соус ткемали 0.5 ст.л.
грецкий орех 25 г.
масло растительное - -
свежая зелень - -
перец душистый - -
хмели-сунели - -
калории 295 ккал
белки 16 г.
жиры 21 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
120  минут
Общее время: 120  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут
суп харчо
Количество человек
Количество человек
говядина 75 г.
рис 1.5 ст.л.
чеснок 0.75 зуб.
лук 37.5 г.
помидоры 1 шт.
перец острый 0.25 шт.
лавровый лист 0.5 шт.
соус ткемали 0.5 ст.л.
грецкий орех 25 г.
масло растительное - -
свежая зелень - -
перец душистый - -
хмели-сунели - -
калории 295 ккал
белки 16 г.
жиры 21 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
120  минут
Общее время: 120  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
90минут
Приготовление: 90минут

Инструкции

Говядину моем, очищаем от пленки, режем небольшими кусочками.
Наливаем в кастрюлю 2 л воды и погружаем туда мясо, лавровый лист, душистый перец.
Готовится бульон для харчо 1,5 часа. Не забывайте периодически посматривать к нему, снимать пену и не давать сильно кипеть.
Мясо вынимаем, а бульон процеживаем.
Тщательно моем рис и помещаем его в кастрюлю с бульоном. Возвращаем в емкость отварное мясо. Пока рис варится и насыщается мясным бульоном, готовим заправку.
Обжариваем лук и корень петрушки. Предварительно лук мелко нарезаем, а корень петрушки трем на терке. Если вы готовите с грецкими орехами, самое время измельчить их и высыпать в овощи.
Измельченный острый перец, хмели-сунели и душистый перец также отправляются на сковородку. Сюда же добавляем помидоры.
Высыпаем нашу заправку в бульон. Суп сразу преобразится и станет насыщенным.
И последние штрихи — в чесночнице давим чеснок и добавляем в почти готовый суп ткемали. Через 10 минут после кипения наш харчо готов.
Даем ему немного настояться и сервируем стол. Наш суп непременно получился очень вкусным!
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: svoimirykami.club

Суп со щавелем и яйцом

суп со щавелем и яйцом
Количество человек
Количество человек
щавель 50 г.
лук 19 г.
сахар 0.25 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
сметана 37.5 г.
картофель 50 г.
соль - -
свежая зелень - -
калории 95 ккал
белки 5 г.
жиры 6 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
Приготовление:
суп со щавелем и яйцом
Количество человек
Количество человек
щавель 50 г.
лук 19 г.
сахар 0.25 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
сметана 37.5 г.
картофель 50 г.
соль - -
свежая зелень - -
калории 95 ккал
белки 5 г.
жиры 6 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
35  минут
Общее время: 35  минут
Подготовка:
35минут
Подготовка: 35минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Мелко нашинкованный щавель и нарезанный кубиками картофель вместе с целой очищенной луковицей опустить в кипяток (1,5–2 литра) и варить.
Через 10 минут добавить сахар и 2 ст. ложки лимонного сока. Продолжить варить.
Тем временем отварить яйца, остудить, очистить и нарезать каждое яйцо на 2 равные части.
Из супа выбросить луковицу, томить на очень малом огне еще 2-3 минуты. Затем посолить, добавить 2 ст. ложки лимонного сока и выключить плиту.
На стол подавать в охлажденном виде, посыпав измельченной зеленью, с добавлением вкрутую сваренного нарезанного яйца и сметаны.

Источник фото: https://neboleyka.info/

Суп с лисичками и плавленным сыром

суп с лисичками и плавленным сыром
Количество человек
Количество человек
лисички 75 г.
картофель 75 г.
морковь 19 г.
сыр плавленный 25 г.
масло сливочное 5 г.
лавровый лист 0.5 шт.
лук зеленый - -
свежая зелень - -
соль - -
калории 205 ккал
белки 8 г.
жиры 13 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
суп с лисичками и плавленным сыром
Количество человек
Количество человек
лисички 75 г.
картофель 75 г.
морковь 19 г.
сыр плавленный 25 г.
масло сливочное 5 г.
лавровый лист 0.5 шт.
лук зеленый - -
свежая зелень - -
соль - -
калории 205 ккал
белки 8 г.
жиры 13 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Лисички тщательно промываем, очищаем от сора. Затем крупные лисички нарезаем, мелкие можно оставить, как есть. Кладем лисички в кастрюлю, заливаем водой и варим под крышкой на умеренном огне 15 минут.
Выделяющуюся пенку в обязательном порядке снимаем.
Зеленый лук моем, мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле около 2 минут.
Туда же добавляем натёртую морковь. Жарим еще 2 минуты, помешивая.
По истечению оговоренных выше 15 минут варки лисичек добавляем в кастрюлю кубиками нарезанный картофель. Варим еще 10-15 минут — до готовности картофеля.
Когда картофель будет практически готов, добавляем в суп обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль, перец и плавленый сыр.
Как только суп закипит — сразу же снимаем его с огня. Добавляем мелко рубленный базилик, выравниваем на соль-перец и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник фото: https://moygrib.ru/

