Спаржевая фасоль с грибами

Спаржевая фасоль с грибами
Количество человек
Количество человек
спаржевая фасоль 125 г.
шампиньоны 75 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
соевый соус 5 мл.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
калории 509 ккал
белки 33 г.
жиры 5 г.
углеводы 87 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Спаржевая фасоль с грибами
Количество человек
Количество человек
спаржевая фасоль 125 г.
шампиньоны 75 г.
лук 37.5 г.
чеснок 0.25 зуб.
соевый соус 5 мл.
масло оливковое - -
соль - -
перец молотый - -
калории 509 ккал
белки 33 г.
жиры 5 г.
углеводы 87 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, всыпать фасоль. Варить 3-4 минуты. Затем воду слить, зеленую фасоль промыть в холодной воде.
Нарезать грибы.
Нагреть оливковое масло сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные грибы, обжаривать их в течение 3-4 минут. Затем в сковороду сложить нарезанный лук, продолжать готовить еще 2-3 минуты.
В сковороду добавить измельченный чеснок и через пару минут добавить стручковую фасоль. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать, держать на плите еще 2 минуты и снять с плиты. Добавить соевый соус.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.foodnetwork.com

Стейк в горчичном соусе

Стейк в горчичном соусе
Количество человек
Количество человек
говядина для стейка 150 г.
лук 75 г.
горчица 0.5 ст.л.
петрушка 2.5 г.
перец молотый - -
калории 455 ккал
белки 29 г.
жиры 32 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Стейк в горчичном соусе
Количество человек
Количество человек
говядина для стейка 150 г.
лук 75 г.
горчица 0.5 ст.л.
петрушка 2.5 г.
перец молотый - -
калории 455 ккал
белки 29 г.
жиры 32 г.
углеводы 12 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Роллы из омлета с сыром и авокадо

Роллы из омлета с сыром и авокадо
Количество человек
Количество человек
яйцо 2 шт.
молоко 1,5 ст.л.
кукурузный крахмал 0,5 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
сливочное масло - -
для начинки:
творожный сыр 50 г.
авокадо 0,5 шт.
помидор 0,5 шт.
лимон 0,25 шт.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 462 ккал
белки 26 г.
жиры 35 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
Роллы из омлета с сыром и авокадо
Количество человек
Количество человек
яйцо 2 шт.
молоко 1,5 ст.л.
кукурузный крахмал 0,5 ч.л.
соль - -
перец молотый - -
сливочное масло - -
для начинки:
творожный сыр 50 г.
авокадо 0,5 шт.
помидор 0,5 шт.
лимон 0,25 шт.
соль - -
перец молотый - -
свежая зелень - -
калории 462 ккал
белки 26 г.
жиры 35 г.
углеводы 15 г.

Время приготовления
Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
Подготовка:
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Для омлета взбейте яйца, молоко, 2 ст. л. воды, крахмал, перец и соль. Смажьте маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.
Налейте в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределите, поворачивая сковороду круговым движением, и жарьте, пока омлет не станет плотным.
Аккуратно переверните и быстро обжарьте омлет с другой стороны.
Переложите омлет на разделочную доску, застеленную бумагой для выпечки или пленкой. Точно так же пожарьте второй и третий омлеты.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками сбрызните лимонным соком во избежание потемнения. Измельчите зелень. Помидор разрежьте на дольки и удалите семена, мякоть мелко нарежьте и перемешайте с творожным сыром и зеленью, посолите и поперчите.
Приятного аппетита!

Шпинат по-тоскански

Шпинат по-тоскански
Количество человек
Количество человек
шпинат 112.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
лук зеленый 2.5 г.
бульон овощной 75 мл.
сыр твердый (пармезан) 22.5 г.
сок лимона 0.5 ст.л.
оливковое масло - -
соль - -
перец молотый - -
калории 180 ккал
белки 10 г.
жиры 14 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Шпинат по-тоскански
Количество человек
Количество человек
шпинат 112.5 г.
чеснок 0.5 зуб.
лук зеленый 2.5 г.
бульон овощной 75 мл.
сыр твердый (пармезан) 22.5 г.
сок лимона 0.5 ст.л.
оливковое масло - -
соль - -
перец молотый - -
калории 180 ккал
белки 10 г.
жиры 14 г.
углеводы 7 г.

