Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей
Количество человек
Количество человек
калории 619 ккал
белки 41 г.
жиры 37 г.
углеводы 32 г.

Время приготовления

Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Энчиладас с курицей
Количество человек
Количество человек
калории 619 ккал
белки 41 г.
жиры 37 г.
углеводы 32 г.

Время приготовления

Общее время:
70  минут
Общее время: 70  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.
В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.
В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш (10-15 минут). Когда вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться, засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности.
Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу.
Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.
Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее (или заменяем их на лаваш). Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр и сверху присыпаем порезанной кинзой (по желанию можно заменить на другую зелень).
Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек).
Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и зеленью.
Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: https://www.gastronom.ru

Чесночные куриные крылышки

Чесночные куриные крылышки
Количество человек
Количество человек
калории 258 ккал
белки 17 г.
жиры 18 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления

Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Чесночные куриные крылышки
Количество человек
Количество человек
калории 258 ккал
белки 17 г.
жиры 18 г.
углеводы 8 г.

Время приготовления

Общее время:
55  минут
Общее время: 55  минут
Подготовка:
45минут
Подготовка: 45минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Отрезать кончики крыльев, выкинуть.
Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.
Лук нарезать тонко полукольцами.
Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано.
Смешать крылья с маринадом.
Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.
Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-45 минут до готовности.

Источник фото: http://fb.ru

Спагетти «А-ля болоньезе»

Спагетти «А-ля болоньезе»
Количество человек
Количество человек
калории 560 ккал
белки 46 г.
жиры 15 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления

Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут
Спагетти «А-ля болоньезе»
Количество человек
Количество человек
калории 560 ккал
белки 46 г.
жиры 15 г.
углеводы 58 г.

Время приготовления

Общее время:
40  минут
Общее время: 40  минут
Подготовка:
30минут
Подготовка: 30минут
Приготовление:
10минут
Приготовление: 10минут

Инструкции

Фарш положить в сковороду, обжаривать с небольшим количеством масла под крышкой. Обжаривать на небольшом огне до готовности, немного посолить и поперчить Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
С помидоров, по возможности, снять шкурку (сделать крестообразные надрезы и положить в кипяток на 2-3 минуты, затем шкурка помидор легко снимается), нарезать небольшими кубиками. Соединить фарш и лук с чесноком, добавить помидоры, ещё немного посолить, поперчить, жарить ещё минут 10 минут. Влить томатный сок, дать закипеть и убавить огонь.
Тушить, пока сок частично не выпарится (до нужной консистенции соуса). Соус досолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик и зелень.
Спагетти сварить по инструкции на упаковке, слить воду, добавить немного сливочного масла.
При подаче на тарелку выложить спагетти, сверху соус и посыпать тёртым пармезаном.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов
Количество человек
Количество человек
калории 357 ккал
белки 20 г.
жиры 23 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления

Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Рулетики из баклажанов
Количество человек
Количество человек
калории 357 ккал
белки 20 г.
жиры 23 г.
углеводы 21 г.

Время приготовления

Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
40минут
Подготовка: 40минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Разогреть духовку до 180*С.
Баклажаны почистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Выложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Посыпать солью и специями. Сбрызнуть маслом. Запекать около 30 минут, перевернув в процессе приготовления.
На масле обжарить специи, добавить помидоры и соль. Довести до кипения и тушить на медленном огне до густоты минут 15.
Творог смешать с 1/2 стакана сыра, солью, специями и зеленью. Добавить сок лимона и перемешать.
Выложить начинку на остывшие ломтики баклажанов и свернуть рулетиками. Переложить их на соус и потушить минут 5 или запечь в духовке, посыпав оставшимся сыром.

Паста с томатами

Паста с томатами
Количество человек
Количество человек
калории 489 ккал
белки 21 г.
жиры 13 г.
углеводы 72 г.

Время приготовления

Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Паста с томатами
Количество человек
Количество человек
калории 489 ккал
белки 21 г.
жиры 13 г.
углеводы 72 г.

Время приготовления

Общее время:
15  минут
Общее время: 15  минут
Подготовка:
10минут
Подготовка: 10минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.
Выложите на сковороду все специи и зелень и обжаривайте пока чеснок не начнет становиться золотисто-коричневым, а затем уже добавьте помидоры и сахар.
Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и продолжайте держать на огне.
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (на зубок, макароны должны быть чуть твердыми внутри, не разваренными).
Слейте пасту и выложите ее к соусу.
Добавьте к пасте сыр и нарезанный базилик.
Хорошо перемешайте и подавайте.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/prostyesl

Паста с креветками

Паста с креветками
Количество человек
Количество человек
калории 318 ккал
белки 26 г.
жиры 7 г.
углеводы 36 г.

Время приготовления

Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Паста с креветками
Количество человек
Количество человек
калории 318 ккал
белки 26 г.
жиры 7 г.
углеводы 36 г.