Гороховый суп с тушенкой

гороховый суп с тушенкой
Количество человек
Количество человек
тушенка 85 г.
зеленый горошек консервированный 105 г.
картофель 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 290 ккал
белки 20 г.
жиры 12 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
гороховый суп с тушенкой
Количество человек
Количество человек
тушенка 85 г.
зеленый горошек консервированный 105 г.
картофель 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 290 ккал
белки 20 г.
жиры 12 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Подготовим ингредиенты. Лук и морковь режем мелко и обжариваем на растительном масле. Картофель чистим, режем брусочками и бросаем в воду.
Когда картошка почти сварится, добавим тушёнку и зажарку со сковороды. На небольшом огне варим еще 10 минут.
Теперь добавим горошек, специи и зелень. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп готов! Приятного аппетита!

Суп из кабачков в хлебном горшочке

суп из кабачков в хлебном горшочке
Количество человек
Количество человек
булочка французская 1 шт.
кабачок или цукини 150 г.
морковь 19 г
лук 19 г.
масло сливочное 0.25 г.
сливки 1.25 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 243 ккал
белки 8 г.
жиры 11 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
суп из кабачков в хлебном горшочке
Количество человек
Количество человек
булочка французская 1 шт.
кабачок или цукини 150 г.
морковь 19 г
лук 19 г.
масло сливочное 0.25 г.
сливки 1.25 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 243 ккал
белки 8 г.
жиры 11 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.
Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.
Варите овощи при среднем кипении до мягкости минут 20-25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.
Горячие овощи перемешайте погружным блендером, вливая овощной бульон и регулируя им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, чёрный перец и откорректируйте суп по соли.
Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня.
Срежьте верхушку у булочек. Аккуратно достаньте ложкой мякиш и налейте в булочки суп. Подавайте горячим.
Суп-пюре из кабачков готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.gastronom.ru/

Суп из брокколи

суп из брокколи
Количество человек
Количество человек
брокколи 150 г.
лук зеленый 4 г.
чеснок 0.5 зуб.
базилик 7.5 г.
бульон овощной или вода 200 мл.
сливки 50 мл.
уксус бальзамический 0.5 ст.л.
сухарики пшеничные 12.5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый красный 1 г.
калории 192 ккал
белки 7 г.
жиры 13 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
суп из брокколи
Количество человек
Количество человек
брокколи 150 г.
лук зеленый 4 г.
чеснок 0.5 зуб.
базилик 7.5 г.
бульон овощной или вода 200 мл.
сливки 50 мл.
уксус бальзамический 0.5 ст.л.
сухарики пшеничные 12.5 г.
масло оливковое 5 мл.
соль 1 г.
перец молотый красный 1 г.
калории 192 ккал
белки 7 г.
жиры 13 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
5минут
Подготовка: 5минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

В кастрюле с толстым дном слегка обжарить лук и чеснок на оливковом масле.
Листья базилика крупно порезать и добавить в кастрюле вместе с замороженной брокколи.
Добавить в кастрюлю горячий овощной бульон или воду и сливки. На маленьком огне довести смесь до кипения и варить 6-8 минут, периодически помешивая.
Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы. Приправить бальзамическим уксусом, солью и молотым перцем. Посыпать сверху сухариками.
Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!

Источник рецепта: cultura.menu

Спаржевая фасоль с чесноком и соевым соусом

спаржевая фасоль с чесноком и соевым соусом
Количество человек
Количество человек
спаржевая фасоль 200 г.
соевый соус 0.75 ст.л.
чеснок 1 зуб.
кунжут 1.5 ч.л.
масло растительное - -
калории 590 ккал
белки 33 г.
жиры 5 г.
углеводы 87 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
спаржевая фасоль с чесноком и соевым соусом
Количество человек
Количество человек
спаржевая фасоль 200 г.
соевый соус 0.75 ст.л.
чеснок 1 зуб.
кунжут 1.5 ч.л.
масло растительное - -
калории 590 ккал
белки 33 г.
жиры 5 г.
углеводы 87 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, всыпать фасоль. Варить 3-4 минуты. Затем воду слить, зеленую фасоль промыть в холодной воде.
В сковороду добавить измельченный чеснок и через пару минут добавить стручковую фасоль. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать, держать на плите еще 2 минуты и снять с плиты. Добавить соевый соус.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.deliboydelivery.com