Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей
Количество человек
Количество человек
тортилья 1.25 шт.
фарш куриный 100 г.
томаты в собственном соку 100 мл.
лук 19 г.
чеснок 1 зуб.
перец болгарский 0.5 шт.
сыр чеддер 75 г.
сахар 2.5 г.
перец молотый красный острый 0.125 ч.л.
зира (кумин) 0.25 ч.л.
орегано 0.25 ч.л.
кориандр 0.25 ч.л.
соль - -
масло растительное - -
калории 619 ккал
белки 41 г.
жиры 37 г.
углеводы 32 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Энчиладас с курицей
Количество человек
Количество человек
тортилья 1.25 шт.
фарш куриный 100 г.
томаты в собственном соку 100 мл.
лук 19 г.
чеснок 1 зуб.
перец болгарский 0.5 шт.
сыр чеддер 75 г.
сахар 2.5 г.
перец молотый красный острый 0.125 ч.л.
зира (кумин) 0.25 ч.л.
орегано 0.25 ч.л.
кориандр 0.25 ч.л.
соль - -
масло растительное - -
калории 619 ккал
белки 41 г.
жиры 37 г.
углеводы 32 г.

Время приготовления
Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.
В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.
В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш (10-15 минут). Когда вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться, засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности.
Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу.
Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.
Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее (или заменяем их на лаваш). Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр и сверху присыпаем порезанной кинзой (по желанию можно заменить на другую зелень).
Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек).
Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и зеленью.
Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.gastronom.ru

Шашлык из курочки в духовке

Шашлык из курочки в духовке
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
чеснок 0.5 зуб.
сахар 0.25 ст.л.
кориандр 0.25 ст.л.
соевый соус 0.25 ст.л.
масло растительное - -
перец молотый красный острый - -
соль - -
калории 335 ккал
белки 15 г.
жиры 23 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
Приготовление:
Шашлык из курочки в духовке
Количество человек
Количество человек
куриное филе 100 г.
чеснок 0.5 зуб.
сахар 0.25 ст.л.
кориандр 0.25 ст.л.
соевый соус 0.25 ст.л.
масло растительное - -
перец молотый красный острый - -
соль - -
калории 335 ккал
белки 15 г.
жиры 23 г.
углеводы 18 г.

Время приготовления
Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
Приготовление:

Инструкции

Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.

Источник фото: http://poselok.com.ru/

Чесночные куриные крылышки

Чесночные куриные крылышки
Количество человек
Количество человек
куриные крылышки 200 г.
уксус винный 0.125 ст.л.
лук 19 г.
чеснок 0.75 зуб.
перец чили 0.25 шт.
перец молотый красный 0.125 ст.л.
перец молотый красный острый 0.125 ч.л.
масло растительное - -
орегано - -
соль - -
калории 258 ккал
белки 17 г.
жиры 18 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Чесночные куриные крылышки
Количество человек
Количество человек
куриные крылышки 200 г.
уксус винный 0.125 ст.л.
лук 19 г.
чеснок 0.75 зуб.
перец чили 0.25 шт.
перец молотый красный 0.125 ст.л.
перец молотый красный острый 0.125 ч.л.
масло растительное - -
орегано - -
соль - -
калории 258 ккал
белки 17 г.
жиры 18 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления
Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Отрезать кончики крыльев, выкинуть.
Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.
Лук нарезать тонко полукольцами.
Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано.
Смешать крылья с маринадом.
Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.
Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-45 минут до готовности.

Источник фото: http://fb.ru

Филе индейки с рисовой лапшой

Филе индейки с рисовой лапшой
Количество человек
Количество человек
фунчоза или рисовая лапша 62.5 г.
филе индейки 50 г.
лук 37.5 г.
морковь 30 г.
редька 15 г.
перец болгарский 50 г.
соус терияки - -
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
перец молотый красный острый - -
калории 329 ккал
белки 11 г.
жиры 4 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Филе индейки с рисовой лапшой
Количество человек
Количество человек
фунчоза или рисовая лапша 62.5 г.
филе индейки 50 г.
лук 37.5 г.
морковь 30 г.
редька 15 г.
перец болгарский 50 г.
соус терияки - -
масло растительное - -
соль - -
перец молотый черный - -
перец молотый красный - -
перец молотый красный острый - -
калории 329 ккал
белки 11 г.
жиры 4 г.
углеводы 61 г.

Время приготовления
Общее время:
50  минут
Общее время: 50  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Лук нарезаем полукольцами и отправляем в вок или сковороду с разогретым растительным маслом.
Морковь шинкуем соломкой. Лук пассеруем до прозрачности, добавляем морковь и ещё минут 5-7 пассеруем, затем добавляем порезанные соломкой сладкий салатный перец и редьку, пассеруем ещё минут 5 и добавляем нарезанное филе индейки. Доводим на среднем огне, помешивая, до готовности мяса индейки.
Отдельно отвариваем рисовую лапшу и отправляем её к мясу и овощам, добавляем соус терияки, пробуем на соль, перчим (для остроты можно добавить побольше чили) и, постоянно помешивая, готовим ещё 3-4 минуты.
Блюло готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://womanadvice.ru

Курица с рисом в томате

Курица с рисом в томате
Количество человек
Количество человек
куриные бедрышки 250 г.
лук 19 г.
чеснок 0.75 зуб.
рис 62.5 г.
томаты в собственном соку 100 г.
Вода 95 мл.
перец молотый красный 0.5 ч.л.
перец молотый красный острый 0,08 ч.л.
масло растительное - -
лавровый лист - -
соль - -
калории 545 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут
Курица с рисом в томате
Количество человек
Количество человек
куриные бедрышки 250 г.
лук 19 г.
чеснок 0.75 зуб.
рис 62.5 г.
томаты в собственном соку 100 г.
Вода 95 мл.
перец молотый красный 0.5 ч.л.
перец молотый красный острый 0,08 ч.л.
масло растительное - -
лавровый лист - -
соль - -
калории 545 ккал
белки 29 г.
жиры 21 г.
углеводы 57 г.

Время приготовления
Общее время:
110  минут
Общее время: 110  минут
Подготовка:
50минут
Подготовка: 50минут
Приготовление:
60минут
Приготовление: 60минут

Инструкции

Готовим маринад: в глубокой миске смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем приготовленной смесью куриные окорочка, пару минут энергично втираем в них маринад, затягиваем миску пленкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
В это же время нужно залить горячей водой промытый рис, для того, чтобы он размягчился и быстрее готовился. Можно использовать уже пропаренный рис, тогда можно будет обойтись без предварительного замачивания.
Промаринованную курицу обжариваем в масле с обеих сторон, чтобы получить золотистую корочку, каждый кусочек переворачиваем 2-3 раза. Снимаем обжаренную курицу со сковороды и отставляем в сторону.
В сковородку, в которой жарили курицу выкладываем мелко нарезанный лук и чеснок и обжариваем их в течение 3-4 минут. Добавляем рис, перемешиваем его с луком и томим еще 5 минут.
Потом кладём в сковородку размятые томаты вместе с соком, 250 мл воды, лавровый лист и соль.
На рис выкладываем курицу, сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 25-30 минут, пока вода не выпарится. Пробуем рис на готовность, если он твердоват, доливаем воду и еще немного тушим.
Выключаем плиту и добавляем рубленый зелёный лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу).
Блюло готово. Приятного аппетита!