Время приготовления

Общее время:
20  минут
Общее время: 20  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Первым делом, чистим и режем чеснок.
Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем наш чеснок обжариваться.
Тем временем, заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут.
Чеснок убираем как только он слегка начнёт покрываться зажарками. Нам не нужен жареный овощ — токмо ароматное масло.
Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Минут через 5 добавляем специи, перец, сливки и солим по вкусу. Доводим всё до кипения и оставляем тушиться на медленном огне пока не загустеет.
Где-то минуты через 2 кидаем немного сыра.
Пока всё тушится, отвариваем пасту.
Выкладываем пасту на тарелку и сверху поливаем соусом с креветками.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Курица в маринаде по-гречески

Курица в маринаде по-гречески
Количество человек
Количество человек
калории 196 ккал
белки 19 г.
жиры 12 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления

Общее время:
100  минут
Общее время: 100  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут
Курица в маринаде по-гречески
Количество человек
Количество человек
калории 196 ккал
белки 19 г.
жиры 12 г.
углеводы 1 г.

Время приготовления

Общее время:
100  минут
Общее время: 100  минут
Подготовка:
60минут
Подготовка: 60минут
Приготовление:
40минут
Приготовление: 40минут

Инструкции

Смешайте йогурт, оливковое масло, выдавленный чеснок, орегано, соль и чёрный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов!
Поместите куриное мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и завяжите пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень. И отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Курочка в маринаде по-гречески готова. Приятного аппетита!

Куриное филе с овощами

Куриное филе ос овощами
Количество человек
Количество человек
калории 548 ккал
белки 23 г.
жиры 38 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления

Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут
Куриное филе ос овощами
Количество человек
Количество человек
калории 548 ккал
белки 23 г.
жиры 38 г.
углеводы 29 г.

Время приготовления

Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
15минут
Подготовка: 15минут
Приготовление:
30минут
Приготовление: 30минут

Инструкции

Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности, около 10 минут. В конце добавить томатную пасту, перемешать. Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.
В той же сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.
Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить, поперчить, посыпать орегано и базиликом. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.
Достать из духовки, посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник фото: cookpad.com

Куриное рагу с помидорами

Куриное рагу с помидорами
Количество человек
Количество человек
калории 452 ккал
белки 20 г.
жиры 30 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут
Куриное рагу с помидорами
Количество человек
Количество человек
калории 452 ккал
белки 20 г.
жиры 30 г.
углеводы 26 г.

Время приготовления

Общее время:
30  минут
Общее время: 30  минут
Подготовка:
25минут
Подготовка: 25минут
Приготовление:
5минут
Приготовление: 5минут

Инструкции

Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его, пока он не станет мягким и желтоватым.
Нарежьте и очистите чеснок и добавьте его к луку в сковороду. Обжаривайте в течении 30 секунд, помешивая.
Нарежьте кусочками куриную грудку и добавьте в сковородку. Поперчите и посолите по вкусу.
Когда мясо станет белого цвета добавьте консервированные помидоры.
Теперь добавьте тимьян и орегано, немного горчицы и куриного бульона. Затем хорошенько перемешайте.
Доведите до кипения и варите около 15 минут.
Куриное рагу с помидорами готово. Приятного аппетита!

Источник рецепта: ok.ru/group53876163412194

Итальянские куриные грудки

Итальянские куриные грудки
Количество человек
Количество человек
калории 581 ккал
белки 32 г.
жиры 33 г.
углеводы 39 г.

Время приготовления

Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут
Итальянские куриные грудки
Количество человек
Количество человек
калории 581 ккал
белки 32 г.
жиры 33 г.
углеводы 39 г.

Время приготовления

Общее время:
45  минут
Общее время: 45  минут
Подготовка:
20минут
Подготовка: 20минут
Приготовление:
25минут
Приготовление: 25минут

Инструкции

Лук натереть на терке и положить в глубокую кастрюлю.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла и поставить на средний огонь.
Обжаривать в течение 2–3 минут.
Выдавить чеснок через пресс (чеснокодавку) и добавить к луку, обжаривать еще 1–2 минуты.
Добавить пюре из томатов (измельчить томаты в блендере или с помощью пресса для картофеля).
Добавить орегано, сахар, соль.
Тщательно перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10–12 минут, не накрывая крышкой. Затем снять с огня и отложить.
Куриные грудки отбить и посолить.
Духовку разогреть до 200°C.
Яйца взбить со щепоткой соли в отдельной миске, в другую чашку положить панировочные сухари и тертый на мелкой терке пармезан.
Налить в отдельную сковороду масло для жарки.
Окунуть каждую грудку сначала в яйцо, затем в сухари с пармезаном, выложить на сковороду и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подготовить форму для выпечки. Вылить на дно половину приготовленного томатного соуса, сверху разложить куриные грудки.
Покрыть оставшимся томатным соусом, посыпать рубленым свежим базиликом и присыпать моцареллой или эдемом.
Запекать в духовке 20–25 минут.

Источник фото: ok.ru/easyfood