Время приготовления
Общее время:
25  минут
Общее время: 25  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать.
Стебли лука с луковичками нарезать тонкими колечками.
Разогреть в кастрюле оливковое масло и жарить лук с чесноком 2-3 минуты при постоянном помешивании.
Влить 150 мл. овощного бульона и добавить свежезамороженный шпинат, накрыть крышкой и варить 6-8 минут.
Затем добавить 2-3 ст.л. тертого сыра и 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока.
Хорошо перемешать, приправить солью и молотым перцем, варить еще 3-4 минуты.
Гарнир готов. Приятного аппетита!

Тефтели с гречневой крупой

Тефтели с гречневой крупой
Количество человек
Количество человек
гречневая крупа 40 г.
фарш 75 г.
лук 19 г.
яйцо 0.25 г.
майонез 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
Для соуса:
морковь 19 г.
лук 19 г.
томатной пасты 0.25 г.
воды 100 мл.
чеснок 0.5 зуб.
калории 337 ккал
белки 20 г.
жиры 14 г.
углеводы 35 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут
Тефтели с гречневой крупой
Количество человек
Количество человек
гречневая крупа 40 г.
фарш 75 г.
лук 19 г.
яйцо 0.25 г.
майонез 0.5 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
Для соуса:
морковь 19 г.
лук 19 г.
томатной пасты 0.25 г.
воды 100 мл.
чеснок 0.5 зуб.
калории 337 ккал
белки 20 г.
жиры 14 г.
углеводы 35 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
45минут
Приготовление: 45минут

Инструкции

Отварите гречку.
Смешайте все ингредиенты для тефтелей.
Сформируйте тефтели.
Обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Затем сложите их в небольшую кастрюльку.
Приготовьте соус: морковь натрите на тёрке для корейской моркови (или на простой тёрке), лук порежьте полукольцами.
Обжарьте морковь и лук слегка в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели.
Затем добавьте томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок.
Хорошо перемешайте, дайте покипеть 2-3 минуты.
Затем соус вылейте на тефтели в кастрюльку и поставьте на средний огонь тушиться. На минут 20.
Тефтели готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.doverie-omsk.ru/

Тефтели из филе и перца

Тефтели из филе и перца
Количество человек
Количество человек
филе куриное 75 г.
морковь 37.5 г.
лук 55 г.
перец болгарский 0.5 г.
яйцо 0.25 шт.
сметана 0.5 ст.л.
горчица 0.25 ст.л.
томатный сок 125 мл.
перец молотый - -
соль - -
специи - -
мука пшеничная - -
масло растительное - -
калории 321 ккал
белки 15 г.
жиры 16 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут
Тефтели из филе и перца
Количество человек
Количество человек
филе куриное 75 г.
морковь 37.5 г.
лук 55 г.
перец болгарский 0.5 г.
яйцо 0.25 шт.
сметана 0.5 ст.л.
горчица 0.25 ст.л.
томатный сок 125 мл.
перец молотый - -
соль - -
специи - -
мука пшеничная - -
масло растительное - -
калории 321 ккал
белки 15 г.
жиры 16 г.
углеводы 30 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
20минут
Приготовление: 20минут

Инструкции

Луковицу и сладкий перец прокрутить на мясорубке или измельчить блендером. Смешать с фаршем.
Оставшейся лук нарезать, морковь натереть на тёрке и спассеровать на растительном масле. Отделить половину в фарш, добавить и смешать.
Добавить в фарш соль, перец и приправу, яйцо, сметану и горчицу. Хорошо вымесить фарш.
Сформировать круглые тефтельки, запанировать в муке и обжарить на растительном масле.
В оставшуюся овощную пассеровку добавить томатный сок и довести до вкуса и пассеровать еще 2-3 мин.
Обжаренные тефтельки сложить в сотейник или противень и залить томатной подливкой. Отправить в духовку на 30 мин при 180 -200 гр.
Подавать горячими. Приятного аппетита!

Источник рецепта: perchica.ru

Тефтели в белом соусе

Тефтели в белом соусе
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
рис полуготовый 1 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
фасоль консервированная - -
перец молотый - -
Для соуса
молоко 100 мл.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
масло сливочное 0.25 ст.л.
яйцо 0.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 24 г.
жиры 18 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
Тефтели в белом соусе
Количество человек
Количество человек
фарш смешанный 100 г.
рис полуготовый 1 ст.л.
яйцо 0.25 шт.
фасоль консервированная - -
перец молотый - -
Для соуса
молоко 100 мл.
мука пшеничная 0.25 ст.л.
масло сливочное 0.25 ст.л.
яйцо 0.5 шт.
соль - -
перец молотый - -
калории 326 ккал
белки 24 г.
жиры 18 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
60  минут
Общее время: 60  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Для приготовления тефтелей отварить рис.
Смешать фарш, рис, яйцо, посолить, поперчить.
Сформовать тефтели. Обвалять в муке с 2х сторон, выложить на разогретое масло.
Жарим с 2-х сторон до готовности на медленном огне (сначала на сильном, потом огонь убавить).
Желтки взбить с двумя ложками молока.
На разогретой сковороде перемешать масло с мукой и немного обжарить.
Молоко вскипятить. Тонкой струйкой влить на сковороду, все время мешая лопаткой или венчиком, до полного исчезновения комочков.
Доводим до кипения, огонь убавляем и кипятим пару минут.
Выключаем. Добавляем желтки и опять тщательно перемешиваем.
Заливаем тефтели соусом. Даём немного настояться вместе.
Тефтели готовы. Приятного аппетита!

Источник фото: ok.ru/postryapuha

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов
Количество человек
Количество человек
шампиньоны 100 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
масло сливочное 12.5 г.
бульон (куриный, овощной или мясной) 150 г.
сливки 10% 50 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут
Суп-пюре из шампиньонов
Количество человек
Количество человек
шампиньоны 100 г.
картофель 100 г.
лук 37.5 г.
мука пшеничная 0.5 ст.л.
масло сливочное 12.5 г.
бульон (куриный, овощной или мясной) 150 г.
сливки 10% 50 мл.
соль - -
перец молотый - -
калории 146 ккал
белки 4 г.
жиры 8 г.
углеводы 16 г.

Время приготовления
Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
15минут
Приготовление: 15минут

Инструкции

Нарезаем картофель кубиками и отвариваем в кастрюле.
Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками. В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
Добавляем грибы и жарим до мягкости, еще около 5-7 минут.
В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем бульон и доводим его до кипения. Добавляем шампиньоны и лук, перемешиваем и снова доводим до кипения. Измельчаем при помощи погружного блендера.
Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем, посыпав сухариками, семечками или нарубленными грецкими орехами.
Суп готов. Приятного аппетита!

Источник фото: myvega.com

Гороховый суп с тушенкой

Гороховый суп с тушенкой
Количество человек
Количество человек
тушенка 85 г.
зеленый горошек консервированный 105 г.
картофель 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 290 ккал
белки 20 г.
жиры 12 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Гороховый суп с тушенкой
Количество человек
Количество человек
тушенка 85 г.
зеленый горошек консервированный 105 г.
картофель 75 г.
лук 19 г.
морковь 19 г.
свежая зелень - -
соль - -
перец молотый - -
калории 290 ккал
белки 20 г.
жиры 12 г.
углеводы 27 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Подготовим ингредиенты. Лук и морковь режем мелко и обжариваем на растительном масле. Картофель чистим, режем брусочками и бросаем в воду.
Когда картошка почти сварится, добавим тушёнку и зажарку со сковороды. На небольшом огне варим еще 10 минут.
Теперь добавим горошек, специи и зелень. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп готов! Приятного аппетита!

Суп из кабачков в хлебном горшочке

Суп из кабачков в хлебном горшочке
Количество человек
Количество человек
булочка французская 1 шт.
кабачок или цукини 150 г.
морковь 19 г
лук 19 г.
масло сливочное 0.25 г.
сливки 1.25 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 243 ккал
белки 8 г.
жиры 11 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Суп из кабачков в хлебном горшочке
Количество человек
Количество человек
булочка французская 1 шт.
кабачок или цукини 150 г.
морковь 19 г
лук 19 г.
масло сливочное 0.25 г.
сливки 1.25 ст.л.
соль - -
перец молотый - -
специи - -
калории 243 ккал
белки 8 г.
жиры 11 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления
Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.
Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.
Варите овощи при среднем кипении до мягкости минут 20-25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.
Горячие овощи перемешайте погружным блендером, вливая овощной бульон и регулируя им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, чёрный перец и откорректируйте суп по соли.
Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня.
Срежьте верхушку у булочек. Аккуратно достаньте ложкой мякиш и налейте в булочки суп. Подавайте горячим.
Суп-пюре из кабачков готов. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.gastronom.ru/